Sprouted Moong Kebab Wrap

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Te wyhodowane całe okłady z kebabu moong są dość bogate w białko - coś, czego potrzebują wszystkie rosnące dzieci. Plus, użyliśmy również dużej ilości sałatki w warp, aby upewnić się, że jedzą swoją część warzyw. Ten przepis wymaga nieco wcześniejszej pracy przygotowawczej - tak jak wcześniej musisz wykiełkować moong, jeśli planujesz zrobić te okłady.

Czas przygotowaniaCzas gotowania15-20 minut15-20 minut

Serwuje

3 osoby

Składniki

6 gotowe do spożycia Tortilla Wraps lub pełnoziarniste domowe chapati

Dla Moong Tikki

• 1 szklanka wykiełkowanego moong
• 1 średni ziemniak, gotowany
• 3 łyżki liści kolendry, posiekane
• 3 łyżki liści mięty, posiekane
• 2 łyżki besan
• Szczypta asafoetida
• 2 zielone papryczki chilli, mielone
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka chaat masala
• 3 łyżki oleju do smażenia na patelni
• 2 łyżki drobno posiekanych liści kolendry do walcowania

Złożyć

• 4 łyżki ketchupu
• ½ szklanki cienko pokrojonych warzyw mieszanych (kapusta, marchew, papryka i cebula)
• 2 łyżki posiekanych liści kolendry
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Zanurz wykiełkowane moong w gorącej przegotowanej wodzie na minutę. Odcedź i rozłóż do wyschnięcia.

Krok 2

Gdy woda wyschnie, grubo wymieszaj wykiełkowane moong w słoiku miksera.

Krok 3

Dodaj grubo zmielonego moong do miski, a następnie puree ziemniaczane, liście kolendry, liście mięty, besan, sól, chat masala, asafetida i wydobyty zielony chili. Dobrze wymieszaj.

Krok 4

Dodaj 1 łyżkę oleju na patelni i gotuj tę mieszankę na średnim ogniu, aby wyschła na tyle, aby uformować kebab. Zdejmij z ognia i pozwól, by mieszanina ostygła.

Krok 5

Podzielić mieszaninę na 6 równych części i uformować w owalne kebaby.

Krok 6

Roluj każdy kawałek w posiekane liście kolendry tak, aby były pokryte ze wszystkich stron.

Krok 7

Podgrzej nieprzywierającą tawę i posyp trochę oliwy, ugotuj resztę oleju z kebabu, aż zrobią się złote ze wszystkich stron. Po zakończeniu zdejmij je z ognia.

Krok 8

Wymieszaj składniki wymienione w części montażowej z wyjątkiem ketchupu. Odłożyć na bok.

Krok 9

Aby złożyć, weź tortilla lub chapatti. Zastosuj keczup z pomidorów z jednej strony. Miejsce 2 przygotowanych kebabów moong. Dodaj sałatkę z warzywami i zmiksuj boki na ciasną bułkę.

Krok 10

Zawiń je w folię aluminiową i zapakuj je do pudełka na drugie śniadanie z ketchupem. Możesz także spakować trochę kebaba i sałatkę osobno dla przekąsek.

Informacje o wartości odżywczej

290 K cal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: zamiast ziemniaków dodaj trochę tartego paneera podczas kebabów