Penne Pasta w sosie Curry

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Makarony są zwykle włoskie, pełne śmietany i sera, ale czy kiedykolwiek myślałeś o makaronach w indyjskim stylu curry? Tak! Zrobiliśmy makaron w stylu "desi" ze wszystkimi przyprawami indyjskimi. Podawaj je swoim malezyjskim pijakom i obserwuj, jak padają na to pobłażliwe danie na brunch. Ten przepis jest także szybkim i opłacalnym sposobem na nakarmienie całej rodziny za jednym razem.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
2 osoby	25-30 minut	5-7 minut

Składniki

Do sosu curry

• 1 szklanka pomidorów pokrojonych w kostkę
• ½ szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka masła
• Sól i pieprz do smaku

Do pasty curry

• 1 średnia cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kolendry
• 1 łyżeczka nasion kminu
• 2 "imbir, biurko
• ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
• 1 zielona papryczka chilli
• 3 czerwone papryczki chilli
• 2 łyżki liści kolendry
• Sól dla smaku

Inni

• 2 szklanki gotowanego makaronu penne
• Liście kolendry do ozdabiania

metoda

Krok 1

Zagotuj pomidory z 1 szklanką wody i solą, aż do pełnego ugotowania. Przełóż pomidory przez sito z wodą, aby zrobić puree.

Krok 2

Zbierz wszystkie składniki pasty curry.

Krok 3

Podgrzać masło klarowane na patelni nieprzywierającej. Dodaj pastę curry i smaż przez 3-4 minuty. Dodaj przecier pomidorowy, mleko, odrobinę wody, sól, pieprz, cukier i gotuj sos przez 5 minut.

Krok 4

Na koniec dodaj penne i gotuj przez kolejne 5 minut. Dostosuj sól i pieprz.

Krok 5

Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i podawaj.

Informacje o wartości odżywczej

68 Kcal12, 2 g6, 6 g85, 6 g45 mg166 mg262 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas