Domowe jedzenie jest najlepsze dla dziecka
jedzenie dla dzieci
Wygląda na to, że domowe jedzenie dla dzieci to najlepsza opcja zdrowotna i najtańsza w dzisiejszym klimacie gospodarczym. Raporty Fiony Purdon
"Dobrze jest zobaczyć garnek pełen warzyw, które bulgoczą w kuchence".
Brisbane, matka trójki Louise Eivers, mówi, że ośmiomiesięczny Hunter jest jej jedynym dzieckiem, któremu dano jedyne domowe jedzenie, a on był jej najspokojniejszym dzieckiem.
Kerry Atkinson równoważy pracę w niepełnym wymiarze godzin i miesza domowe gotowanie z organicznymi produktami komercyjnymi w noce pracy dla córki Zoe, 15 miesięcy.
Evie Elkin piecze chleb i babeczki za pomocą mąki z ciecierzycy, podczas gdy sama oczyszcza własne jedzenie dla dzieci z powodu alergii pokarmowej trójki dzieci.
Alison Mildwaters wierzy również w domowe jedzenie po tym, jak dotknięte są nietolerancją pokarmową.
Wraz z rosnącymi problemami otyłości i alergii u dzieci, nie jest zaskakujące, że te Brisbane są częścią trendu powrotu do domowej żywności dla niemowląt.
Dietetyk Alessandra Winfield, która specjalizuje się w odżywianiu po urodzeniu i odżywianiu dzieci, mówi, że wiele matek zwraca się do żywności domowej, podczas gdy standard produktów komercyjnych również się poprawił. "Zanim żywność dla niemowląt była łatwo dostępna w supermarketach, dzieci po prostu zjadły to, co miała reszta rodziny, w zmatowionej lub drobno pociętej formie" - mówi Winfield. "Ponieważ wymagana była żywność wygodna, wstępnie przygotowana żywność dla dzieci stała się dostępna." Z biegiem lat firmy produkujące żywność dla niemowląt poprawiły swoje przepisy, uważając, aby nie dodawać zbyt dużo cukru, soli i dodatków, takich jak kolory i konserwanty. Dostępna jest szeroka gama produktów dla niemowląt, w tym odmiany organiczne. "
Winfield, współzałożyciel firmy Ripe Nutrition, mówi, że toczy się debata na temat tego, kiedy dzieciom należy podawać pokarmy stałe w National Health and Medical Research Council, zalecając niemowlętom karmienie wyłącznie piersią do około sześciu miesięcy. Mówi, że najlepiej jest zasięgnąć profesjonalnej porady, jeśli rodzice chcą wprowadzić ciał stałych przed upływem sześciu miesięcy, szczególnie jeśli istnieją obawy związane ze wzrostem, alergiami, refluksami lub problemami ze snem.
"Nadal wymagane są badania, aby sformułować ostateczne oświadczenie, ale obecnie pojawiają się pytania, czy wprowadzenie ciał stałych przed upływem sześciu miesięcy zwiększa ryzyko alergii i nietolerancji" - mówi. "Niektóre badania wykazują, że nie ma ryzyka we wczesnym wprowadzaniu ciał stałych i mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii, ponieważ układ odpornościowy może zostać wzmocniony."
Eivers mówi, że dała dwójkę najstarszych dzieci, córki Yasmine i Iesha, ciało stałe od około pięciu miesięcy, a Yasmine ma pewne alergie. Pracowała na pełen etat jako fryzjerka, gdy jej córki były niemowlętami i polegała na komercyjnym jedzeniu, ale dzięki Hunterowi była w stanie pozostać w domu i karmiła go świeżą żywnością bez żadnych dodatków, takich jak sól, pieprz czy cukier. Mówi, że Iesha jest dzieckiem o wysokiej energii i zastanawia się, czy istnieje związek z jedzeniem.
"W jedzeniu może być tyle bzdur, nie chciałem, żeby był hiper" - mówi Eivers. "Wiesz, że domowe jedzenie nie ma konserwantów, wiesz, co jest w środku." Hunter jest spokojniejszym dzieckiem, czy jest spokojniejszy naturalnie, jest ciekawym pytaniem. "Byłem bardzo ostrożny z Hunterem, ponieważ zdiagnozowano wielu chłopców z problemami takimi jak autyzm i słyszałem, że jedzenie może coś zmienić. "
Elkin zajmuje się domową kuchnią ze względu na nietolerancje glutenu i laktozy u dzieci, ale od czasu do czasu kupuje żywność ekologiczną dla dzieci, szczególnie marki Rafferty's Garden.
Najstarszy syn Mildwaters Aidan, 3, ma nietolerancję do cebuli i trochę zielonych warzyw, dlatego przygotowała jedzenie dla niego i młodszego syna Rowana, 13 miesięcy. "Nietolerancja pokarmowa jest poważnym problemem, nietolerancja spowodowała taki stres podczas karmienia piersią, nie chciałem poddawać się temu stresowi, próbując różnych rodzajów żywności dla niemowląt" - mówi. "Wiem, że jeśli gotujesz z dużą ilością warzyw i mięsa, nie możesz posunąć się za daleko."
Winfield twierdzi, że komercyjna żywność dla niemowląt często zawiera dodatki, takie jak zagęszczacze i wypełniacze, z których wiele pochodzi z kukurydzy lub ryżu. Mówi, że te szczególne węglowodany mają wysoką wartość indeksu glikemicznego, co oznacza, że dziecko jest bardziej głodne i wymaga więcej jedzenia.
"Zasadniczo większość produktów żywnościowych dla dzieci jest zadowalająca pod względem odżywiania, ale domowe wersje byłyby o wiele lepsze pod względem smaku, wartości odżywczej i stosunku jakości do ceny", mówi. "Obecnie do przetworzonej żywności dodaje się wiele zagęszczaczy i wypełniaczy, które zwiększają spożycie węglowodanów." Może to być związane z nasilającymi się wskaźnikami otyłości. Używanie węglowodanów, takich jak makaron, groch czy inne soczewice, pomaga obniżyć wskaźnik glikemii i pomaga dłużej zaspokoić głód. "
Winfield zaleca markę Motherly Cubes, ponieważ używają grochu jako głównego środka zagęszczającego, który ma niski indeks glikemiczny. Mówi, że kostki mięsne Motherly Cubes zawierają około 30 procent mięsa, podczas gdy wiele komercyjnych pokarmów dla dzieci nie zapewnia wystarczającej ilości żelaza, szczególnie gdy w wieku sześciu miesięcy dziecięce magazyny żelaza są niskie. "Komercyjna żywność dla niemowląt oparta na mięsie zawiera jedynie około 10 procent mięsa i nie zapewnia wystarczającej ilości żelaza" - mówi. "Idealna proporcja do posiłku to 25 procent mięsa / kurczaka / ryb, 25 procent zboża (makaron lub ryż) i 50 procent warzyw." Wszystkie matki Brisbane przeprowadziły rozmowę z zamrożeniem partii puree z warzyw, głównie za pomocą blendera.
Eivers mówi: "O wiele taniej jest robić własne jedzenie. Kosztuje 2, 50 dolara za opakowanie świeżych warzyw, a kosztuje mnie 2, 95 dolara za słoik organiczny Heinz".
Jest też nowy produkt Bebedelice, który jest jedynym urządzeniem na świecie, które gotuje i paruje, miesza, ogrzewa i sterylizuje butelki dla niemowląt i rozmraża zamrożoną żywność. Kosztuje 158 USD od celu.
Mildwaters mówi, że rozmrażanie jej kostek zajmuje tylko kilka minut, a kolacja jest gotowa.
"Najtrudniejszą częścią jest robienie jedzenia, uzyskanie wystarczającej ilości energii, by zrobić duże partie, a reszta jest łatwa - odkryłem, że dzieci nie potrzebują dużej różnorodności" - mówi. "Rowan jest szczęśliwy, obracając jedzenie tak długo, jak masz kilka dobrych przepisów."
Atkinson jest zdeterminowany, aby nie czuć się winnym, że podaruje jej słoiki z córką Zoe Heinz Organic przez trzy noce robocze, ponieważ upewnia się, że przez resztę tygodnia zapewnia domowe jedzenie. "Robię Zoe dużą porcję mięsa i warzyw raz w tygodniu i zamrażam ją" - mówi. "Nie czujemy się winni, ona naprawdę to lubi (komercyjna żywność), a ona wciąż otrzymuje dobre jedzenie." To wina tej starej matki. Nie możesz być superumiejętem przez cały czas, starasz się być wszystkim dla wszystkich takich, jakie są. Jak możesz ustalić cenę na czas? "
Winfield twierdzi, że najłatwiejszym sposobem przygotowania żywności dla niemowląt jest usunięcie porcji zwykłego wieczornego posiłku z rodziny w celu wymieszania i umieszczenia w tacach na kostki lodu, aby zamrozić. Jedna lub dwie porcje kostek lodu będą miały wielkość porcji. Mówi, że od szóstego do dziewięciu miesięcy dziecko ma drobno oczyszczone jedzenie, ale od ośmiu miesięcy może dostawać zbędne pokarmy.
"Jest miejsce dla wygody, a żywność dla dzieci oferowana w tej chwili może być przydatna dla zapracowanej rodziny, ale rozsądne (i tańsze) byłoby również przyjmowanie domowych posiłków, aby uniknąć przekarmienia i ryzyka otyłości" - mówi Winfield .
Założycielka Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, mówi, że możesz produkować żywność dla dzieci za około 30 cali w porównaniu z kupionymi produktami dla niemowląt za 1, 20- 1, 50 USD za serw.
Mildwaters mówi, że gotowanie dla jej synów jest satysfakcjonujące i satysfakcjonujące. "Dobrze jest zobaczyć garnek pełen warzyw wypływających z kuchenki", mówi.
Alison Villanova prawdopodobnie najlepiej podsumowuje sytuację. "Jeśli masz czas, by zrobić własne vegie puree, dlaczego nie?" Wiesz, co się w nim dzieje i możesz zrobić małe partie i kombinacje vegie, które będą dla ciebie odpowiednie - w przeciwnym wypadku, jeśli masz ograniczenia czasowe, użyj słoików vegie puree, więc nadal znasz swoje dziecko otrzymuje zdrowy produkt ", mówi Villanova. "Ważysz swój czas przy nieco wyższych kosztach słoików i konieczności kupowania kombinacji vegie sprzedawanych przez sklepy".
Porozmawiaj o tym temacie na forach dla dzieci .