Til Laddoo

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Til laddoos, tradycyjny przepis Sankranti specjalnie wykonany w Maharashtra, to proste danie złożone z kilku składników, takich jak til, jaggery i orzeszki ziemne. Pakuje w potężny cios żywienia od Til i Jaggery. Til lub sezam jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-6, witaminy i błonnik pokarmowy. Ma także potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Gur lub Jaggery ma wysoką zawartość białka, żelaza, witamin, magnezu i minerałów. Z całym swoim dobrodziejstwem, ten laddoo może również służyć jako przekąska w szkolnym pudełku dla dzieci lub po szkole.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
4 osoby	30-35 minut	45-50 minut

Składniki

• 1 szklanka sezamu
• 1 szklanka miękkiej jaggery
• 2 łyżki ghee
• 5 g zmiażdżonego kardamonu
• 20 gramów zmiażdżonych orzeszków ziemnych
• 15 ml wody

metoda

Krok 1

Prażone nasiona sezamu na dużej patelni, aż staną się jasnobrązowe lub złotobrązowe.

Krok 2

Kiedy nasiona staną się brązowe, wyjmij nasiona w misce i odłóż na bok.

Krok 3

Na tej samej patelni podgrzej wodę i dodaj jaggery.

Krok 4

Dusić na średnim ogniu, aż zacznie karmelizować. Musisz sprawdzić konsystencję mieszanki, umieszczając niewielką kroplę syropu w szklance wody. Jeśli kropla opadnie na dno szklanki, można wywnioskować, że mieszanka jaggery jest gotowa.

Krok 5

Teraz dodaj ghee, kardamon, prażone orzeszki ziemne i nasiona sezamu do roztopionego dżemu i wymieszaj dokładnie.

Krok 6

Następnie nałóż ghee na dłonie i wyciągnij niewielką porcję z miksu. Rozwiń go na okrągłą kulę. Zrób wszystko, gdy mieszanka jest jeszcze ciepła.

Informacje o wartości odżywczej

262 Kcal6, 4 g24, 2 gm8, 4 gm16 mg4 mg169 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas