Sprout Chaat

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Słowo "chaat" przywodzi na myśl jedzenie tłuste i smażone, w zasadzie śmieciowe. Jesteśmy tutaj, aby zmienić to podejście poprzez włączenie zdrowych elementów, a mianowicie soczewicy, do znienawidzonego wizerunku "chaata". Soczewica jest doskonałym źródłem błonnika, witamin, minerałów i białek. Ponadto proces kiełkowania aktywuje enzymy spożywcze i znacznie zwiększa zawartość witamin. Więc masz to, zdrowsza wersja "chaata" dla twojego malucha.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
4 osoby	10-15 minut	Wymagane jest moczenie i kiełkowanie przez noc

Składniki

• 50 g zielonego gramu (Moong)
• 50 g ciecierzyca (Chole)
• 50 g Rajma (czerwona fasola)
• 20 g ogórka - (posiekane na małe kawałki)
• 30 g Ziemniak gotowany - posiekany na małe kawałki
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• 1 niewielki dojrzały pomidor - posiekany
• 2 chile - posiekane
• 1 łyżka sosu z tamaryndowca (opcjonalnie)
• 1 łyżka chutney kolendry (opcjonalnie)
• ½ cytryny
• ½ porcji na czacie masala
• ½ łyżeczki prażonej jeery w proszku
• 1 łyżka cukru (opcjonalnie)

metoda

Krok 1

Moczyć zielony gram i inne soczewice przez noc w wodzie. Rano, spuścić nadmiar wody i zachować w muślinowej ściereczce.

Krok 2

Musisz powiesić je w szmatce przez co najmniej 24-48 godzin. Gdy zaczną kiełkować, usuń je z tkaniny i gotuj na 1 gwizdek.

Krok 3

Teraz weź miskę i dodaj ugotowane kiełki.

Krok 4

Następnie dodaj sól, proszek jeera, czat masala, sól, posiekane papryczki chilli.

Krok 5

Dodać pokrojony ogórek i gotowane ziemniaki.

Krok 6

Zrasz równomiernie sok z cytryny i wrzuć go.

Krok 7

Można nawet dodać ostry sos tamaryndowy i ostry sos z kolendrą.

Krok 8

Udekoruj go liśćmi kolendry.

Informacje o wartości odżywczej

110 Kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: może być podawana jako dodatek do słonych herbatników / krakersów, a także do pieczonej papryki.