Krewetki w kokosowym curry
W tym artykule
- Składniki
- metoda
- Informacje o wartości odżywczej
W nadchodzący weekend i cała rodzina przyjdzie do Ciebie z pytaniem, jakie specjalne danie będziesz gotować. Tym razem zaskoczyć ich lekko przyprawionym a zarazem tak pysznym curry z krewetkami kokosowymi. To smaczne curry idealnie nadaje się na niedzielny rodzinny lunch. Najlepsza część? Musisz tylko wrzucić kilka składników, a będziesz miał garnek pachnącego curry w mniej niż 45 minut.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 4 osoby | 15-20 minut20 - 30 minut
Składniki
- 500 g krewetek, porzuconych i łuskanych
- 200 g mleka kokosowego
- 150 g pomidora, posiekany
- 5 ząbków
- 2-calowy cynamonowy kij
- Szczypta asafoetida
- 1 łyżka nasion kminku
- 1 łyżka kolendry w proszku
- 1 łyżka czarnego pieprzu w proszku
- 1 czerwone papryczki chilli
- 2 łyżki pasty imbirowej
- 2 łyżki czosnku
- Sól dla smaku
metoda
Krok 1
Marynować łuskane i obłuszczone krewetki z sokiem z cytryny, solą, kurkumą w proszku i czerwonym chili w proszku przez 45 minut.
Krok 2
W młynie zmieszaj czarne pieprzu, cynamon, goździki i czerwone papryczki chilli.
Krok 3
Na patelni rozgrzać olej i dodać nasiona kminku. Po rozdrobnieniu dodaje się asafoetida, czarny pieprz w proszku, proszek kolendry, imbir i pastę czosnkową.
Krok 4
Dodaj pokrojone pomidory i zamieszaj. Pozwól pomidory gotować, aż zaczną opuszczać olej.
Krok 5
Następnie dodaj marynowane krewetki i sól. Niech krewetki gotują w soku pomidorowym przez 2-3 min.
Krok 6
Dodaj mleko kokosowe do garnka i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 7
Udekoruj liśćmi kolendry i podawaj na gorąco z ryżem na parze lub roti.
Informacje o wartości odżywczej
| Kalorie | 292 K cal
| Białka | 30, 7 g
| Tłuszcze | 14, 6 g
| Węglowodany | 10, 1 g
| Cholesterol | 263 mg
| Sód | 319 mg
| Potas | 513 mg