Brak żywności mózgowej naraża dzieci na ryzyko
Omega 3 dla zdrowia oczu
Zdaniem naukowców, przeważająca większość dzieci nie je wystarczająco dużo ryb, narażając je na ryzyko chorób serca, astmy, nadpobudliwości psychoruchowej i opóźnionego rozwoju mózgu.
Profesor Barbara Meyer z Wydziału Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Wollongong twierdzi, że spożycie długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3 - występujących głównie w rybach - było "rozpaczliwie nisko" wśród dzieci Świata.
Jej artykuł, Long Chain Omega-3 Intakes of Worldn Children, który jest przekazywany do publikacji w American Journal of Clinical Nutrition, stwierdził, że trzylatki spożywały średnio tylko 47 miligramów długołańcuchowych kwasów omega-3, podczas gdy Dzieci w wieku od czterech do ośmiu miały zaledwie 55 miligramów.
Obie liczby stanowią mniej niż jedną dziesiątą zalecanych przez National Heart Foundation wytycznych w wysokości 500 miligramów.
"Tylko około 6 procent naszych dzieci spełnia te sugerowane, dietetyczne dawki" - powiedziała.
Profesor Meyer powiedział tylko jedno dziecko na 10 rybach, które są najbogatszym źródłem omega-3.
Tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela i sardynki są najbogatszymi źródłami długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3, podczas gdy mięsa narządów, takie jak mózg i szpik kostny, chude czerwone mięso i jaja, były innymi źródłami.
Pokarm wzbogacony w omega-3, taki jak jajka, mleko, jogurt i chleb, a także suplementy z rybim olejem, to inne źródła.
Profesor Meyer powiedziała, że wraz z koleżanką Nithin Kolanu opierali swoje badania - finansowane przez Centrum Omega-3 w Melbourne, które z kolei jest finansowane przez firmy zajmujące się żywieniem, rybołówstwem i mięsem - z zeszłorocznego ogólnopolskiego sondażu dotyczącego żywienia, aktywności fizycznej i aktywności fizycznej przeprowadzonego przez Rząd federalny.
"W tym czasie spożycie omega-3 nie wzrosło" - powiedział profesor Meyer. "Dzieci w żaden sposób nie zwiększają spożycia ryb i owoców morza, co jest nieco przygnębiające.
"Na rynku jest dużo wzbogaconej żywności z omega-3, ale [konsumpcja tych produktów] również nie jest zbyt wysoka. Tylko około 8 procent dzieci przyjmuje suplementy na kwasy tłuszczowe omega-3 ".
Profesor Meyer powiedział, że matki oczekujące powinny również zapewnić sobie dużo ryb, ale powinny unikać tych o wysokiej zawartości rtęci.
Badanie opublikowane w 2006 roku w czasopiśmie American Medical Association pokazało, że korzyści z jedzenia ryb przewyższają potencjalne ryzyko dla kobiet w ciąży.
"To bardzo ważne w ostatnim trymestrze ciąży, ponieważ wtedy rosnący płód gromadzi całą materię mózgu. Pierwsze dwa lata życia niemowlęcia są również ważne, ponieważ mózg wciąż rośnie. "
National Heart Foundation of World poleca wszystkim spożywać około 500 miligramów dziennie, lub dwie do trzech tłustych ryb tygodniowo, kapsułki oleju z ryb lub płynów oraz żywność i napoje wzbogacone morską n-3 PUFA.
Osoby z chorobą niedokrwienną serca powinny mieć 1000 miligramów dziennie, podczas gdy osoby z podwyższonym poziomem trójglicerydów powinny spożywać około 4000 miligramów dziennie.