Mikrofalówka Kalakand

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Kalakand to jedna z tych ulubionych indyjskich słodkich potraw, których nie może przegapić dusza. Przeprowadzenie go metodą konwencjonalną jest żmudnym procesem, który wymaga ciągłego mieszania zsiadłego mleka do momentu odparowania serwatki. Aby ułatwić to zadanie, dzielimy się receptą mikrofalową Kalakand, która może być przygotowana w mniej niż połowie zwykłego czasu. Sprawdź przepis tutaj

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut15-20 minut

Serwuje

12 osób

Składniki

• 1, 5 litra mleka pełnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 zagęszczone mleko w puszce (400 g)
• 3-4 strąki kardamonu, zmiażdżone
• Porąbane pistacje do ozdabiania

metoda

Krok 1

Po pierwsze, musimy przygotować świeżego paneera z mleka. Do tego dodać mleko na patelni i doprowadzić do wrzenia. Jeśli chodzi o gotowanie, dodaj sok z cytryny, aby skrócić mleko. Wymieszaj i wyłącz ciepło.

Krok 2

Wyłożyć sito szmatką z muślinu i oddzielić ser od serwatki. Ser powinien być miękki. Środek ten przyniesie około kubka świeżo pokruszonego paneera.

Krok 3

W dużej, bezpiecznej miseczce mikrofalowej dodaj świeżą porcję i skondensowane mleko i dobrze wymieszaj.

Krok 4

Mikrofale miesza się przez 10-12 minut, mieszając co 1 minutę. Na jego końcu cała ciecz wyparuje i zostaniesz z półstałą mieszaniną. W razie potrzeby mikrofalować przez kolejne 2-3 minuty.

Krok 5

Przełóż mieszaninę na kwadratowe naczynie i równomiernie rozprowadź. Posyp go proszkiem kardamonu i udekoruj go posiekanymi pistacjami.

Krok 6

Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby uzyskać twarde plasterki. Ciesz się, że jest zimno.

Informacje o wartości odżywczej

185 K kcal6, 8 g7, 0 g24 g24 mg94 mg310 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Dodaj ¼ szklanki rozpuszczonej czekolady do gotowanej mieszanki mleka skondensowanego paneera i pomiń kardamon dla czekolady Kalakand.