Maanga Pachadi

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Lato jest tutaj, podobnie jak sezon mangowy. Przedstawiamy tutaj specjalny przepis - Maanga pachadi, który Tamilczycy przygotowują w nowym roku, który przypada w kwietniu. To przepyszna receptura, która daje słodkość jaggery, kwaskowatość mango i gorącą papryczkę chili, wszystko razem za jednym razem. Wypróbuj to przepyszne danie i zapewniamy cię, że ty i twoje dzieci pokochasz to.

Czas przygotowania

Czas gotowania

10-15 minut

15-20 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 2 średnie surowe owoce mango (około 100 - 150 g)
• 100 gm jaggery
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• 2 łyżeczki oleju
• 2 suszone czerwone chili
• 1/2 łyżeczki neem kwiatów
• Woda zgodnie z wymaganiami
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Myj mango dobrze i obierz skórę, jeśli chcesz. Możesz używać mango ze skórą.

Krok 2

Pokrój go na płaskie kawałki za pomocą obieraczki lub możesz pokroić na małe kawałki.

Krok 3

Na patelni weź jaggery i wodę. Rozpuść jaggery nad niskim płomieniem.

Krok 4

Gdy jaggery całkowicie się rozpuści, odcedź go, aby usunąć zanieczyszczenia.

Krok 5

Gotuj mango w małej ilości wody, aż zrobi się miękkie.

Krok 6

Dodaj stopione jaggery i szczyptę soli do mango. Pozostawić do wrzenia na średnim ogniu.

Krok 7

Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż dojdzie do konsystencji gęstego sosu.

Krok 8

Na osobnej patelni rozgrzać olej i dodać nasiona gorczycy. Gdy się rozpryskuje, dodaj suszone chili i smaż.

Krok 9

Przelej to na mango pachadi i podawaj to danie wraz z daniem głównym.

Informacje o wartości odżywczej

155 K kcal0, 5 g2, 7 g32, 8 g3 mg47 mg203 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Podczas Tamilskiego Nowego Roku Tamilianie smażą neem kwiaty w ghee i dodają pachadi.