Jak zrobić zieloną herbatę - łatwe metody, przepisy i porady dotyczące parzenia
W tym artykule
- Co to jest zielona herbata?
- Jakie są różne rodzaje zielonej herbaty?
- Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z zielonej herbaty?
- Łatwe metody wytwarzania zielonej herbaty w domu
- Jak prawidłowo naparać zieloną herbatę - proste wskazówki
- Zdrowe i odżywcze przepisy na zieloną herbatę
- Jak zrobić idealną zieloną herbatę do utraty wagi?
- Jak kupić i przechowywać zieloną herbatę dla najlepszych wyników?
- Najczęściej zadawane pytania
Zielona herbata to eliksir napojów. Jest to skarbnica z największą liczbą wymienionych korzyści zdrowotnych w jednym kubku. Każda osoba, która kiedykolwiek troszczy się o zdrowie i sprawność, z pewnością poręczy za filiżankę zielonej herbaty. Co takiego jest w tym preparacie, który może odwrócić wiek, dodać złotej barwy skórze i pomóc zwalczyć ten ostatni kilogram wagi, który nałożyłeś? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o warzeniu, kupowaniu i przechowywaniu ulubionego porannego napoju.
Co to jest zielona herbata?
Zielona herbata pochodzi z imperialnych krajów Chin. To jest osławione, że zostało odkryte przypadkowo, gdy liście wpadły do kubka gorącej wody, która była pijana przez Shennonga, cesarza. W drodze wędrownych chińskich mnichów, którzy chcieli szerzyć buddyzm, herbata podróżowała po całym świecie i wkrótce stała się ulubioną przez ludzi, którzy chcieli czuć się odświeżeni lub medytować.
Zielona herbata, znana również jako Camellia sinensis, to herbata, która nie jest sfermentowana i zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy. Zielona, Oolong i czarna herbata należą do tej samej rodziny, wywodzącej się z tej samej rośliny. Różnica polega na zbieraniu liści - zielone liście herbaty są najświeższymi, najmłodszymi liśćmi zbieranymi z czubka rośliny. Są one następnie przetwarzane tak nieznacznie, aby zapakować je w przeciwutleniacze i aby zapobiec utlenianiu.
Jakie są różne rodzaje zielonej herbaty?
Liście zielonej herbaty, które pochodzą z autentycznych sklepów z herbatą, pomogą w warzenia mocnej i słodkiej herbaty. Oto kilka rodzajów zielonej herbaty:
1. Sencha
Jest to najczęściej pijana i najbardziej znana odmiana zielonej herbaty. Jest to japońska herbata, która jest łatwo dostępna w większości sklepów z herbatą.
2. Shincha
Ta zielona herbata powstaje z najwcześniejszych zbiorów każdego sezonu. Jest to w pełni przetworzona herbata i pozostaje aromatyczna i świeża.
3. Matcha
Matcha jest popularnie znana jako najsłodsza zielona herbata. Jest tradycyjnie podawany w japońskich ceremoniach i jest dość drogi. Jest uważany za króla herbat.
4. Gyokuro
Gyokuro jest cieniowatą herbatą z Japonii, która ma niską gęstość. Ma bogaty smak i jest drogim nabytkiem.
5. Lung Ching
Ta chińska zielona herbata jest produkowana w niewielkich ilościach i jest bardzo kosztowna. Liście są jasnozielone.
6. Zielona herbata jaśminowa
Jaśminowa zieleń to zielona herbata doprawiona jaśminowymi kwiatami. Jest aromatyczny, słodki i ma wysoką zawartość katechin.
7. Pi Lo Chun
Ta chińska zielona herbata pochodzi z gór Dongting. Ma owocowy smak, kwiatowy zapach i wyraźne białe włosy, które odróżniają ją od innych zielonych herbat.
Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z zielonej herbaty?
Zielona herbata obfituje w antyoksydanty, głównie katechiny, które są nazywane epigallokatechinami, epikatechiną, 3 galusanami epigallokatechiny i 3 galusanami epikatechiny. Przeciwutleniacze usuwają szkodliwe wolne rodniki uwalniane podczas natleniania. Pomaga to chronić DNA przed uszkodzeniem, niekontrolowaną proliferacją komórek, poprawą odporności i zapewnia kilka innych funkcji zwiększających odporność. Niektóre z nich są wymienione poniżej:
- Poprawia funkcjonowanie mózgu, zwiększając czujność, czas reakcji, pamięć i poprawiając nastrój dzięki zawartości kofeiny i aminokwasu L-teaniny.
- Może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, takich jak rak piersi, prostaty i jelita grubego, blokując szlaki sygnalizacji nowotworowej.
- Zwiększa metabolizm i zwiększa zdolność spalania tłuszczu. Może to być pomocne w walce z otyłością.
- Spowalnia starzenie się komórek mózgowych poprzez ochronę neuronów, a tym samym zmniejsza ryzyko choroby Parkinsona i Alzheimera.
- Poprawia zdrowie zębów poprzez zabijanie bakterii jamy ustnej.
- Zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 poprzez pracę nad wrażliwością na insulinę.
- Obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, obniżając poziom LDL i poprawiając poziom HDL w organizmie.
- Przeciwutleniacze zawarte w herbacie zapobiegają szybkiemu starzeniu się komórek poprzez wiązanie wolnych rodników, które powodują marszczenie się skóry, dodając w ten sposób blasku skórze.
Łatwe metody wytwarzania zielonej herbaty w domu
Parzenie zielonej herbaty różni się nieco od warzenia czarnej herbaty lub zwykłej herbaty. Woda do zielonej herbaty nie powinna być gorąca niż 90 ° Celsjusza, lub będzie gorzko smakować. Oto kilka sposobów parzenia dobrej zielonej herbaty:
1. Zielona herbata z liśćmi
Oto jak zrobić zieloną herbatę za pomocą liści, w kilku podstawowych krokach:
Będziesz wymagać
- Liście zielonej herbaty- 1 Łyżeczka do herbaty
- woda
- Filiżanka do herbaty
- Sitko do herbaty
- Czajniczek
Procedura
- Weź proporcjonalną ilość liści zielonej herbaty w sitku i trzymaj się z boku
- Użyj czajnika do podgrzania wody do około 80 ° lub 85 ° C.
- Wyłącz ogrzewanie, gdy woda zacznie wrzeć.
- Umieść filtr na górze filiżanki.
- Wlać podgrzaną wodę i pozostawić na strome przez 3 minuty.
- Smakuj herbatę co 45 sekund, aby sprawdzić, czy jest ona odpowiednia dla Ciebie.
- Wyjmij filtr siatkowy.
- Wymieszaj łyżeczkę miodu lub innego słodzika, jakiego sobie życzysz.
2. Zaparzanie zielonej herbaty z proszkiem
Proszek z zielonej herbaty jest łatwo dostępny na rynku i jest doskonałym wyborem do parzenia herbaty. Oto metoda wytwarzania zielonej herbaty z proszkiem:
Będziesz wymagać
- 1, 5 łyżeczki proszku zielonej herbaty
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka miodu
Procedura
- Dodaj szklankę wody do szklanej lub stalowej miski i podgrzej.
- Wyłącz ciepło przed punktem wrzenia i pozwól mu ostygnąć.
- Dodaj herbatę w proszku i stromo przez 3 minuty.
- Gdy kolor zmieni się na brązowy, wlej go przez filtr siatkowy.
- Wymieszaj z miodem i przenieś do filiżanki.
3. Zielona herbata z torebkami po herbacie
Oto jak przygotować zieloną herbatę przy użyciu torebek herbaty:
Będziesz wymagać
- Torebka herbaty
- Gorąca woda
- 1 filiżanka
- Pokrywa na kubek
- Doniczka
Procedura
- Podgrzać wodę do 85 stopni Celsjusza.
- Umieść torebkę z herbatą w filiżance.
- Zalej gorącą wodą torbę i przykryj filiżankę. Przesuwaj przez 3 minuty.
- Po moczeniu zdejmij pokrywkę i wyjmij torebkę.
- Mieszaj i ciesz się.
Jak prawidłowo naparać zieloną herbatę - proste wskazówki
1. Ważny jest wskaźnik Tea To Water
Porcja wody w stosunku 3: 5 jest niezbędna do zaparzenia dobrej zielonej herbaty.
2. Bądź świadomy jakości wody
Użyj dobrej jakości wody, najlepiej przefiltrowanej, aby uzyskać słodki smak dobrego naparu. Nie używaj jednak wody destylowanej.
3. Temperatura wody jest kluczowa
Temperatura wody jest kluczowa dla przygotowania zielonej herbaty. Woda o temperaturze wrzenia zmniejsza właściwości przeciwutleniające zielonej herbaty. Utrzymuj temperaturę 85 ° C lub 170 ° F.
4. Piwowarski zbiornik
Użyj małego naczynia o pojemności około 100-200 ml do zaparzenia jednej porcji. Można stosować etniczne chińskie lub japońskie naczynia znane jako Shiboridashi lub Gaiwan.
5. Stromy czas
Idealne są 3 minuty moczenia. Herbata staje się gorycza, jeśli jest dłużej przesiąknięta.
6. Napinanie herbaty
Użyj dobrego zaparzacza lub sitka, aby napiąć herbatę do filiżanki.
Zdrowe i odżywcze przepisy na zieloną herbatę
Zielona herbata może być warzona z wieloma różnymi dodatkami, aby zwiększyć smak i korzyści zdrowotne. Poniżej znajduje się kilka przepisów:
1. Zielona herbata cynamonowa
Będziesz wymagać
- Cala cynamonu cejlońskiego
- Łyżeczka liści zielonej herbaty
- Filiżanka wody
Procedura
- Dodaj wodę do doniczki.
- Włóż cynamonowy kij i gotuj wodę przez około 10 minut.
- Niech ostygnie do 85 stopni C.
- Dodaj łyżeczkę liści zielonej herbaty do garnka i mocz ją przez 3 minuty.
- Odcedź herbatę, aby się cieszyć
2. Zielona herbata z trawy cytrynowej
Będziesz wymagać
- 2 łyżeczki posiekanej trawy cytrynowej
- 1 łyżeczka zielonej herbaty
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka miodu
Procedura
- Dodaj wodę do doniczki.
- Wrzuć trawę cytrynową i gotuj przez 5 minut.
- Wyjmij garnek i schłódź do 85 stopni C.
- Dodaj zieloną herbatę i strom przez 3 minuty.
- Odcedź herbatę i dodaj miód
- Dobrze wymieszaj i ciesz się.
3. Zielona herbata cytrynowa
Będziesz wymagać
- ½ cytryny
- 1 łyżeczka liści zielonej herbaty
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka miodu
Procedura
- Dodaj wodę do doniczki.
- Ogrzewać do uzyskania wody o temperaturze 80-85 stopni C.
- Dodaj liście i pozostaw na około 3 minuty.
- Odcedź herbatę do filiżanki.
- Ściśnij odrobinę cytryny w filiżance.
- Dodaj miód i dobrze wymieszaj przed wypiciem.
4. Zielona herbata z miodem
Będziesz wymagać
- 1 łyżeczka liści zielonej herbaty
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka miodu
Procedura
- Dodaj wodę do doniczki.
- Ogrzewać do uzyskania wody o temperaturze 80-85 stopni C.
- Dodaj urlop i stromizuj go przez około 3 minuty.
- Odcedź herbatę do filiżanki.
- Dodaj miód i dobrze wymieszaj przed wypiciem.
5. Dmuchana herbata z dzikiego ryżu
Będziesz wymagać
- 1 łyżeczka liści zielonej herbaty
- 1 łyżeczka dmuchanego dzikiego ryżu
- Owoce dzikiej róży
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka miodu
Procedura
- Dodaj wodę do doniczki.
- Dodaj dziki ryż i zagotuj.
- Zdejmij ją z ognia i ostygnij, aż woda osiągnie 80-85 stopni C.
- Dodaj liście i owoce dzikiej róży i pozostaw to na około 2 minuty.
- Odcedź herbatę do filiżanki.
- Dodaj miód i dobrze wymieszaj przed wypiciem.
Gdy słodzisz swój napar łyżeczką mango lub imbiru, łagodne herbaty, takie jak zielony proch, zmieniają się w stymulujące popołudniowe drinki lub nawet delikatne, mrożone owocowo mrożone herbaty. Dodanie odrobiny miodu lub cukru po namoczeniu pomoże zaakcentować owocowość herbaty.
Jak zrobić idealną zieloną herbatę do utraty wagi?
Zielona herbata jest znana z cudów poprawiających metabolizm i spalanie tłuszczu. Poniższe punkty są ważne, o których należy pamiętać, jeśli chcesz, aby Twoja zielona herbata pomogła Ci schudnąć:
- Nie kupuj butelkowanej zielonej herbaty ze względu na niższą zawartość składników odżywczych. Wersje butelkowane są również znane jako cukrowe i z mniejszymi przeciwutleniaczami.
- Suszona herbata podgrzewana z Chin może zawierać ołów według badań. Być może lepiej wypróbować japońskie herbaty z zielonej herbaty.
- Użyj wyciskania cytryny z zieloną herbatą, aby uzyskać pełny efekt katechin, ponieważ działają lepiej w mniej kwaśnym pH wytwarzanym przez cytrynę.
- Powiedz "nie" dla cukru i dodaj mdło miodu do porannej filiżanki.
- Jeśli twoja herbata była już zimna, podgrzej ją przez minutę w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać lepszą dostępność katechiny.
- Nie mieszaj mleka, ponieważ wiąże się on z flawonoidami w herbacie i zmniejsza wchłanianie.
Jak kupić i przechowywać zieloną herbatę dla najlepszych wyników?
- Pamiętaj, aby kupić zieloną herbatę z całego liścia.
- Sprawdź etykiety upewnij się, że znasz pochodzenie zielonej herbaty.
- Liście zielonej herbaty powinny pozostać zielone nawet po zaparzeniu.
- Wybierz luźną zieloną herbatę zamiast torebek z herbatą.
- Po zaparzeniu zielonej herbaty przez chwilę liście powinny stać się brązowe lub czarne.
- Upewnij się, że kupujesz herbatę od zaufanego sprzedawcy lub marki.
- Przechowuj zieloną herbatę w hermetycznym pojemniku.
- Chronić pojemnik przed bezpośrednim światłem.
- Przed włożeniem herbaty do pojemnika, przechowuj ją w zamykanych torebkach.
- Włóż torby do hermetycznych pojemników.
Najczęściej zadawane pytania
Zielona herbata powinna być traktowana dobrze, jeśli chcesz zachować jakość przez dłuższy czas. Poniżej znajdziesz odpowiedzi na kilka często zadawanych pytań, dzięki którym możesz przygotować pachnące, smaczne i zdrowe filiżanki zielonego eliksiru.
1. Czy torebki z zielonej herbaty są lepsze od liści?
Jeśli jesteś purystą z zielonej herbaty, to z pewnością wolisz luźne liście do zaparzenia herbaty. Worki są produkowane z użyciem konserwantów i innych chemikaliów w celu poprawy trwałości. Materiał używany do toreb jest również czymś, o czym należy pomyśleć, jeśli zdecydujesz się trzymać torebki z herbatą.
2. Jak dużo zielonej herbaty powinienem używać na filiżankę?
Idealnie powinieneś stosować herbatę w stosunku 1: 1. Oznacza to, że na każdy kubek, który chcesz, użyj 1 łyżeczki liści. Stosunek liści do wody powinien wynosić 3: 5 dla dobrego naparu.
3. Czy dobrze jest zrobić zieloną herbatę z mlekiem?
Unikaj używania mleka z zieloną herbatą. Wiadomo, że całe mleko całkowicie hamuje właściwości przeciwutleniające zielonej herbaty. Nawet odtłuszczone mleko może negować zwiększoną funkcję naczyń krwionośnych, jaką niesie ze sobą zielona herbata.
4. Dlaczego odczuwam nudności po wypiciu zielonej herbaty?
Obecność kofeiny w zielonej herbacie może być przyczyną nudności. Może również powodować biegunkę, niepokój i bezsenność w przypadku nadmiernego spożycia. Aby zmniejszyć uczucie mdłości, dodaj odrobinę cytryny do zielonej herbaty.
5. Ile filiżanek zielonej herbaty powinienem wypić za jeden dzień?
3-4 szklanki zielonej herbaty dziennie mogą przynieść nieograniczone korzyści zdrowotne. Jeśli spożyjesz więcej herbaty niż jest to zalecane, możesz skończyć się biegunką, bezsennością lub nudnościami.
6. Czy mogę ponownie wykorzystać zielone liście herbaty?
Możesz ponownie wykorzystać zielone liście herbaty do 3 razy. Jeśli używasz torebek z herbatą, zaleca się jednorazowe użycie ze względu na konserwanty obecne w torebkach z herbatą.
7. Jaki jest najlepszy czas na picie zielonej herbaty?
Rozpocznij dzień od filiżanki świeżo parzonego nieba. Następnie możesz mieć kolejne miski w odstępie 2 godzin. Najlepiej jest mieć zieloną herbatę przed posiłkami, aby wspomóc trawienie.
Niektórzy ludzie w ogóle nie lubią zielonej herbaty, ale to nie znaczy, że należy im odmówić korzyści, jakie z nią płyną! Osoby, które nie lubią smaku zielonej herbaty, mogą zacząć od aromatyzowanych zielonych herbat, takich jak zielona herbata o smaku jabłkowym, herbata o aromacie cynamonu, nagietek, szafran lub nawet zielona herbata o smaku różanym. Mrożona zielona herbata to również świetna opcja dla tych, którzy nie lubią smaku. Bez względu na to, które wybierzesz, zapamiętaj nasze wskazówki i przepisy kulinarne, a także wypij filiżankę zielonej herbaty!
Przeczytaj również: Jak ustawić produktywną poranną rutynę dla zdrowego życia?