Jedzenie sera Ricotta podczas ciąży - czy to bezpieczne?

Zawartość:

W tym artykule

Czym jest ser ricotta?
Czy kobiety w ciąży mogą jeść ser ricotta?
Korzyści z sera ricotta dla kobiet w ciąży
Wady konsumpcji Ricotta w czasie ciąży
Pyszne przepisy zawierające sery ricotta, które możesz wypróbować

Wszyscy lubimy włoską kuchnię i różnorodność wytwarzanych tam serów. Jeśli jesteś w ciąży, będziesz mieć to na uwadze, czy jedzenie sera, czy sera z ricottą jest bezpieczne w czasie ciąży, czy nie? Odpowiedź brzmi tak. Aby rozwiać wszelkie wątpliwości dotyczące tego samego, czytaj dalej i przekonaj się sam.

Czym jest ser ricotta?

Wytwarzany we Włoszech ser ricotta to w zasadzie ser wytwarzany z serwatki mlecznej z owiec, kóz, krów lub włoskiego bawołu wodnego. Proces wytwarzania sera ricotta jest podobny do zwykłego sera. Resztki mleka serwatkowego, po wytworzeniu sera, są następnie przekształcane w ser ricotta poprzez proces koagulacji.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść ser ricotta?

Oto dobra wiadomość dla wszystkich miłośników sera! Tak, spożywanie niektórych rodzajów serów podczas ciąży jest bezpieczne. Ser jest uważany za zdrowy i pożywny element naszej codziennej diety, ale kiedy jesteś w ciąży, musisz bardzo uważać na swoją dietę. Podczas gdy niektóre rodzaje serów są bezpieczne w czasie ciąży, istnieją inne, które niosą ze sobą zagrożenie związane z listerią, bakterią, która może zaszkodzić dziecku. Lepiej unikać delikatnych, dojrzewających i ubarwionych pleśni w czasie ciąży, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie. Niektóre sery, takie jak ricotta i stilton, są bezpieczne do spożycia podczas ciąży. Spożywanie gotowanej ricotty w ciąży może zmniejszyć ryzyko dostania się bakterii do organizmu. Ale zaleca się, aby porozmawiać z lekarzem przed włączeniem go do swojej diety.

Korzyści z sera ricotta dla kobiet w ciąży

Korzyści z sera ricotta obejmują:

1. Białko

Białka pomagają w budowaniu mięśni w ciele i utrzymaniu ich w zdrowiu. Ricotta jest uważana za bogate źródło białka. Konsumpcja sera ricotta w czasie ciąży pomaga w tworzeniu nowych komórek i tkanek, a także uwalnia niektóre niezbędne hormony.

2. Wapń

Wapń jest bardzo ważny dla silnych i zdrowych kości, więc odpowiednie spożycie wapnia w czasie ciąży jest niezwykle ważne. Jeśli spożywasz ser ricotta w czasie ciąży, pomoże to w utrzymaniu zdrowia twoich kości, a także rozwinie kości twojego rosnącego dziecka.

3. Selen

Ser Ricotta jest bogaty w selen, który pomaga zwiększyć poziom progesteronu, a także obniża poziom przeciwciał przeciwko TPO w czasie ciąży.

4. Witaminy

Jeśli spożywasz pół szklanki sera ricotta, to spełnia on około 11 procent witaminy A, 14 procent ryboflawiny i 7 procent witaminy B12, zalecanego dziennego spożycia. Witaminy te mają swoje zalety w czasie ciąży; Ryboflawina pomaga zachować zdrowe oczy i skórę, witamina B12 pomaga zapobiegać wadom wrodzonym, a witamina A zwiększa odporność rozwijającego się zarodka.

5. Węglowodany i źródło energii

Ser ricotta z odtłuszczonego mleka lub beztłuszczowa ricotta jest doskonałym źródłem węglowodanów. Węglowodany są niezbędne podczas ciąży i uważane za główne źródło energii w diecie. Odgrywa wyjątkową rolę w ogólnym rozwoju i wspieraniu rosnącego dziecka.

6. Bogate źródło kwasów tłuszczowych omega

Ser ricotta jest bogatym źródłem zarówno kwasów tłuszczowych Omega 3, jak i kwasów tłuszczowych Omega-6. Wiadomo, że kwasy tłuszczowe omega mają pozytywny wpływ na ciążę, szczególnie na rozwój wizualny i poznawczy dziecka. Ale jak wspomniano wcześniej, najlepiej jest porozmawiać z lekarzem przed włączeniem do diety ricotta.

Wady konsumpcji Ricotta w czasie ciąży

Chociaż możesz spożywać ser ricotta w czasie ciąży, ma on wiele wad:

Ser ricotta wytwarzany z pełnego mleka ma wysoką zawartość tłuszczu, co może stanowić przeszkodę w potencjalnym rozwoju mózgu dziecka. Tak więc, unikaj sera ricotta z pełnego mleka.
Ser ricotta ma wysoką zawartość sodu. Wielu lekarzy na ogół zaleca dietę o niskiej zawartości soli podczas ciąży. Jeśli chcesz zjeść ser ricotta, zjedz go w mniejszej ilości. Nadmiar soli podczas ciąży może prowadzić do retencji wody i wzdęć.

Pyszne przepisy zawierające sery ricotta, które możesz wypróbować

Możesz cieszyć się tymi pysznymi recepturami z ricottą, gdy tylko potwierdzisz u swojego lekarza, że do diety dodajesz sery ricotta. Jeśli któryś z użytych składników nie jest częścią Twojej diety, możesz go zastąpić.

1. Ricotta i jogurt Parfait

Przepyszny przepis idealny na śniadanie lub przekąskę średnio-posiłkową. Ten parfait uderzający w wargi jest obciążony dobrodziejstwem błonnika, białka, magnezu, witaminy E, przeciwutleniaczy i witaminy C oraz wszystkich zalet ricotty. Błonnik pomaga w trawieniu, a witaminy zapewniają zdrowie w trakcie ciąży.

Składniki

3/4 szklanki niskotłuszczowego jogurtu greckiego (dowolny smak)
1/4 szklanki odtłuszczonego mleka z serem ricotta
½ szklanki skórki cytrynowej
1/4 szklanki malin
1 łyżka posiekanych migdałów
1 łyżeczka nasion chia

Jak gotować

Wystarczy połączyć jogurt, ser ricotta i skórkę z cytryny. Zdobądź je malinami, migdałami i nasionami chia. I jest gotowy do służby!

2. Smakowa ricotta o smaku cytrynowo-tymiankowym

Bogatą i kremową przystawkę można podawać z pełnoziarnistymi krakersami, warzywami lub po prostu jako dip. Zawiera tymianek, który ma właściwości lecznicze i przeciwdrobnoustrojowe, szczypiorek ponownie bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Umiarkowane spożycie tymianku w czasie ciąży jest uważane za bezpieczne.