Jedzenie grzybów podczas ciąży - bezpieczne lub niebezpieczne?
W tym artykule
- Czy jedzenie grzybów w ciąży jest bezpieczne i zdrowe?
- Bezpieczne grzyby w ciąży
- Niebezpieczne grzyby w ciąży
- Korzyści z grzybów podczas ciąży
- Środki ostrożności podczas jedzenia grzybów
Spożywanie odpowiedniej diety jest niezbędne podczas ciąży. Jednak może to być trudne, ponieważ wiele przyszłych mam karmi się zdrową dawką mitów i tradycyjnej mądrości jako dodatek do każdego posiłku. Grzyby są kością niezgody, niektóre mówią, że są idealnym jedzeniem, a inne twierdzą, że stanowią zagrożenie dla zdrowia matki. Zobaczmy, czy za tą debatą kryje się jakaś zasługa.
Czy jedzenie grzybów w ciąży jest bezpieczne i zdrowe?
Grzyby to jadalne grzyby. Są niskokalorycznym źródłem dobrej jakości białka. Sto gramów białych pieczarek może dostarczyć około dwudziestu dwóch kalorii. Są źródłem energii i zawierają witaminy, minerały i pierwiastki śladowe w dużych ilościach. Jednak niektóre grzyby jadalne mogą powodować działania niepożądane u osób z alergiami. Mogą również powodować problemy żołądkowe, takie jak nudności, wymioty i biegunka u niewielkiej części osób. Jedzenie dzikich i magicznych grzybów może być niebezpieczne.
Bezpieczne grzyby w ciąży
Jeśli wcześniej jadłeś grzyby, bezpiecznie jest nadal jeść tego samego typu przez ciążę. Wybierz grzyby, które wyglądają świeżo i czysto, bez siniaków. Nie jedz surowych grzybów. Ugotuj je dobrze po umyciu; to uratuje cię przed atakiem na trawienie przed szkodliwymi grzybami i zarazkami.
Powszechnie dostępne grzyby, takie jak Oyster, Cremini i Button bez śladów uszkodzeń, są bezpieczne do jedzenia po ugotowaniu. Grzyby Shitaake, grzyby w suplementach leczniczych oraz zamrożone i przetworzone produkty z pieczarek, które znajdują się w terminie przydatności do spożycia, są bezpieczne do spożycia. Jeśli uważasz, że jedzenie grzybów może spowodować problemy dla ciebie, albo przestań jeść je lub gotuj je w małych ilościach. Po spożyciu poczekaj, aż pojawią się jakiekolwiek problemy. Jeśli tak, unikaj jedzenia grzybów w przyszłości.
Grzyby lecznicze
Podczas gdy większość bezpiecznych grzybów wykazuje właściwości immunologiczne i przeciwnowotworowe, istnieją pewne grzyby lecznicze, które mają również inne ważne korzyści zdrowotne. Należą do nich silne przeciwutleniacze, właściwości przeciwnadciśnieniowe, a także właściwości chroniące wątrobę i obniżające poziom cholesterolu. Wiele firm farmaceutycznych postrzega grzyby lecznicze jako bardzo ważne źródło biomedycznych właściwości.
Niebezpieczne grzyby w ciąży
Podczas gdy większość grzybów jest bezpieczna do spożycia, należy pamiętać, że niektóre z nich należy unikać. Oto grzyby, które najlepiej trzymać z dala od talerza.
Surowe Grzyby
Grzyby są zasadniczo niestrawne, jeśli zjedzone na surowo ze względu na ich twarde ściany komórkowe. Aby ich składniki odżywcze były biodostępne dla ludzi, większość grzybów mających twarde ściany komórkowe należy gotować przed jedzeniem. Niektóre toksyny rakotwórcze występujące w grzybach można usunąć poprzez gotowanie. Dlatego zaleca się pieczenie grzybów przed jedzeniem w czasie ciąży.
magiczne grzyby
Magiczne grzyby i zebrane dziko mogą potencjalnie stwarzać problemy. Magiczne grzyby zawierają substancję zwaną Psilocybiną, która powoduje halucynacje, osłabienie mięśni, senność, nudności i wymioty. Powodują także ataksję - brak dobrowolnej koordynacji ruchów mięśni do 6 godzin po spożyciu. Zbieranie i spożywanie grzybów stwarza niebezpieczeństwo zjedzenia toksycznych grzybów, ponieważ mogą one zostać uznane za gatunki jadalne. Skutki uboczne jedzenia toksycznych grzybów są liczne i mogą różnić się od niewielkiego dyskomfortu żołądkowo-jelitowego, a nawet śmierci. Zagrożenia te powodują, że zarówno dzikie, jak i magiczne grzyby należy unikać w ogóle podczas ciąży.
Korzyści z grzybów podczas ciąży
Dobrą rzeczą w przypadku grzybów jest to, że sprawiają, że potrawy wokół nich smakują lepiej, dodając bardzo małe ilości tłuszczu, kalorii lub węglowodanów. Są to żywieniowe źródła energii i zawierają znaczące ilości substancji ważnych w czasie ciąży.
- Witamina B Składniki odżywcze: Grzyby są naturalnym źródłem wielu złożonych składników witaminy B, takich jak ryboflawina (B2), tiamina (B1), niacyna (B3) i kwas pantotenowy (B5). Składniki te mają wiele zalet dla matki i dziecka. Ryboflawina jest bardzo ważna dla rozwoju nerwów, zdrowej skóry, dobrego wzroku i rozwoju mocnych kości i mięśni. Niacyna pomaga utrzymać poziom cholesterolu i jest bardzo dobra dla zdrowia serca i układu krążenia zarówno matki, jak i płodu. Tiamina jest odpowiedzialna za rozwój mózgu dziecka. Wzmacnia również Twoją energię, pomagając przy zmęczeniu, które może być częstym problemem podczas ciąży. Kwas pantotenowy zapobiega zaburzeniom trawienia, pomagając w przemianie materii w organizmie.
- Witamina D Składniki odżywcze: Grzyby są naturalnym źródłem witaminy D, która jest niezbędna do wchłaniania wapnia. Pomaga to w rozwoju kości i zębów. Niedobór witaminy D u kobiet w ciąży może powodować zmęczenie, zmęczenie, osłabienie kości, ból pleców i depresję. Dodawanie grzybów, dobrego źródła witaminy D do codziennej diety w ciąży może pomóc we wszystkich tych problemach.
- Białko i włókno: Grzyby są ważnym wegetariańskim źródłem białka. Białko jest niezbędne dla ogólnego wzrostu i rozwoju Twojego dziecka. Białka są również ważne dla rozwoju łożyska i systemu wsparcia płodu w macicy. Grzyby mają również wysoką zawartość błonnika, co sprzyja regularnym ruchom. Zawiera nierozpuszczalny błonnik - kluczowy dla właściwego trawienia. Zawiera również błonnik rozpuszczalny, który łagodzi wchłanianie cukru we krwi, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
- Żelazo: Grzyby są dobrym źródłem żelaza, które jest istotne dla zdrowia matek i płodów podczas ciąży. Ponad 90% ich wartości odżywczej żelaza może być łatwo wchłaniane przez organizm. To sprzyja tworzeniu się hemoglobiny i czerwonych krwinek i utrzymuje zdrowie matki i płodu oraz funkcjonowanie z ich pełnym potencjałem. Żelazo w grzybach nabiera większej wagi w czasie ciąży, ponieważ macierzyńskie serce ma teraz dodatkowy obowiązek wypompowania większej ilości krwi niż kiedykolwiek wcześniej. Jest to również bardzo ważne, ponieważ raporty sugerują, że wiele kobiet w wieku rozrodczym cierpi na anemię.
- Przeciwutleniacze i pierwiastki śladowe : Przeciwutleniacze obecne w grzybach wzmacniają system odpornościowy i pomagają zachować zdrowie i bezobjawowość w czasie ciąży. Grzyby zawierają również potas, cynk i selen, które są również niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju Twojego dziecka.
Środki ostrożności podczas jedzenia grzybów
- Grzyby powinny być kupowane i spożywane świeże. Nie jedz ich na surowo.
- Powinny być wolne od stłuczeń i miejsc zaniku oraz dobrze umyte i ugotowane. Przetworzone grzyby powinny być stosowane w terminie ich ważności.
- Z grzybami, tak jak w przypadku każdego produktu spożywczego, który masz wątpliwości, weź niewielką ilość i poczekaj chwilę. Jeśli występują jakieś skutki uboczne, nie jedz już. Jeśli objawy alergiczne są poważne lub niepokojące, zadzwoń do lekarza lub udaj się do szpitala na czas.
- Kiedy jesz grzyby lecznicze jako suplement diety lub zajmujesz się problemami ciążowymi, zachowaj ostrożność i monitoruj swój stan zdrowia. W ten sposób każda alergia lub efekt uboczny mogą być obsługiwane w jej początkowej fazie.
- Ciąża to nie najlepszy czas na eksperymentowanie z żądnymi przygód jedzeniem. Unikaj dzikich i magicznych grzybów podczas ciąży.
Grzyby mogą dostarczyć kilku niezbędnych składników odżywczych kobiecie w ciąży. Ciesz się jedzeniem grzybów w czasie ciąży, pamiętając o powyższych środkach ostrożności i rozważaniach.