Chicken South Wala

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Musisz się zastanawiać, co to jest kurczak południowa wala. Dobrze

Jest to danie z soczystym sosem, który ma południowoindyjską nutę. To kolejny rodzinny przepis, który może być hitem zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Podawaj ten sos z ryżem, idli lub dosa na dobrze obfity posiłek. Zaufaj nam, na pewno nie będziesz rozczarowany

Więc na co czekasz, spróbuj zrobić to w ten weekend.

Czas przygotowaniaCzas gotowania1 godz. (Czas marynowania)2530 minut

Serwuje

3 osoby

Składniki

Do marynowania kurczaka

• Kurczak 500 g
• 1, 5 łyżeczki kurkumy
• 2 łyżeczki chilli w proszku
• 1, 5 łyżeczki soli
• 1, 5 łyżeczki soku z cytryny
• 2, 5 łyżeczki jogurtu

Do sosu

• 3 cebule, cienko pokrojone w plasterki, pieczone na sucho na tacce nieprzywierającej i rozdrabniane do ciasta
• 2 długości mądrego rozciętego zielonego chilli
• ½ łyżeczki shahijeera
• 1 liść laurowy
• 1 cal cynamonu
• 4 ząbki
• 1, 5 łyżki oleju
• 1, 25 łyżki czosnku imbirowego

Do pasty Masala

• 1 łyżeczka liści kolendry
• kilka liści mięty (opcjonalnie)
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka siemię lniane
• 4-5 orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka suszonego orzecha kokosowego
• ¼ łyżeczek maku

Inni

• 1 łyżeczka garam masala
• 1, 5 łyżeczki kolendry w proszku
• ½ łyżeczki proszku kminku

metoda

Krok 1

Rozgrzać olej w rondlu i dodać shahijeera, liść laurowy, cynamon, goździki i czosnek imbirowy. Pozostaw na kilka minut brązowo na średnim ogniu.

Krok 2

Dodaj pastę cebulową i smaż, aż pasta zacznie opuszczać olej.

Krok 3

Dodaj marynowany kurczak i dobrze wymieszaj, aż kurczak pokryje się pastą cebulową.

Krok 4

Przykryj i pozostaw do wyschnięcia na 10 minut. Teraz dodaj 2 szklanki wody i pozwól mu dobrze gotować.

Krok 5

W międzyczasie ułóż pastę ze składnikami wymienionymi w "do pasty masala".

Krok 6

Po 10 minutach dodaj masalę, masę garam masala, kolendrę, proszek jeer i sprawdź konsystencję sosu. Jeśli chcesz go grubo, to nie dodawaj wody, jeśli chcesz, aby sos był trochę rzadki, dodaj wodę zgodnie z potrzebami i sprawdź przyprawę oraz smak kurczaka.

Krok 7

Podawaj na gorąco z roti, ryżem lub dosa.

Informacje o wartości odżywczej

335 Kcal48, 9 g8, 6 g12, 7 g100 mg1253 mg456 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas