Aaloo Matar Parantha

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Parantha matal Aaloo jest kompletnym posiłkiem samym w sobie. Jest to nadzienie i może być świetną przekąską podczas mroźnych zim. Dzieci uwielbiają tłuczone ziemniaki i ten przepis wykorzystuje właśnie to. Podaj łagodniejszą wersję z odrobiną ghee dla swojego malucha lub niemowlęcia.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut5 minut

Serwuje

2 osoby

Składniki

Do nadziewania

• 1 szklanka przegotowanej i puree ziemniaczane
• 1/2 szklanki przegotowanego i puree z grochu
• 1 duża cebula drobno posiekana
• 1 łyżeczka nasion kminu
• 1 łyżeczka soli
• 1 lub 2 drobno posiekane zielone papryczki chilli (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka garam masala (opcjonalnie)
• Sól dla smaku

Do ciasta

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki wody do zagniatania
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Zagnieść ciasto przy użyciu niewielkiej ilości wody i soli. Odłóż ją na bok.

Krok 2

Podgrzej trochę oleju na patelni, niech się rozgotuje musztarda i kminek.

Krok 3

Dodaj drobno posiekaną cebulę i papryczki chilli, aby cebula stała się półprzezroczysta.

Krok 4

Do tej mieszaniny dodać tłuczone ziemniaki i groszek i smażyć przez kolejną minutę lub dwie i odłożyć na bok.

Krok 5

Unikaj chilli, jeśli karmisz ptasznik swoim dziecku. Dodaj garam masala dla starszych członków rodziny.

Krok 6

Teraz podziel ciasto na równe części.

Krok 7

Rozwałkuj jedną z kul za pomocą wałka do ciasta.

Krok 8

Umieścić 1 łyżkę farszu w spłaszczonym cieście i złożyć boki do małego opakowania.

Krok 9

Ponownie zastosuj lekki nacisk i rozwałkuj wypchane ciasto.

Krok 10

Ugotuj obie strony na patelni z odrobiną masła lub ghee.

Krok 11

Podawać z twarogiem lub sosem pomidorowym.

Informacje o wartości odżywczej

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Do smażenia dodaj około 10 gramów tłuszczu na porcję przy 9 Kcal / gram tłuszczu.