Rolka ryżu warzyw

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Rice Paper Vegetarian Spring Rolls, popularnie nazywane rolkami letnimi, stanowią doskonałe przystawki na pikniki lub letnie imprezy. Możesz zrobić dla niego różne nadzienia. Tutaj używaliśmy pieczonych grzybów i surowych warzyw rzucanych pikantnym dressingiem. Możesz podawać go z ulubionym dipem i uczynić go bardziej aromatycznym. Wypróbuj ten oryginalny wietnamski przepis z indyjskim akcentem.

Czas przygotowaniaCzas gotowania20 minut10 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 4 rundy z papieru ryżowego

napełnianie rolek sprężynowych

• 100 gramów pieczarek, drobno posiekanych
• 1/2 czerwonej papryki, cienko pokrojone
• 1/2 szklanki surowej papai, startej
• 1 marchewka, starta
• 3 do 4 dymek
• 1 mały bukiet liści mięty

Jako sos

• 1 łyżeczka (łyżeczka do herbaty) octu ryżowego
• 1/2 łyżeczki sosu czosnkowego z chili
• 1/2 łyżeczki miodu
• sok z jednej małej cytryny
• mała pęczka liści kolendry, drobno posiekana
• sól dla smaku
• 1 łyżeczka oleju

metoda

Do napełniania

Krok 1

W woku dodać jedną łyżeczkę oleju; smażymy grzyby, aż zmiękną i wyschną.

Krok 2

Wyłącz ciepło i trzymaj się z boku.

Krok 3

Pokrój warzywa zgodnie z listą składników i umieść w dużej misce.

Krok 4

Dodaj smażone grzyby.

Krok 5

Wymieszaj składniki sosu.

Krok 6

Wlać na pokrojone warzywa i dobrze wrzucić. Twoje wypełnienie jest gotowe.

Krok 7

Teraz zmiękcz opakowania ryżowe na patelni, aby zakryć nadzienie.

Krok 8

Napełnij patelnię wodą. Pozwól na ciepło.

Krok 9

Zanurz każdą owijkę ryżową całkowicie w wodzie i pozwól jej spocząć w wodzie przez około 30 sekund.

Krok 10

Gdy opakowanie zacznie się zmiękczać, ostrożnie wyjąć opakowanie z ryżem z wody.

Krok 11

Rozłóż na drewnianej desce.

Krok 12

Aby wykonać sajgonki, włóż 2-3 łyżeczki nadzienia w środek nasączonego opakowania.

Krok 13

Aby uformować rolkę, najpierw złożyć obie boki owijki nad nadzieniem, a następnie zwinąć ją od dołu ku górze, aż do całkowitego przewinięcia.

Krok 14

Podnieś ostrożnie i ułóż rolkę na talerzu.

Krok 15

Powtórz procedurę dla wszystkich opakowań.

Krok 16

Ułóż je na półmisku i przykryj wilgotnym muślinem, aby nie wyschły.

Krok 17

Gdy będziesz gotów do podania, usuń muślinowe ścierki, pokrój wegetariańskie rolki z papieru ryżowego na pół i podawaj je dowolną dowolną ilością.

Informacje o wartości odżywczej

83Kalorie z tłuszczu455g 4%Tłuszcz nasycony0, 557 g 3%1, 819 gCholesterol23 mg 8%207mg 9%Potas75 mg7, 44 g 2%Błonnik pokarmowy0, 6 g 2%0, 75 gBiałko1, 99 g2%Witamina C4%1%Żelazo3%

Kalorie

Całkowita zawartość tłuszczu

Tłuszcz wielonienasycony

Sód

Całkowity węglowodan

Cukry

Witamina A

Wapń

* W oparciu o dietę 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Wskazówka: Jeśli chcesz później podać gotowe owijki, przykryj je talerzem, aby rolki papieru ryżowego nie wyschły.