Tandoori Chicken Tikka

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Prezentując kawałki kurczaka bez kości, posmakowano przy użyciu mieszanki przypraw i twarogu. Ciesz się bogatym białkiem w kurczaka, a jednocześnie traktuj swoje kubki smakowe. Kuszący zapach pieczonego kurczaka z nutą cytrusowego smaku sprawia, że ​​ten tandoori kurczak tikka jest nieodparty!

Czas przygotowaniaCzas gotowania30 - 35 minut1 godzina

Serwuje

3 osoby

Składniki

• 1 kg kurczaka bez kości
• 2 łyżeczki chłodnego proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól dla smaku

Do marynowania

• 1 szklanka twarogu
• 1 łyżeczka chłodnego proszku
• 2 łyżki pasty imbirowej
• 2 łyżki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka garam masala
• 2 łyżki oleju musztardowego (lub dowolnego dostępnego oleju jadalnego)
• Sól dla smaku

Do fastrygowania (opcjonalnie)

• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka chaat masala

metoda

Krok 1

Pokrój kurczaka bez kości w małe kostki (lub małe kawałki).

Krok 2

Wymieszaj w proszku z chilli, sok z cytryny i sól i nałóż na kostki kurczaka. Odłóż na bok na 30 minut.

Krok 3

Wziąć muślinową ściereczkę, dodać twaróg i zawiesić na 15 minut, aby oddzielić serwatkę.

Krok 4

Zbieraj serwatkę w misce, dodaj czerwony, zimny proszek (w miarę możliwości kaszmirski proszek), garam masala, pastę z czosnkiem imbirowym, sok z cytryny, sól i olej. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Marynata jest gotowa.

Krok 5

Marynowane na kawałki kurczaka i przechowywać w lodówce przez około 3 godziny.

Krok 6

Na patelni nieprzywierającej podgrzej 4-5 łyżek oleju. Podsmaż marynowane kawałki kurczaka na małym ogniu.

Krok 7

Podpieraj kurczaka ze wszystkich stron, pozwól mu dobrze upiec, czerwono-brązowy kolor. Woda wyschnie po kilku minutach i poczujesz dobrze wyprażony zapach. (od czasu do czasu przysmaki z masłem i mieszanką chaat masala utrzymują wilgotne, ale chrupiące kostki z kurczaka)

Krok 8

Udekoruj cytrynowymi klinami, krążkami cebuli i sałatą. Smakuje najlepiej, gdy jest gorący.

Informacje o wartości odżywczej

823 kal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas