Sprouted moong chaat

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Ten zdrowy, wyrosły chaotyczny moong ma mnóstwo składników odżywczych, takich jak białka, żelazo, błonnik i witaminy A i C. Najlepsze jest to, że ta smaczna przekąska może być rzucana w migiem i jest idealną odpowiedzią na nagłe napady głodu, oczywiście jeśli trzymasz trochę wykiełkowanego moongu zawsze w lodówce. Co ciekawe, wyrośnięta mieszanka moong to przyjemna i chrupiąca przekąska, którą można zjeść tak, jak jest, nawet bez dodatków! Można go ugotować, a następnie dodać warzywa, aby ułatwić żucie, łatwą do strawienia opcję młodszym lub starszym członkom rodziny.

Czas przygotowaniaCzas gotowania
10 minut8 minut

Serwuje

2 osoby

Składniki

• 1 szklanka porośniętego moongu (cały zielony gram)
• 1 łyżeczka (łyżeczka) oleju
• 1/4 łyżeczki musztardy (rai / sarson)
• 1/4 łyżeczki kminku (jeera)
• kilka liści curry (kadi patta)
• 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka pasty z czosnku imbirowego (adrak-lehsun)
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• szczypta proszku z kurkumy (haldi)
• 1/2 łyżeczki proszku z kolendry-kminku (dhania-jeera)
• 1/4 szklanki pokrojonego pomidora
• sól dla smaku

Do serwowania

• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• 2 łyżki posiekanych pomidorów
• 2 łyżki drobno posiekanej kolendry (dhania)
• 2 szczypty chili w proszku
• sól dla smaku
• szczypta chaat masala

metoda

Krok 1

Rozgrzać olej na szerokiej patelni nieprzywierającej.

Krok 2

Dodaj nasiona gorczycy i nasiona kminku.

Krok 3

Gdy nasiona trzaskają, dodaj liście curry i cebulę.

Krok 4

Podsmaż na średnim ogniu przez 1-2 minuty.

Krok 5

Dodaj pastę z imbirem i czosnkiem, proszek chili, proszek kurkumy, proszek z kolendry, kminek, pomidory, kiełki moong, ¼ szklanki wody i sól.

Krok 6

Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 4 do 5 minut lub do momentu, gdy moong zostanie częściowo ugotowany z okazjonalnym mieszaniem.

Krok 7

Wyjmij z ognia i pozwól mu delikatnie ostygnąć.

Krok 8

Weź połowę mikstury do miski, posyp trochę soli lub masła chaotycznego, 1 łyżkę stołową cebuli, 1 łyżkę pomidorów, 1 łyżkę kolendry i szczyptę chili w proszku.

Krok 9

Powtórz procedurę dla następnej porcji.

Krok 10

Natychmiast podawaj.

Informacje o wartości odżywczej

Wartości odżywcze porcja 1 porcja

6Kalorie960, 72 g 1%Tłuszcz nasycony0, 145 g 1%0, 286 gTłuszcz jednonienasycony0, 168 g0 mg 0%Sód22 mg 1%449 mgCałkowity węglowodan20, 76 g 7%4, 8 g 19%Cukry12, 32 g6, 2 gWitamina A27%137%Wapń9%26%

Kalorie z tłuszczu

Całkowita zawartość tłuszczu

Tłuszcz wielonienasycony

Cholesterol

Potas

Błonnik pokarmowy

Białko

Witamina C

Żelazo

Procent dziennych wartości opiera się na diecie o 2000 kaloriach. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.