Upmaa

Zawartość:

{title}

W tym artykule

  • Składniki
  • metoda

Upma to tradycyjne indyjskie śniadanie, wykonane z rawy i warzyw, wraz z idealną równowagą przypraw. Jest niezwykle smaczny, pożywny i łatwy w przygotowaniu. Można go podawać z sosem chutney, marynowanym lub bananem. To łatwe w smaku danie może być również częścią przekąsek Twojego dziecka, jeśli chcesz podać coś zdrowego, aby wypełnić swój mały brzuszek po męczącym dniu w przedszkolu.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut20-25 minut
Serwuje
4 osoby

Składniki

  • 1 szklanka rava (semolina / sooji)
  • 1/4 łyżeczki nasion gorczycy
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka chana dal (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka urad dal (opcjonalnie)
  • 1 szczypta asafoetida
  • 2 sprężyny liści curry
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżeczka imbiru drobno posiekanego
  • 2 zielone papryczki chilli, posiekane
  • 2 łyżki marchwi, tartej
  • 2 łyżki zielonego groszku
  • 4 - 5 orzechów nerkowca (opcjonalnie)
  • 1 łyżka liści kolendry
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka ghee
  • 2 szklanki wody
  • Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Podgrzej patelnię lub kadhai i dodaj do niej łyżkę ghee.

Krok 2

Dodaj ravę i piecz go przez około 3 - 4 min. Po zakończeniu przenieś go na talerz.

Krok 3

Podgrzać 2 łyżki oleju na tej samej patelni. Dodaj nasiona gorczycy i pozwól mu się rozprysnąć.

Krok 4

Dodaj kminek, urad dal, chana dal, liście curry i asafetidae. Keep sauteing, aż stanie się jasnobrązowy.

Krok 5

Gdy zmieni kolor na brązowy, dodaj orzechy nerkowca i dobrze wymieszaj.

Krok 6

Gdy tylko nerkowiec stanie się jasnobrązowy, dodaj cebulę, imbir i zielone, chłodne. Saute przez 2 min.

Krok 7

Teraz dodaj marchew, zielony groszek, sól i saute dobrze przez 3 - 4 min.

Krok 8

Dodaj wodę i pozwól jej się zagotować.

Krok 9

Dodaj semolinę i sok z cytryny. Mieszaj, aby uniknąć grudek.

Krok 10

Przykryj patelnię pokrywką i pozwól mu gotować przez około 2 - 3 minuty przy niskim płomieniu. Mieszaj w regularnych odstępach czasu.

Krok 11

Wyłączyć upał i posypać liśćmi kolendry ponad upmę. Podawać na gorąco.\

Informacje o wartości odżywczej

320 K cal8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg
Kalorie
Białka
Tłuszcze
Węglowodany
Cholesterol
Sód
Potas


 Wskazówka: Dodaj 4-5 pieprzu, jeśli lubisz smak pieprzu.

Poprzedni Artykuł Następny Artykuł

Zalecenia Dla Moms.‼