Sama khurma

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Sheer khurma to danie Mughlai przygotowane specjalnie podczas festiwali Eid i Ramzan. Zwykła khurma oznacza "słodzone mleko z daktylami" i jak sama nazwa wskazuje, jest to bogaty pudding z orzechami, suszonymi owocami, mlekiem i ghee. Wypróbuj ten prosty i tradycyjny przepis w domu i ciesz się słodkim dniem z rodziną.

Czas przygotowaniaCzas gotowania5-10 minut20-25 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wermiszelu
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka ghee
• 8 orzechów nerkowca, posiekane
• 8 migdałów, posiekanych
• 8 pistacji, posiekanych
• 5 bezpestkowych dat, posiekanych
• 1/2 łyżeczki chironji lub charoli
• 1 łyżka rodzynków
• 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
• 1/2 łyżeczki wody różanej
• 1/2 łyżeczki szafranu

metoda

Krok 1

Podgrzej 1 łyżeczkę ghee na patelni. Dodaj wermiszel i piecz go, aż stanie się złoty. Trzymaj to na boku.

Krok 2

Do tej samej patelni dodaj pozostałe ghee, posiekane orzechy i suszone owoce. Saute przez około 2 - 3 min.

Krok 3

W międzyczasie gotuj mleko na innej patelni, aż zmniejszy się do połowy lub zgęstnieje.

Krok 4

Dodaj wrzeciono i cukier do gotującego się mleka. Mieszaj od czasu do czasu na małym płomieniu. Gotuj, aż wermiszel zrobi się miękki.

Krok 5

Dodaj do niego orzechy i suchą mieszankę owoców i mieszaj przez kolejne pół minuty.

Krok 6

Dodaj proszek kardamonu i wodę różaną. Dobrze wymieszaj i wyłącz płomień.

Krok 7

Udekoruj go szafranowymi skrętkami i podawaj na gorąco lub schłodzone.

Informacje o wartości odżywczej

372 K cal8, 6 g17, 9 g45, 7 g23 mg93 mg354 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: możesz użyć milkmaid zamiast cukru.