Prawn Curry

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Soczyste krewetki gotowane w pikantnym sosie z czerwonego chili, imbiru, czosnku i pomidora; smakowitość nie ma nic lepszego niż to. To curry z krewetkami nie ma typowej słodkości dzięki zastosowaniu suchego orzecha kokosowego zamiast wariantu mokrego. Danie łatwo paruje z dowolnym rodzajem pachnącego ryżu, fulki, roti, naan lub chapati.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
4 osoby	20-30 minut	20-35 minut

Składniki

• 250 g cebuli
• 500 g krewetek, oczyszczonych i łuskanych
• Pomidor 150 g
• 2 łyżki pasty imbirowej
• 2 łyżki czosnku
• 5 - 6 czerwonych papryczek chilli
• 100 g suchego kokosa
• 6 - 8 czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki proszku kurkumy
• Sok z 1 cytryny
• Sól dla smaku
• 2 łyżki nasion kminku
• 4 ząbki czosnku
• 1 cal imbiru
• 4 łyżki oleju

metoda

Krok 1

W misce weź proszek z kurkumy, sok z cytryny i sól. Wymieszaj to dobrze.

Krok 2

Dodaj krewetki do miski. Upewnij się, że są one myte i obrobione, zanim zostaną dodane do pasty do marynowania. Marynować krewetki przez 30 minut.

Krok 3

W moździerzu i moździerzu weź proszek pieprzu czarnego, nasiona kminku, czerwone papryczki chilli, czosnek i imbir. Zmielić na grubą pastę.

Krok 4

Zmieszaj pomidory i cebulę w blenderze, ale oddzielnie.

Krok 5

Na patelni wlej olej i utrzymuj płomień na podłożu. Dodaj kminek i masalę. Teraz wlej pastę cebulową i gotuj przez 4-5 minut. Następnie dodaj pomidorową pastę i pozwól mu gotować przez 2 minuty.

Krok 6

Umieść marynowane krewetki na patelni. Smaż je przez minutę, dodaj wodę zgodnie z wymaganiami i zamknij pokrywkę, aby gotować przez 5-8 minut.

Krok 7

Wyłącz gaz.

Krok 8

Podawać na gorąco z ryżem roti lub gotowanym na parze.

Informacje o wartości odżywczej

325 Kcal31, 1 g15, 9 g15, 3 g263 mg320 mg566 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas