Najniebezpieczniejsze trendy żywnościowe dla malucha
Kiedyś uważałem, że niewykwalifikowane gwiazdy, które dawały rady dietetyczne, były trochę żartem. Gdyby fani chcieli wydać połowę swoich dochodów na organiczną, dojrzałą na słońcu, szpikowaną wołowinę z jagodami goji w nadziei na powtórzenie diety ludzi jaskiniowych, a potem im powodzenia.
Ale kiedy Pete Evans postanowił rozszerzyć swój rynek docelowy o dzieci i dzieci, sprawy szybko stały się nienajlepsze.
Jego kontrowersyjna książka kucharska paleo Bubba Yum Yum: The Paleo Way For New Mums, Babies and Toddlers została ukryta przed publikacją ze względu na potencjalnie śmiertelną recepturę na formułę dla dzieci przygotowaną z bulionu z wątroby i kości. Napar najwyraźniej zawiera ponad 10-krotność bezpiecznego maksymalnego dziennego spożycia witaminy A dla niemowląt i niewskazany poziom innych składników odżywczych.
"[T] jest bardzo realna możliwość, że dziecko może umrzeć, jeśli ta książka pójdzie naprzód", powiedziała Heather Yeatman, przewodnicząca Światowego Stowarzyszenia Zdrowia Publicznego, w The Worldn Women's Weekly .
Mimo to Pete Evans wystąpił na sobotniej imprezie paleo w Melbourne Town Hall, aby wydać swoją dziecięcą formułę - i sam wyda książkę.
Chciałbym myśleć, że większość ludzi jest wystarczająco inteligentna, by wiedzieć, że karmienie ich niemowlęcia formułą bulionu to zły pomysł. Istnieją jednak inne trendy żywnościowe dla niemowląt i dzieci, które potencjalnie są niebezpieczne, ale mogą latać pod radarem, ponieważ wydają się mniej radykalne.
1. Diety niskowęglowodanowe dla dzieci
Słynna przez Gwyneth Paltrow dieta niskowęglowodanowa dla dzieci została podsycona przez niemal histeryczny lęk, że węglowodany powodują otyłość. W związku z tym niektórzy rodzice zakazali takich zszywek jak chleb, makaron i ryż.
Matka z mojej rówieśniczej grupy karmiła swoje dwuletnie batony proteinowe listą składników, które wymagały od chemii dekodowania, ponieważ obawiała się, że spożycie węglowodanów przez jej córkę spowoduje jej otyłość.
"Nasze mózgi opierają się wyłącznie na glukozie (węglowodanie) na energię" - mówi dietetyk Joel Feren. "Węglowodany są preferowanym źródłem paliwa dla organizmu, w rzeczywistości wykluczenie pokarmów zawierających węglowodany prawdopodobnie doprowadzi do niskiego poziomu energii, słabego spożycia błonnika i niedostatecznego spożycia składników odżywczych."
2. Diety niskotłuszczowe
Komunikat o niskiej zawartości tłuszczu jest wysyłany do dorosłych pod każdym kątem, więc nie jest zaskakujące, że niektórzy rodzice zakładają, że dotyczy to również dzieci. Niektórzy rodzice rozcieńczają preparat dla dzieci wodą, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu lub zastąpić go mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu.
Dieta niskotłuszczowa dla dorosłych jest obecnie kwestionowana w zawodzie lekarza, ale nigdy nie była zalecana dla dzieci.
Dr Katja Rowell, która specjalizuje się w zachowaniach żywieniowych dzieci, twierdzi, że nie ma dowodów na to, że karmienie dzieci niskotłuszczową mleczarnią zapobiegnie niezdrowemu przyrostowi masy ciała.
"Małe dzieci potrzebują około jednej trzeciej kalorii z tłuszczu, a dieta niskotłuszczowa nie jest odpowiednia dla niemowląt i małych dzieci", mówi.
"Jeśli młody maluch otrzymuje odtłuszczone mleko, a rodzice serwują głównie warzywa i niskotłuszczowe pokarmy, nie dostanie wystarczającej ilości tłuszczu".
3. Surowe wegańskie lub wegetariańskie diety
Zwolennicy niegotowanych i 100-procentowych diet opartych na roślinach składają się na typowe obietnice utraty wagi i jaśniejszej skóry, ale jednocześnie twierdzą, że prowadzi to do zwiększenia energii.
Jednak dietetyczka Rachel Gerathy mówi, że małe dzieci mają wysokie zapotrzebowanie na energię i te diety mogą dostarczyć niewystarczającej ilości kalorii, potencjalnie zmniejszając poziom energii u dzieci i hamując ich wzrost.
"Diety wegańskie na 100% surowej żywności ryzykują niewystarczającą ilość witaminy B12, która jest niezbędna do podziału komórek i może prowadzić do uszkodzenia neurologicznego i niedokrwistości megaloblastycznej w zaburzeniach krwi" - mówi.
To nie znaczy, że dzieci nie mogą być wegetarianami. Niektóre kultury opierają się głównie na dietach wegetariańskich i wegańskich, ale takie diety muszą być dobrze zarządzane, jeśli dzieci mają się dobrze rozwijać.
"Jeśli dzieci stosują dietę wegańską lub wegetariańską, ważne jest, aby upewnić się, że są odpowiednie pod względem odżywczym dla rosnących ciał" - mówi Gerathy.
4. Wiele diet wykluczających
Niektóre dzieci cierpią na alergie pokarmowe i nietolerancje, ale ważne jest, aby nie wycinać zbyt wielu pokarmów na raz.
"Jeśli wycinają 20 rzeczy jednocześnie i nigdy nie kwestionują ich indywidualnie, jest bardzo prawdopodobne, że unikają 19 rzeczy, które mogą mieć", mówi dietetyk Megan McClintock.
"Może to mieć ogromny wpływ nie tylko na ich odżywianie, ale także na ogromne obciążenie dla osoby lub rodziny, które poświęcają tyle czasu i energii na podejmowanie decyzji dotyczących żywności" - mówi.
Jedną z wersji diety wykluczającej jest dieta bezglutenowa i kazeinowa dla dzieci z autyzmem. Zwolennicy twierdzą, że prowadzi to do poprawy zachowania autystycznych dzieci.
"Nie ma dowodów na poparcie tej teorii" - mówi dietetyk Joel Feren. "Odrzucanie całych grup żywnościowych wiąże się z ryzykiem niedoborów składników pokarmowych. Dieta ta jest bardzo restrykcyjna i niepotrzebna."
5. Zabronione pokarmy
Niektórzy rodzice uważają, że uczą zdrowych zachowań żywieniowych, gdy zakazują "niezdrowych" lub "złych" pokarmów. W rzeczywistości mogą robić dokładnie odwrotnie.
"Kiedy rodzice ściśle unikają przetworzonej żywności, cukru, rafinowanych mąk i nazywają te produkty" trucizną "lub" trucizną ", dzieci naprawdę zmagają się z trudem" - mówi dr Katja Rowell, ekspertka od jedzenia dla dzieci.
"Jedzenie i czas posiłków definiowane są przez strach i unikanie, niektóre dzieci stają się niespokojne, a jedzenie bardziej niechętne, podczas gdy inne pragną i szukają zakazanego jedzenia".
6. Zachęcanie dzieci do jedzenia mniej
"To, co widzę najczęściej, to rodzice, którzy próbują zmusić dzieci do jedzenia mniej" - mówi dr Rowell.
"Rodzice rutynowo mówią mi, że martwią się, że ich niemowlę będzie grube, więc próbują odciągnąć ich od jedzenia i sprawić, że będą płakać po więcej jedzenia, co może prowadzić do zaabsorbowanych pokarmem małych dzieci i, moim zdaniem, pre-kursora do objadania się, " ona mówi.
Dietetyk, Rachel Gerathy, mówi: "Powinniśmy zachęcać dzieci, aby słuchały wewnętrznych regulacji ich ciała w zakresie głodu i sytości, pozwalając im spożywać całą gamę zdrowych produktów spożywczych o różnych smakach i fakturach w ramach zrównoważonego zbilansowania."