Mieszana mąka Roti - Thalipeeth

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Thalipeeth to pieczywo płaskie typu Maharashtrian, które zwykle wytwarza się z mieszaniny trzech rodzajów mąki. Jest to jedna z tych tradycyjnych receptur, która nie zajmuje wcale czasu. Podawana z marynatą i jogurtem, thalipeeth stanowi sam szybki posiłek.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut20-25 minut

Serwuje

3 osoby

Składniki

• 1/2 szklanki mąki jowarowej
• 1/2 kubka besan
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 mały pomidor, bez pestek i drobno posiekany
• 2 zielone chilli, drobno posiekane
• 2-3 łyżki liści kolendry, posiekane
• 1 łyżka sezamu
• 3 łyżki jogurtu
• Sól dla smaku
• Około 2-3 łyżki oleju do pieczenia

metoda

Krok 1

W dużej misce dodaj mąkę i resztę składników, z wyjątkiem oleju. Używając wody, zagnieść miękkie ciasto. Odłóż to na bok i pozwól mu odpocząć przez 10 minut.

Krok 2

Wykonaj 6 kulek o równej wielkości z ciasta. Posmaruj arkusz z tworzywa sztucznego i za pomocą rąk przykręć kulkę arkusza, aby utworzyć okrąg o średnicy około 4 mm. Zwilżyć ręce, ponieważ pomoże to w rozrzuceniu ciasta. Wykonaj 4-5 otworów na poklepanej płycie.

Krok 3

Przenieść pokrojoną roti na ogrzaną tawę i dodać trochę oleju do otworów i wokół krawędzi. Przykryj pokrywką i pozwól mu gotować przez minutę.

Krok 4

Skrop trochę oleju i piecz go po drugiej stronie. Kiedy obie strony wyglądają na gotowe, zdejmij ciepło. Powtórz to samo z resztą ciasta.

Krok 5

Podawaj je na ciepło z jogurtem i ogórkiem.

Informacje o wartości odżywczej

339 Kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Gotowa mąka thalipeeth jest również dostępna na rynku.