Masala Khakhra
W tym artykule
- Składniki
- metoda
- Informacje o wartości odżywczej
Khakhras to tradycyjne jedzenie z Gudżarat, stolicy słodkich przekąsek w Indiach. Wypróbuj ten przepis, aby stworzyć przepyszną, pełnoziarnistą, prawie beztłuszczową i bogatą w białko przekąskę, która nie tylko pokona te pragnienia jedzenia i sprawi, że będzie to najlepszy wybór do jedzenia na diecie. Możesz je inaczej urozmaicić, a nawet wypróbować różne rodzaje mąki, takie jak jowar, bajra, aby przygotować pyszne niskokaloryczne przekąski.
Zrób dużą partię z nich i przechowuj je w hermetycznym pojemniku dla tych głodnych czasów. Pozostają dobrze przez kilka dni i stanowią idealną przekąskę niskokaloryczną dla Ciebie i Twojej rodziny.
Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 4 osoby | 10 minut15 minut
Składniki
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka (łyżeczka) besan (bengalski gram mąki)
- 1/2 łyżeczki kminku (jeera)
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- szczypta proszku z kurkumy (haldi)
- szczypta asafoetida (hing)
- ½ tsp ajwain (nasiona karomia)
- ¼ cup kasoori methi (suche liście methi, sprzedawane w sklepach indyjskich)
- 1 łyżeczka oleju
- 2 1/2 łyżki (łyżka stołowa) wody
- sól dla smaku
- mąka z pełnego ziarna do walcowania
metoda
Krok 1
Połącz wszystkie składniki i ugniataj w miękkie ciasto.
Krok 2
Podziel ciasto na 4 równe porcje.
Krok 3
Rozwałkuj każdą porcję w bardzo cienką kulkę o średnicy 7 ".
Krok 4
Użyj małej mąki pszennej do walcowania, jeśli jest to wymagane, aby ciasto nie przylgnęło do wałka lub powierzchni tocznej.
Krok 5
Podgrzej nieprzywierającą tavę (patelnię) i gotuj każdy khakrę na wolnym ogniu, aż pojawią się różowe plamy po obu stronach.
Krok 6
Naciśnij khakrę ze złożoną muślinową ściereczką lub czystą serwetką kuchenną, obracając khakrę, dopóki nie stanie się chrupiąca i brązowa z obu stron.
Krok 7
Fajnie, khakhra się uciszy.
Krok 8
Przechowuj w szczelnym pojemniku z łatwością przez 7 dni.
Informacje o wartości odżywczej
| Kalorie | 89Kalorie z tłuszczu16
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1, 8 g 3%Tłuszcz nasycony0, 3 g 2%
| Tłuszcze trans | 0, 0 gCholesterol0 mg 0%
| Sód | 354 mg 15%Potas41 mg 1%
| Węglowodany ogółem | 15, 9 g 5%Błonnik pokarmowy0, 8 g 3%
| Cukry | 0, 1 gBiałko2, 3 g
| Witamina A | 2%Witamina C1%
| Wapń | 1%Żelazo7%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii
Dane żywieniowe są wartościami szacunkowymi i powinny być wykorzystywane jedynie jako wskazówki do przybliżenia.