Resztki ryżu z resztkami - Przełóż to zdrowe ziarno na następny posiłek
W tym artykule
- Przepisy, które możesz zrobić z ryżem resztkowym
- FAQ
Większość z nas zawsze ma resztki jedzenia z posiłku poprzedniego dnia, a zwykle jest to ryż. Więc co z tym zrobić? Przeczytaj ten artykuł i będziesz wiedział, co robić następnym razem, gdy będziesz miał resztki ryżu.
Przepisy, które możesz zrobić z ryżem resztkowym
Będziesz zaskoczony, wiedząc, co możesz zrobić z resztkami ryżu. Poniżej przedstawiono 15 receptur ryżowych, które połkną Twoje kubki smakowe, a co najważniejsze, są zdrowe i zdrowe.
1. Ryż smażony w warzywach
Jest to jeden z najbardziej typowych wegetariańskich przepisów na ryż, który możesz przygotować i jest wyjątkowo smaczny.
Zajęty czas
Przygotowanie zajmuje 10 minut, a gotowanie trwa 5 - 7 minut.
Porcje
4 osoby
Składniki
- Pozostały ryż - 4 średniej wielkości miseczki
- Olej roślinny - 2-3 łyżki
- Orzech ziemny - ¼ miseczki
- Channa Dal lub Toor Dal - 2 łyżki
- Ziemniak - 1, średni
- Cebula - 1, średnia
- Capsicum - 1, mały
- Marchewka - 1, mała
- Pomidor - 1, średni
- Kurkuma - ½ łyżki stołowej
- Chili w proszku (opcjonalnie) - ½ łyżki stołowej
- Zielona Chilli (opcjonalnie) - 1 lub 2
- Sól dla smaku
metoda
- Umyj warzywa i pokrój je w kostkę.
- Rozgrzej olej w kadhai i usmaż orzech ziemny i dal .
- Gdy są lekko brązowe, dodaj cebulę i zielone chili.
- Po obróceniu cebuli na jasnobrązowy dodaj warzywa, proszek kurkumy i proszek z chili.
- Wymieszaj i załóż pokrywkę. Pozwól warzywa gotować.
- Następnie dodaj ryż i sól (do smaku) i dobrze wymieszaj.
- Następnie obniżyć płomień i pozostawić na minutę lub dwie.
2. Phodni Bhaat
Najszybsze i najlepsze receptury ryżu na śniadanie. Oznacza to odpuszczanie ryżu.
Zajęty czas
Zajmuje to około 8 - 10.
Porcje
4 osoby
Składniki
- Pozostały ryż - 4 średniej wielkości miseczki
- Nasiona gorczycy - 1 łyżka stołowa
- Nasiona kminku - ½ łyżki stołowej
- Liście curry - 5-6
- Olej roślinny - 2-3 łyżki
- Zielona papryczka chilli - 1-2
- Cebula - 1 medium
- Kurkuma w proszku - ½ łyżki stołowej
- Chilli w proszku - ½ łyżki stołowej
- Cytryna - 2-3 łyżki stołowe
- Sól dla smaku
metoda
- Rozgrzej olej w kadhai.
- Dodaj nasiona gorczycy i nasiona kminku. Następnie dodaj liście curry.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zielone chili.
- Umieść proszek z kurkumą i proszek z chili i pozwól mu gotować przez 30 sekund.
- Następnie dodaj ryż i sól i dobrze wymieszaj.
- Gdy to zrobisz, wyłącz kuchenkę, dodaj sok z cytryny i ponownie zamieszaj.
3. Twaróg ryżowy
Jest uważany za pokarm dla duszy dla większości ludzi na południu Indii. Jest łatwy w żołądku i pozwala na lekki posiłek.
Zajęty czas
5 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
- Pozostały ryż - 4 średnie miski
- Zimne mleko - 2 filiżanki
- Twaróg - 2 filiżanki
- Krem - 3-4 łyżki
- Sól - jak na smak
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
- Urad dal - 1 łyżka stołowa
- Suchy czerwony chili - 1
- Imbir - 1 łyżka stołowa, drobno posiekana
- Liście curry - 10-12 liści
metoda
- Podgrzej resztki ryżu odrobiną wody.
- Gdy ryż ostygnie, dodaj zimne mleko, twaróg, śmietanę i sól.
- Podgrzej patelnię za pomocą oleju. Wrzuć nasiona gorczycy, urad dal i smaż, aż stanie się jasnobrązowy.
- Dodaj liście curry, imbir i czerwone chili.
- Dodaj do mieszaniny ryżowej i dobrze wymieszaj.
- Możesz dodać posiekaną kolendrę lub ogórek lub nawet owoce takie jak granat, winogrona itp.
4. Pudding
Pudding ryżowy jest jednym z najlepszych dań z ryżu słodkiego, które można przygotować, gdy masz silne pragnienie słodyczy.
Zajęty czas
Przygotowanie i pieczenie trwa około godziny.
Porcje
Obsługuje 6 - 8 osób.
Składniki
- Pozostały ryż - 1 średnia miska
- Jajka - 2
- Mleko - 2-3 filiżanki
- Cukier - 1 szklanka
- Esencja waniliowa - 1 łyżeczka
- Suche owoce - ½ filiżanki
- Proszek z muszkatołami - 1 łyżeczka
- Proszek cynamonowy - 1 łyżeczka
metoda
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i wlej do wysmarowanej tłuszczem potrawy do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i umieść naczynie do pieczenia w napełnionym wodą naczyniu do pieczenia i piecz je przez 45 minut.
- Włóż wykałaczkę na środku, aby sprawdzić, czy wyjdzie czysty. Jeśli ciasto przyklei się do niego, piecz go przez kolejne 10-15 minut.
- Możesz też upiec go w szybkowarze, ale bez gwizdka.
5. Panta Bhaat
Działa jak chłodziwo i najlepiej spożywać je w lecie.
Zajęty czas
8 - 10 godzin
Porcje
4 osoby
Składniki
- Ugotowany ryż - 4 miski
- Sól dla smaku
- Cebula - 2, średnia
- Zielona papryka chili - 4-8
metoda
- Moczyć ugotowany ryż przez noc w wodzie.
- Następnego dnia spuść wodę i zjedz ją posiekaną cebulką, zielonym chili i solą.
- Możesz zrobić pakoras jako akompaniament.
6. Akki Roti
Jest to popularna paratha w Karnataka, która może być spożywana z kurczakiem lub marynatą.
Zajęty czas
15-20 minut
Porcje
2 osoby
Składniki
- Gotowana pasta ryżowa - 1 średnia miska
- Mąka ryżowa - Wystarczająca do zrobienia ciasta
- Sól dla smaku
- Cebula - 1, mała
- Kolendra - Niewiele gałązek
- Zielony chili - 1
- woda
metoda
- Wymieszaj wszystko razem, aby zrobić miękkie ciasto.
- Rozwałkuj i smaż na małym oleju.
7. Pakora
Ryżowe pakoras można podawać gościom jako pikantny smakołyk lub można je spożywać jako przekąskę na herbatę.
Zajęty czas
20 minut
Porcje
4-5 osób
Składniki
- Gotowana pasta ryżowa - 2 filiżanki
- Mąka gram - ½ szklanki
- Cebula - 1, średnia (posiekana)
- Kolendra - Kilka gałązek (drobno posiekanych)
- Zielona papryczka chilli - 1-2
- Sól dla smaku
- Olej - wystarczający do głębokiego smażenia
metoda
- Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładką pastę.
- W kadhai, wlej olej i podgrzej go.
- Upuść miarki ciasta do gorącego oleju i smażyć w średnim ogniu.
8. Kulki ryżowe
To włoska recepta, ale z indyjskim akcentem.
Zajęty czas
15-20 minut
Porcje
Służy około 4 - 5 osób
Składniki
- Ugotowany ryż - 2-3 filiżanki
- Parmezan - 1 szklanka
- Mąka ryżowa - 1 szklanka
- Kukurydza cukrowa - ¼ szklanki
- Cilantro - ½ szklanki (posiekane)
- Sól dla smaku
- Olej roślinny
metoda
- Wymieszaj wszystkie składniki razem z olejem i mąką ryżową.
- Umieść serowe nadzienia w środku i uformuj kulki.
- Rozgrzej olej w kadhai. Rzuć każdą kulkę na mąkę ryżową i upuść je w oleju, aby usmażyć.
9. Dosa
Ten przepis na ryż dla hinduskich dosa pozwala na zdrowe i smaczne śniadanie.
Zajęty czas
Wymaga to 10 minut na przygotowanie i gotowanie dosa.
Porcje
2 - 3 osoby
Składniki
- Ugotowany ryż - 3 średnie miski
- Twaróg - 50 gramów
- Sól dla smaku
- Olej roślinny
- Połowa cebuli
metoda
- Włóż wszystkie składniki do młynka i ułóż delikatną pastę.
- Możesz dodać trochę wody, jeśli ciasto stanie się grube.
- Smarować nieprzywierającą patelnię olejem roślinnym.
- Wziąć szufelkę i rozprowadzić równomiernie na patelni.
- Gotuj na średnim ogniu, aż baza dosa stanie się złota i świeża.
10. Krokiety ryżowe
Jest to jeden z najłatwiejszych przepisów na paszteciki ryżowe, które można zrobić z resztek ryżu. Można go wykorzystać do wyrobu hamburgerów.
Zajęty czas
5 minut przygotowania i 8-10 minut gotowania.
Porcje
10 - 12 sztuk
Składniki
- Ryż (nieco rozgotowany) - 2 filiżanki
- Marchew (tarty) - 1 szklanka
- Zielony groszek - ½ szklanki
- Liście kolendry (posiekane) - ½ filiżanki
- Zielony chili (posiekany) - 2-3 Nos.
- Besan - 4-5 łyżek
- Sól dla smaku
- Olej roślinny - 5-6 łyżek
metoda
- Wymieszaj wszystkie składniki razem z wyjątkiem oleju.
- Podziel go na 10 do 12 kulek i przyciśnij, aby nadać kształt pasztecika.
- Przechowywać w lodówce przez dobre 30 minut.
- Dodaj bardzo mało oleju do patelni i ułóż patties ryżowe.
- Smażyć na średnim ogniu, aż każda strona stanie się brązowa i chrupiąca.
11. Naleśniki ryżowe
Ten przepis jest pyszny w smaku i bardzo pożywny.
Zajęty czas
10 minut
Porcje
6 - 8 naleśników
Składniki
- Gotowany ryż - 2 średniej wielkości miseczki
- Twaróg - 1 szklanka
- Cebula (posiekana) - 1 mały rozmiar
- Zielona papryczka chilli - 1-2
- Liście kolendry - Kilka gałązek (drobno posiekanych)
- Kmin w proszku - 1 łyżka stołowa
- Chilli w proszku - ½ łyżeczki
- Sól dla smaku
- Olej roślinny
metoda
- W dużej misce wymieszaj resztki ryżu i twarogu i zostaw na noc.
- Następnego ranka zrób z niego pastę, mieląc dobrze miksturę.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
- Podgrzej patelnię i wlej trochę oleju.
- Weź szufelkę naleśnika, nalej na patelnię i rozłóż.
- Po 4-5 minutach smaż na drugiej stronie.
12. Bulion ryżowy
Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które są w trakcie rekonwalescencji po chorobie.
Zajęty czas
Przygotowanie zajmuje 5 minut, a gotowanie około 45 minut.
Porcje
6 - 8 misek do zup
Składniki
- Ugotowany ryż - 2 filiżanki
- Woda - 5-6 filiżanek
- Cebula - 1 mała (posiekana)
- Czosnek - 8 - 10 ząbków (posiekany)
- Marchewki - 1 szklanka (pokrojona w kostkę)
- Seler - ½ szklanki (posiekane)
- Kurczak - 1 szklanka (rozdrobniona)
- Rosół z kurczaka - 4-6 filiżanek
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
metoda
- W garnku zalać oliwą i dodać pokrojone warzywa.
- Gotuj przez jakiś czas, a następnie dodaj bulion z kurczaka i trochę wody.
- Dodaj ryż i posiekany kurczak.
- Gotować bulion w małym płomieniu przez 30 minut.
13. Rolka ryżu
Ta rolka idealnie nadaje się do pakowania w szkolne i biurowe pudełka na lunch.
Zajęty czas
20-25 minut
Porcje
4 rolki
Składniki
- Chappatis - 4
- Rozdrobnione mięso z kurczaka - ½ filiżanki
- Ugotowany ryż - 2 filiżanki
- Marchew (pokrojona w kostkę) - ¼ szklanki
- Cebula (posiekana) - ¼ filiżanki
- Pomidory - ¼ szklanki
- Proszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka
- Keczup - 3-4 łyżki
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku
- Olej - 2 łyżki
metoda
- Na patelni zalać olejem i podsmażyć warzywa.
- Do smażonych warzyw dodaj rozdrobnione mięso z kurczaka, ryż, sos sojowy, sól i keczup.
- Gdy to zrobisz, posyp trochę proszku czarnego pieprzu.
- Następnie umieść chappatis na talerzu i włóż do niego kilka nadzień.
- Ostrożnie rzuć chappati.
14. Idli
Idli jest ulubionym przez większość czasu i można go jeść z orzeszkami z orzechów ziemnych i kokosowym chutney / sambar lub nawet z obydwoma.
Zajęty czas
Przygotowanie i gotowanie trwa około godziny.
Porcje
12-15 Idlis
Składniki
- Ugotowany ryż - 1 szklanka
- Bity ryż ( poha ) - ¼ szklanki
- Kasza manna - 1 szklanka
- Twaróg - 1 szklanka
- Woda - w razie potrzeby
- Sól dla smaku
- Eno - 2-3 łyżki stołowe
metoda
- Wymieszaj ugotowany ryż, poha i rawa z solą i jogurtem i odłóż na bok na 45 minut do godziny.
- Dodaj trochę wody i utwórz pastę.
- Pozostaw to na boku na kolejne 15 minut.
- Następnie dodaj Eno do cieście i wymieszaj.
- Wlej ciasto do natłuszczonych foremek i gotuj przez 15 minut.
- Wyłącz kuchenkę i pozwól idlis odpocząć przez 5 minut w parze.
15. Ryż cytrynowy
Jest to szybkie i łatwe, a zatem wspaniałe danie, jeśli się spieszysz.
Zajęty czas
10-15 minut
Porcje
2 osoby
Składniki
- Ugotowany ryż - 2 miski
- Urad dal - 1 łyżka stołowa
- Orzech ziemny - 3-4 łyżki
- Liście curry - 1 gałązka
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
- Kurkuma w proszku - ½ łyżki stołowej
- Olej - 2 łyżki
- Suchy czerwony chili - 1
- Sól dla smaku
- Sok z cytryny - 3-4 łyżki
metoda
- Rozgrzać olej, a następnie dodać nasiona gorczycy, orzeszków ziemnych i moczu dal i smażyć na złoty kolor.
- Dodaj liście curry i suszone czerwone chili.
- Dodaj kurkumę, ryż i sól i dobrze wymieszaj.
- Wyłącz kuchenkę i dodaj sok z cytryny i ponownie zamieszaj.
FAQ
1. Jak przechowywać resztki ryżu?
Niech ryż ostygnie najpierw. Następnie umieść go w pojemniku z hermetyczną pokrywką i trzymaj w lodówce.
2. Czy mogę jeść 2-dniowego gotowanego ryżu?
Tak. Pamiętaj jednak o szybkim schłodzeniu i przechowywaniu go w hermetycznym pojemniku, zanim włożysz go do lodówki.
3. Czy mogę odgrzać ryż na wynos?
Nie zaleca się odgrzewania ryżu na wynos, ponieważ może to spowodować zatrucie pokarmowe.
4. Czy niemowlęta mogą jeść podgrzany ryż?
Podawanie podgrzanego ryżu dzieciom może doprowadzić do zatrucia pokarmowego u niemowląt. Zawsze karm dzieci świeżo ugotowanym ryżem.
5. Jak mogę usmażyć resztki ryżu?
Możesz przygotować wiele rodzajów receptur smażonego ryżu z resztkami ryżu. Po prostu musisz być kreatywny.
Wypróbuj zdrowe, bogate i łatwe do przygotowania resztki recept ryżu, a nigdy nie będziesz musiał się martwić o marnowanie jedzenia.
Przeczytaj również: Jak korzystać z resztek przepisów chapatis do wypróbowania
Wskazówki dotyczące wykonywania Multigrain Atta w domu i jego zalety
Biały chleb kontra brązowy chleb: który jest zdrowy