Jak łatwo zrobić własne jedzenie dla niemowląt
Po około sześciu miesiącach na płynnej diecie większość dzieci (i ich rodzice!) Jest zachwycona, że zaczynają jeść ciała stałe. Ale wprowadzenie do prawdziwego jedzenia może być równie mylące, jak nieporządne i zabawne. Jak zacząć Od czego zacząć Jakie pokarmy najbardziej spodoba się mojemu dziecku, a które są najbardziej zdrowe?
Bez wątpienia: Wytwarzanie własnego jedzenia dla dzieci - czy to płatków ryżowych, czy puree z groszku miętowego jest zarówno bardziej pożywne, jak i tańsze niż jakikolwiek zakupiony w sklepie karton lub słoik. Jest też smaczniejszy. Brak czasu? Zero umiejętności? Bez potu Przygotowywanie posiłków dla dzieci jest łatwe i szybkie; a poza tym równie dobrze możesz przyzwyczaić się do gotowania dla swojego dziecka. Wkrótce będziesz pakować obiady szkolne!
Co będziesz potrzebował
Baby kroki do zakupu ekologicznej. Kup świeże, najlepiej organiczne, owoce i warzywa. To prawda, że produkty ekologiczne wydają się być droższe - jeśli nie mieszczą się w twoim budżecie, przynajmniej spróbuj kupić ekologiczne wersje produktów najbardziej obciążonych pestycydami: brzoskwinie, jabłka, papryka, seler, nektaryny, truskawki, wiśnie, jarmuż, sałata, importowane winogrona, marchew i gruszki. (Przejdź do FoodNews.org, aby uzyskać listę rozmiarów portfela do wydrukowania lub aplikację na iPhone'a.) Funt za funt, dzieci przyjmują bardziej szkodliwe pozostałości pestycydów niż dorośli; ale ponieważ jedzą o wiele mniej, jedno organiczne jabłko nie cofnie cię zbytnio. Jeśli chodzi o mniej spryskane owoce i warzywa, spróbuj przynajmniej kupić lokalne, sezonowe produkty dla swojego dziecka.
Czy twoje puszki. Jeśli chcesz dać swojemu dziecku wegetariańskie jedzenie, które nie jest sezonowe, wybierz mrożone zamiast konserwowych. Ponieważ produkty takie jak kukurydza i groszek mają tendencję do zamrażania zaraz po zerwaniu, ich poziom składników odżywczych będzie wyższy, jeśli kupisz je w zamrażarce. Co więcej, podszewki puszek często zawierają bisfenol-A, znany również jako BPA, substancja chemiczna zaburzająca hormony, która jest obecnie zakazana w wielu produktach dla niemowląt, takich jak butelki i pojemniki z mieszankami. Dom na (wolnym) wybiegu Kiedy nadchodzi czas na wprowadzenie mięsa, nabiału i jaj, staraj się wybierać pokarmy od zwierząt wypasanych lub wybiegowych, które nie były karmione hormonami lub antybiotykami.
Jedzmy! Kilka świetnych przepisów znajdziesz na SuperBabyFood.com
Ekwipunek
Nie idź za burtę. Do gotowania na parze, a następnie mieszania, nie trzeba kupować dużego sprzętu - możesz więc pominąć parowar lub robot kuchenny dla niemowląt.
W rzeczywistości możesz mieć już cały potrzebny sprzęt: metalowa lub bambusowa wkładka do garnka do gotowania na parze, a także młyn spożywczy, procesor lub mikser (najtańsza opcja) będą działać dobrze.
Faux-pas do zamrażania Do zamrażania żywności dla niemowląt należy użyć tacki na kostki lodu oznaczonej # 2, # 4 lub # 5 na spodzie (tworzywa sztuczne z tymi oznaczeniami są uważane za wolne od niebezpiecznych chemikaliów). Jeśli twoje są nieoznaczone, możesz zainwestować w tacę na kostki lodu ze stali nierdzewnej. Bezpieczne przechowywanie Do przechowywania żywności dla niemowląt używaj szklanych pojemników - takich jak stare galaretki lub słoiki z sosem pomidorowym - zamiast plastikowych, które mogą zawierać szkodliwe BPA.
Pierwsze kroki
Zapytaj lekarza Twój pediatra powie ci, jakie pokarmy wprowadzić i kiedy; możesz również odwiedzić tę stronę, aby uzyskać więcej informacji. Myśl nieszablonowo Pierwszym powszechnym jedzeniem jest płatki ryżowe. Jasne, możesz kupić płatki zbożowe w pudełku, ale mogą być drogie i mogły znajdować się na półce w supermarkecie dłużej niż dziecko żyje, a także może zawierać niepożądane dodatki i konserwanty. A tworzenie własnych jest łatwe i tanie. Weź pół szklanki niegotowanego brązowego ryżu (najlepiej organicznego), wlej go do blendera i zmiel na proszek. Włóż zmielony ryż do garnka, dokładnie wymieszaj z wystarczającą ilością przefiltrowanej wody, aby uzyskać cienką pastę, i gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż uzyska przyjemną kremową konsystencję. Dodaj więcej wody, jeśli zagęści za dużo - powinna wyglądać jak ugotowana mąka owsiana. Aby podać, włóż kilka łyżeczek płatków do miski i wymieszaj tyle mleka z mlekiem lub mieszanki, aby je rozrzedzić - dzięki czemu smak nie będzie zupełnie obcy dla twojego dziecka. I pamiętajcie, dzieci reagują inaczej na pierwsze posiłki. Jeśli Twoja odmawia przyjęcia pierwszych łyżek płatków, dodawaj mleko z piersi lub mieszankę, aż płatki będą tylko odrobinę grubsze niż mleko, a następnie spróbuj ponownie. Nie ma tu dokładnego przepisu, tylko próba i błąd.
Banan-rama. Innym doskonałym pierwszym jedzeniem jest banan, który jest wypełniony potasem i nie może być łatwiejszy do zrobienia: odłam końcówkę i zetrzyj ją w misce widelcem. W razie potrzeby rozcieńczyć mlekiem matki lub mlekiem modyfikowanym. Awokado można przygotować w ten sam sposób.
Idealne puree Pureeing jest łatwy i szybki - i możesz robić duże partie, kiedy masz czas i zamrozić resztki. Nie musisz nawet gotować jabłek i innych owoców przed ich puree - po prostu obierz je za pierwszym razem, gdy podasz je swojemu dziecku. W przypadku warzyw, takich jak marchew, buraki i warzywa, krótko gotuj na parze (pokrój je na małe kawałki, aby szybciej się gotowały), aż będą miękkie. Następnie włóż je do blendera z odrobiną wody do gotowania i puree, aż będą gładkie. Dodaj więcej wody do gotowania do puree, jeśli wydaje się zbyt gęsta. Nawiasem mówiąc, warzywa dobrze komponują się z innymi produktami spożywczymi, takimi jak kabaczek lub gotowane ziarna.
Gotowy na kawałki i aromaty?
Uwielbiam grudki. Kiedy twoje dziecko od jakiegoś czasu je puree, spróbuj nakarmić go czymś bardziej teksturowanym. Niektóre dzieci są gotowe na chrupiące puree i przekąski wcześniej niż inne.
Techniki teksturowania. Aby dokonać przejścia, zacznij skracać czas gotowania na parze i puree, a także mniej go rozcieńczać. W zależności od wieku dziecka - ale średnio około ośmiu miesięcy - i historii alergii pokarmowych w rodzinie, możesz również zacząć dodawać teksturę do posiłków swojego dziecka, mieszając skrobie, takie jak cały mały makaron lub kuskus, lub ziarna bogate w białko, takie jak proso, amarant i komosa ryżowa - dobrym stosunkiem jest stosunek jednej części owoców lub warzyw do jednej części ziarna lub makaronu. Później, dla dodatkowego białka, dodaj łyżkę lub dwie soczewicy lub fasoli; jeśli masz czas, kup je suszone i gotuj je samodzielnie, zamiast kupować konserwy, ponieważ podszewki do puszek zawierają BPA. Sprawdź wytyczne pediatry dotyczące prawidłowego wieku wprowadzenia fasoli.
Rodzinne posiłki. Jeśli jesz stosunkowo zdrowo, z całą pewnością pozwól dziecku dzielić posiłki. Jeśli jest za młoda, aby jeść wszystko, co masz, zrób co najmniej jeden przedmiot na posiłek, który może zjeść, i zmielić lub zmiksować do pożądanej konsystencji. Na przykład pieczone słodkie ziemniaki lub zwykłe warzywa gotowane na parze działają równie dobrze dla niemowląt, jak i dla dorosłych. Po tym, jak zostanie bezpiecznie zaznajomiona z różnymi składnikami twoich posiłków, po prostu zmielić niewielką część całego obiadu i podać jej. Co może być łatwiejszego?
Ale jak to smakuje? Podczas zabawy z teksturą nie zaniedbuj smaku. Spróbuj zmieszać świeże liście mięty w puree z groszku, cynamon w płatki owsiane lub mieszanki owocowe, lub trochę rozmarynu w mięso. To świetny sposób na przebudzenie małych kubków smakowych.
Opcje praktyczne. Przekąski nie muszą oznaczać płatków w pudełku. Spróbuj małych jagód, małych kawałków dobrze ugotowanego mięsa, fasoli, groszku, kawałków banana i innych miękkich owoców oraz małych kostek sera lub tofu. Na pełny posiłek podaj mu małe kawałki mięsa, lepki brązowy ryż zwinięty w małe kulki i kostki gotowanej do mulistej marchewki - własny talerz Twojego dziecka! Lub wypróbuj pełnoziarnisty makaron łokciowy, kawałki awokado i fasolę. Kombinacje są nieograniczone.
Przechowywanie
Cube swoje jedzenie. Jeśli nie masz czasu lub ochoty na codzienne robienie jedzenia, przygotuj go wstępnie i zamroz. W przypadku przecierów najłatwiej to zrobić na tacach z kostkami lodu. Po przygotowaniu przecieru wlej go do tacek z kostkami lodu, a gdy kostki zamarzną, włóż je do pojemnika oznaczonego nazwą przecieru i datą. Mrożone przeciery mogą trwać w zamrażarce przez rok. W celu rozmrożenia włóż do lodówki na noc.
Zwróć uwagę na plastik. Raport po raporcie wykazał, że niektóre tworzywa sztuczne mogą uwalniać wątpliwe chemikalia do żywności, więc używaj wolnej od BPA tacy na kostki lodu i spróbuj przechowywać zamrożone kostki w szkle, a nie w plastiku. Jeśli nie masz szklanych pojemników do przechowywania, użyj starych słoików z galaretką lub sosem pomidorowym. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na górze, aby płyny się rozszerzyły, a także aby żywność nie dotykała pokrywki, która może zawierać BPA.