Zdrowy Bombay Bhel
W tym artykule
- Składniki
- metoda
- Informacje o wartości odżywczej
Wszyscy z pewnością słyszeliśmy o słynnym przydrożnym snackbela w Bombaju. W każdej łyżce wyczuwalny jest przypływ smaku, dzięki pysznym chutneyom i tajemniczym masalom. To smaczne danie stanowi zdrową przekąskę, jeśli ktoś unika puri i sev lub po prostu dodaje je jako dodatek. Dodatkowo, jeśli zrobisz to w domu, z pewnością stanie się zdrowym daniem, ponieważ zrobisz to w swoim domu w bezpiecznym i czystym środowisku. Nadal nie wierzę, że bhel może być zdrową przekąską, przejrzyj ten przepis, abyś był przekonany.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 3 osoby | 15 minut00 minut
Składniki
For (miarka używana, 1 miarka = 250 ml)
- 2 szklanki dmuchanego ryżu
- 2 łyżki ostryg z mięty i kolendry
- 2 łyżki sosu z tamaryndowca
- 1 łyżeczka czerwonego chili (opcjonalnie)
- 1 duży gotowany ziemniak, obrany i pokrojony (opcjonalnie)
- ½ do ¾ szklanki ugotowanej fasoli moong lub kiełków
- 1 średniej wielkości pomidor. drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 łyżeczka (łyżeczka do herbaty) prażonego kminku w proszku
- 1 łyżeczka chaat masala
- ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku
- ¼ cup posiekane liście kolendry
- ¼ lub ½ kubka sev (opcjonalnie)
- 5-6 papdis, podzielone na kawałki (opcjonalnie)
- 2 łyżki (łyżki) prażonych orzeszków ziemnych
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- czarna sól w razie potrzeby
metoda
Krok 1
Na początek wysiej pieczony ryż w kadhai lub patelni, aż staną się chrupiące.
Krok 2
Pozwól im ostygnąć i weź je wszystkie do dużej miski.
Krok 3
Dodaj wszystkie składniki do dmuchanego ryżu, z wyjątkiem sev i liści kolendry.
Krok 4
Szybko wszystko pomieszaj.
Krok 5
Udekoruj bhel liśćmi kolendry i sev (opcjonalnie).
Krok 6
Podawaj bhel puri natychmiast, aby zapobiec rozmoknięciu.
Informacje o wartości odżywczej
| Kalorie | 176Kalorie z tłuszczu2
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0, 2 g 0%Tłuszcze trans0, 0 g
| Cholesterol | 0 mg 0%Sód654 mg 27%
| Potas | 638 mg 18%Węglowodany ogółem41, 4 g 14%
| Błonnik pokarmowy | 1, 1 g 4%Cukry19, 6 g
| Białko | 2, 3 g
Oparty na diecie 2000 kalorii
Dane żywieniowe są wartościami szacunkowymi i powinny być wykorzystywane jedynie jako wskazówki do przybliżenia
Wskazówka: Dostosuj sól, chutneys i przyprawy w proszku w bhel puri, jak na twoje upodobania. Możesz również użyć gotowych chutneys. Pieczone puri mogą zastąpić smażone.