Jedzenie rzodkiewki podczas ciąży
W tym artykule
- Czy kobiety w ciąży mogą jeść rzodkiewki?
- Wartość odżywcza rzodkiewki
- Niesamowite korzyści z jedzenia rzodkiewki podczas ciąży
- Środki bezpieczeństwa do przestrzegania podczas jedzenia rzodkiewki
- Ryzyka i konsekwencje spożywania rzodkiewki w ciąży?
- Jak włączyć rzodkiewki do diety ciążowej?
Rzodkiewka to pospolita i pyszna część kuchni indyjskiej. Może występować w wielu kolorach, choć najpowszechniejszym jest biały. Występują nawet w różnych kształtach, zarówno krótkich jak i okrągłych, a także długich i zwężających się. Rzodkiewka może być spożywana na surowo, gotowana, smażona lub pieczona. Jednak w czasie ciąży warto uważnie śledzić jedzenie, które jesz.
Czy kobiety w ciąży mogą jeść rzodkiewki?
Wiele produktów żywnościowych jest ryzykownych lub niebezpiecznych w czasie ciąży. Chociaż nie byłeś podejrzliwy wobec rzodkiewki, to już czas na to. Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem białej rzodkwi podczas ciąży są jednak pośrednie. Tak więc krótka odpowiedź brzmi: tak; można je jeść, ale tylko po zastosowaniu pewnych środków ostrożności wymienionych w tym artykule.
Wartość odżywcza rzodkiewki
Jedna szklanka rzodkiewki dostarczy Ci wielu ważnych witamin i minerałów, od potasu, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, witaminy C, witaminy A, witamin z grupy B, cynku i manganu. Kwas foliowy jest szczególnie ważny dla zdrowego rozwoju Twojego dziecka, podczas gdy witamina C i żelazo są ważne w rozwoju układu krążenia i różnych narządów. Ponadto wapń jest niezbędny do rozwoju zębów, układu kostnego i mięśni.
Niesamowite korzyści z jedzenia rzodkiewki podczas ciąży
Istnieje kilka korzyści zdrowotnych związanych z uprawą rzodkiewki jako części regularnej diety. Niektórzy z nich są:
1. Pomaga złagodzić Żółtaczka
Ponieważ rzodkiewka jest dobra dla wątroby, działa jako skuteczny system detoksykacji. Czyni to poprzez usunięcie wszelkich szkodliwych toksyn z krwi i płynów limfy. Niektóre fitochemikalia zawarte w warzywach pomagają utrzymać wysoki poziom czerwonych ciałek krwi, co zmniejsza szansę na syntezę bilirubiny, aw konsekwencji na żółtaczkę.
2. Kontrola wagi
Rzodkiewki napełniają Cię łatwo, radząc sobie z głodem przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia kalorii. Ponadto mają niską zawartość węglowodanów i cukrów, a jednocześnie zawierają duże ilości błonnika pokarmowego, co może ułatwić zaparcie.
3. Zapobieganie nowotworom
Wiadomo, że kilka rzetelnych środków przeciwrakowych, takich jak izotiocyjanian i sulforafan, występuje w rzodkiewce.
4. Optymalizuje zdrowie sercowo-naczyniowe
Wiadomo, że obfitość potasu w rzodkiewach obniża ciśnienie krwi poprzez poprawę krążenia krwi. Antyoksydanty zwane antocyjaniny mogą również pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
5. Poprawia problemy z układem moczowym
Właściwości moczopędne rzodkiewki poprawiają przepływ moczu. Właściwości przeciwzapalne pomagają leczyć obrzęki dróg moczowych, infekcje i tym podobne.
6. Cukrzyca
Rzodkiewki mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie wpływają one na poziom glukozy we krwi. Jest to bardzo ważne dla diabetyków, którzy muszą stale zwracać uwagę na swoją dietę.
7. Warunki skórne
Witamina C, witaminy z grupy B i cynk są doskonałe do gojenia i produkcji skóry. Te składniki odżywcze poprawiają wydajność niektórych enzymów stosowanych w syntezie i rozwoju kolagenu, struktury białkowej, która zatrzymuje komórki skóry.
8. Odporność
Rzodkiewki zwiększają produkcję komórek odpornościowych zarówno w organizmie, jak i w twoim dziecku, z powodu obecności witaminy C. W rzeczywistości filiżanka gotowanej rzodkiewki dostarczyłaby trzydzieści procent dziennego zapotrzebowania na witaminę.
Środki bezpieczeństwa do przestrzegania podczas jedzenia rzodkiewki
Jak już wspomniano, podczas gdy rzodkiewki są fenomenalnym dodatkiem do zrównoważonej diety, przed spożyciem należy przestrzegać kilku środków ostrożności:
- Dokładne mycie rzodkiewek i kiełków rzodkiewki w celu usunięcia zabrudzeń jest pierwszym krokiem do uniknięcia infekcji. Dzieje się tak dlatego, że rzodkiewki są warzywami korzeniowymi i często są sprzedawane w błocie i szlamie. Jeśli to konieczne, obierz rzodkiewkę, aby uniknąć całkowitego zjedzenia skóry.
- Unikaj surowej rzodkwi z tego samego powodu, ponieważ gotowanie ich najpierw zabija szkodliwe patogeny obecne.
- Proszę dokładnie umyć deskę do krojenia wodą i detergentem po pokrojeniu rzodkiewki przed użyciem jej do innych warzyw, aby uniknąć ich zanieczyszczenia.
- Zawsze myj ręce przed przygotowaniem jedzenia dla siebie, szczególnie rzodkiewki i inne podziemne warzywa, takie jak marchew, rzepa, ziemniaki i buraki.
Ryzyka i konsekwencje spożywania rzodkiewki w ciąży?
Dopóki przestrzegasz powyższych środków ostrożności, nie ma powodu, aby wykluczyć takie pożywne jedzenie z diety. Jednakże, jeśli nie są one dobrze oczyszczone lub ugotowane, możesz zaryzykować szansę na niebezpieczne infekcje takie jak Salmonelloza, Toksoplazmoza i Shigelloza. Powodują one wysoką gorączkę, odwodnienie, bóle ciała i inne objawy, które mogą mieć wpływ na przebieg ciąży. Jeśli infekcja jest szczególnie ciężka, może prowadzić do przedwczesnego porodu, poronienia lub porodu martwego.
Jak włączyć rzodkiewki do diety ciążowej?
Oto kilka sposobów na dodanie rzodkiewki do diety:
- Użyj go w zupach i gulaszach z innymi warzywami jako pyszną przekąską.
- Ugotuj go razem z makaronem lub ryżem ghee, aby uzyskać dodatkową dawkę składników odżywczych.
- Rzodkiewki są powszechnie stosowane w różnych indyjskich potrawach, w tym parathas, chutney i sambars.
Ciąża to trudny okres w życiu kobiety, dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na dietę dla dobra swojego dziecka, jak również dla twojego. Dopóki środki bezpieczeństwa są rozważane i wdrażane, nie ma powodu, dla którego nie powinieneś mieć udanej ciąży.