Jedzenie makaronu podczas ciąży - czy to bezpieczne?

Zawartość:

W tym artykule

Czy możesz jeść makaron w ciąży
Który rodzaj makaronu jest uważany za dobry
Czy są jakieś korzyści zdrowotne wynikające z posiadania makaronu dla kobiet w ciąży?
Ryzyko jedzenia makaronu podczas ciąży
Jak radzić sobie z papugą w czasie ciąży
Zdrowe przepisy na makaron dla kobiet w ciąży

Makaron to jedna z najbardziej ulubionych i znanych włoskich potraw. Talerz makaronu w białym sosie lub czerwonym sosie jest ulubionym wśród ludzi na całym świecie. Czy spożywanie makaronu podczas ciąży jest bezpieczne?

Czy możesz jeść makaron w ciąży

Makaron zawiera witaminę A, B, węglowodany złożone i kwas foliowy. Należy jednak pamiętać, że makaron zawiera również lektyny i fityniany. Powoduje to niedobór żywieniowy cynku i magnezu u dziecka. Co więcej, jest zwykle zrobiona z wyrafinowanej mąki, która nie jest uważana za bardzo zdrową. Makaron z pełnoziarnistej pszenicy można spożywać w czasie ciąży; jednak tylko z umiarem.

Który rodzaj makaronu jest uważany za dobry

Makaron jest łatwy w gotowaniu, smaczny i tani. Jednak nie jest to uważane za bardzo pożywne. Więc powinniśmy przestać jeść makaron? Nie. W dzisiejszych czasach pojawiło się wiele opcji, które podniosły wartość odżywczą makaronu. Kilka z nich znajduje się poniżej.

1. Makaron z całej pszenicy

Makaron z pełnego pszenicy jest zdrową alternatywą dla makaronu z rafinowanej mąki. Zawiera dużo błonnika i białka. Zmniejsza to ryzyko otyłości, chorób serca, cukrzycy typu II i kilku rodzajów raka. Jednak ludzie, którzy są wrażliwi na gluten lub celiakię, powinni go unikać.

2. Makaron quinoa

Nasiona komosy ryżowej mielono i mielono. Ta mąka jest następnie przetwarzana na makaron. Makaron quinoa jest bogaty w białko, zawiera dużą ilość żelaza i magnezu i jest wolny od glutenu, co czyni go najlepszym i najzdrowszym spośród wszystkich rodzajów makaronów. Mówi się również, że obniża poziom cukru we krwi, insuliny i trójglicerydów.

3. Makaron orkiszowy

Orkisz to ziarno, które jest blisko spokrewnione z (ale nie jest) pszenicą. Makaron orkiszowy jest bogaty w błonnik i jest bogaty w białko. Jest wolny od pszenicy, ale zawiera umiarkowaną ilość glutenu. Dlatego osoby z nadwrażliwością na gluten powinny tego unikać. Jednak ludzie z łagodną nietolerancją glutenu mogą go jeść.

4. Makaron z brązowego ryżu

Makaron z brązowego ryżu jest idealny dla osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS). Jest bezglutenowy i wolny od FODMAP (fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole), które są cząsteczkami, które nie mogą zostać zaabsorbowane przez ludzi cierpiących na IBS.

Czy są jakieś korzyści zdrowotne wynikające z posiadania makaronu dla kobiet w ciąży?

Makaron jest sycący i pożywny, jeśli jest właściwy i ma odpowiednią zawartość. Poniżej wymienione są 8 korzyści z bardzo lubiany makaron dania.

1. Bogaty w błonnik

Wieloziarnisty makaron z dużą ilością zielonych warzyw i szpinaku może być dobrym źródłem błonnika. Warzywa również zwiększają wartość odżywczą makaronu.

2. Bez glutenu

Jeśli przepisano Ci dietę bezglutenową, możesz zjeść makaron z brązowego ryżu i makaron quinoa. Tego rodzaju makarony są absolutnie bezglutenowe, dzięki czemu mogą być bezpieczne dla osób z IBS lub problemami gastroenterologicznymi bez narażania się na żadne zagrożenia dla zdrowia.

3. Sprawdza ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi

Mówi się, że makaron pełnoziarnisty, makaron quinoa i makaron z kiełkami pszenicy utrzymują poziom cukru we krwi i poziom ciśnienia krwi jest normalny. Cały makaron z pszenicy zwyczajnej zmniejsza szanse na otyłość, zmniejszając ryzyko chorób serca i cukrzycy ciążowej u kobiet w ciąży.

4. Bogaty w kwas foliowy i żelazo

Cały makaron pszenny jest bogaty w kwas foliowy i żelazo, które są jednymi z najistotniejszych składników odżywczych dla mózgu dziecka i ogólnym rozwojem dziecka w łonie matki.

5. Poprawia ruch jelit

Makaron z mąki z pełnego ziarna pszenicy i mąki quinoa zawiera dużo błonnika. Do tego dużo zielonych warzyw pomaga w poprawie ruchu jelit, zapobiegając tym samym częstym problemom związanym z ciążą, takimi jak zaparcia i hemoroidy.

6. Zapobiega anemii

Makaron ma również wysoką zawartość żelaza. Zapobiega to anemii u kobiet w ciąży, co jest również częstym problemem podczas ciąży.

7. Zwiększa poziom energii

Zawartość węglowodanów w makaronie pomaga podnieść poziom energii u kobiet w ciąży.

8. Zapobiega infekcjom

Zawartość witaminy A w makaronach zapobiega wszystkim rodzajom infekcji podczas ciąży.

Ryzyko jedzenia makaronu podczas ciąży

Oto niektóre zagrożenia związane z jedzeniem makaronu podczas ciąży.

1. Zawiera fityniany i lektyny

Makaron zawiera fityniany i lektyny. Fityniany blokują organizmowi wchłanianie magnezu i cynku, tak potrzebnych składników odżywczych, jakie są wymagane w czasie ciąży. Lektyny pomagają w przekazywaniu toksyn z niezdrowego pokarmu do krwi.

2. Zapobiega trawieniu

Szkodliwe działanie drożdży obecnych w makaronie utrudnia trawienie. Może to na dłuższą metę powodować problemy gastryczne.

3. Obecność glutenu

Gluten jest obecny w większości rodzajów makaronów. Dlatego ludzie, którzy są wrażliwi na gluten lub cierpią na IBS lub Celiakię, powinni unikać jedzenia makaronu.

4. Zwiększenie ciężaru

Zbyt duże obciążenie podczas ciąży może prowadzić do komplikacji podczas porodu. Dlatego kobiety w ciąży powinny powstrzymywać się od spożywania pokarmów, które mogą wspomagać wysoki przyrost masy ciała, takich jak makaron.

5. Może powodować alergie pokarmowe

Obecność glutenu w makaronach pełnoziarnistych lub makuchach orkiszowych, niektórych warzywach lub składnikach innych niż wegetariańskie, używanych do wytworzenia makaronu, może wywoływać alergie pokarmowe u niektórych osób. Dlatego zawsze wiedz, co jesz.

6. Obecność żelaza

Przyjmowanie żelaza zapobiega anemii, ale po stronie tylnej zbyt duża ilość żelaza może powodować zaparcia, które mogą powodować hemoroidy.

7. Zwiększa ból w miednicy

Mówi się, że makaron pogłębia ból w miednicy, co wiąże się z chorobą zwaną endometriozą.

8. Wzrost poziomu cukru we krwi

Makaron z oczyszczonej białej mąki może zwiększyć poziom cukru we krwi, jeśli cierpi na cukrzycę. Dlatego wskazane jest spoywanie makaronu z mąki z pełnego ziarna pszenicy lub mąki quinoa.

Jak radzić sobie z papugą w czasie ciąży

Żądze są nieodłączną częścią ciąży. Jednak makaron jest pokarmem o dużej zawartości węglowodanów i najlepiej unikać (często) zawartości glutenu. Oto kilka sposobów radzenia sobie z głodem w trakcie ciąży.

Spróbuj ugotować więcej warzyw i mniej makaronu. W ten sposób będziesz w stanie zaspokoić swoje pragnienie, a także zdrowo się odżywiać.
Weź tylko małą pomoc. Nie jedz za dużo za jednym zamachem.
Zamiast wybierać makaron z białego sosu, wypróbuj sos z czerwonego sosu, który jest zdrowszą opcją.
Ugotować makaron z pełnego pszenicy lub makaron z quinoa zamiast makaronu z białej mąki.

Zdrowe przepisy na makaron dla kobiet w ciąży

Oto dwa przepisy na makaron, które pomogą ci to zrobić.

1. Pikantny makaron z pomidorkami krewetkowymi

Jest to prosty i smaczny przepis na makaron dla nie-wegetariańskich miłośników jedzenia. Łatwo jest gotować, a składniki są łatwo dostępne.

Co będzie potrzebne

Makaron z całej pszenicy - 200 gramów
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Czosnek - 4-5 ząbków
Krewetki (Deveined i oczyszczone) - 100 gramów
Świeże pomidory (pokrojone w kostkę) - 3-4 (duże)
Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
Pęknięty pieprz
Świeże liście kolendry (posiekane mniej więcej)
Masło - 2 łyżki
Sól (w zależności od smaku)

Instrukcje do naśladowania

Gotuj makaron w dużej misce z wrzącą wodą przez 7 - 10 minut.
Odcedź makaron w durszlak i włóż do zimnej wody, aby przestał gotować.
Podgrzej patelnię i wrzuć do niej oliwę z oliwek i masło. Zmiażdżyć czosnek i podsmażyć na patelni. Kiedy zaczniesz dostawać zapach smażonego czosnku, włóż do niego krewetki.
Podsmaż krewetki przez kilka minut i wyjmij z patelni. Trzymaj to na boku.
Wlać pokrojone w kostkę pomidory, płatki papryki i popękaną paprykę.
Gdy pomidor ugotuje się i uformuje sosopodobną konsystencję, włóż makaron i smażone krewetki.
Posmaruj makaron dobrze sosem, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Na koniec wyłącz ogrzewanie i dodaj do niego liście kolendry.

2. Veggie Pasta

Jest to prosta i lekka potrawa z makaronu, właściwa w ciąży.