Dalia Kheer

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Nie można zaprzeczyć, że desery i słodycze odgrywają ważną rolę w kuchni indyjskiej. Ogólnie rzecz biorąc, indyjskie wyroby cukiernicze są produkowane z dodatkiem cukru, mleka i khoya jako standardowych składników, i to jest dokładnie tam, gdzie wprowadzamy zwrot do zwykłego przepisu kheer. Pomyśleliśmy o zdrowszym daniu, zastępując cukier jaggery, ale bez kompromisu w smaku. Najlepsza część? Ten kheer jest wystarczająco wszechstronny, by można go było schłodzić w upalne lata i gorące w klekotujące zimą zimy.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
6 osób	25-30 minut	25-30 minut

Składniki

• 2 szklanki dalia, gotowane (połamana pszenica)
• 1 szklanka jaggery, tarty
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka świeżo startego kokosa
• 1/3 szklanki mleka skondensowanego
• 6 kardamonów, sproszkowanych
• 2 łyżki migdałów, w plasterkach
• 6 rodzynków
• 6 połamanych orzechów nerkowca
• Proszek pistacjowy
• 2 łyżki ghee

metoda

Krok 1

Ciśnienie gotować dalia na 2 gwizdki. Po ostudzeniu kuchenki odcedzić nadmiar wody i odłożyć na bok.

Krok 2

Na patelni dodaj 1 łyżkę ghee i dodaj dalia i sauté przez 2-3 minuty.

Krok 3

W innej misce połącz skondensowane mleko, pół szklanki mleka, proszek kardamonu, starty orzech kokosowy i jaggery. Dobrze wymieszać, aż do właściwego połączenia.

Krok 4

Teraz dodaj powyższą mieszaninę do smażonych dalia i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, ciągle mieszając.

Krok 5

W międzyczasie podgrzej 1 łyżkę ghee na małej patelni i dodaj orzechy nerkowca, rodzynki i migdały i smaż przez minutę i odłóż na bok.

Krok 6

Dodaj te orzechy do kheer i dobrze wymieszaj.

Krok 7

Podajesz to danie jako gorący mithai lub trzymasz w lodówce, aby ostygło i służysz.

Krok 8

Pamiętaj, aby udekorować go pokruszonymi migdałami lub pistacjami przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

1492 K cal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas