Zupa z marchwi i soczewicy

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Soczewica, o niskiej zawartości kalorii i bogatej w składniki odżywcze, a zwłaszcza białek, to doskonałe rośliny strączkowe do jedzenia w sałatkach, pastach do smarowania, zupach, krakersach, a nawet opakowaniach. Soczewica jest łatwa w gotowaniu i stanowi bezproblemowy dodatek do każdego posiłku. Soczewica ma wysoką wartość odżywczą, z której każdy może czerpać korzyści poprzez włączenie tych zdrowych roślin strączkowych do swojej diety. Są bogate w proteiny, niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie nadają się dla osób odchudzających się. Dodają grubości do zup.

Czas przygotowaniaCzas gotowania5 minut20 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 1 łyżeczka (łyżeczka) nasion kminu
• 1 szczypta suszonych płatków chilli
• 1 łyżka (łyżka stołowa) oliwy z oliwek
• 3 marchewki, starte ze skórką
• 1 szklanka czerwonej soczewicy (podzielona)
• 250 ml bulionu warzywnego (gorący)
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżka posiekanej kolendry

metoda

Krok 1

Pieczony kminek i chili w dużym rondlu na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż uwolnią się aromaty. Odłóż na pół to na później.

Krok 2

Do rondla dodaj olej, marchew, zapasy warzyw, soczewicę i mleko.

Krok 3

Doprowadź wszystkie składniki do wrzenia.

Krok 4

Gotować przez 15 minut, aż zmięknie soczewica.

Krok 5

Blitz zupę w blenderze lub z blenderem.

Krok 6

Podawaj na gorąco, przyrządzając przyprawy, które odłożyłeś wcześniej i świeżo posiekaną kolendrę.

Informacje o wartości odżywczej

128Całkowita zawartość tłuszczu2, 7 g0, 7 gTłuszcz wielonienasycony0, 3 g1, 2 gCholesterol1, 2 mg121, 8 mgPotas642, 7 mg22, 1 gBłonnik pokarmowy6, 0 g6, 2 gBiałko5, 7 g301, 9%Aneuryna-12 3, 9%27, 5%Witamina D0, 0%4, 0%Wapń14, 1%7, 3%Folate16, 8%11, 0%Magnez9, 6%18, 1%Niacyna8, 1%6, 9%Fosfor15, 8%10, 9%Selen3, 4%10, 5%Cynk6, 2%

Kalorie

Tłuszcz nasycony

Tłuszcz jednonienasycony

Sód

Całkowity węglowodan

Cukry

Witamina A

Witamina C

Witamina E

Miedź

Żelazo

Mangan

Kwas pantotenowy

Ryboflawina

Tiamina

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Wskazówka: Weganie mogą wybrać pół puszki mleka kokosowego zamiast mleka.