Zupa z marchwi i soczewicy
W tym artykule
- Składniki
- metoda
- Informacje o wartości odżywczej
Soczewica, o niskiej zawartości kalorii i bogatej w składniki odżywcze, a zwłaszcza białek, to doskonałe rośliny strączkowe do jedzenia w sałatkach, pastach do smarowania, zupach, krakersach, a nawet opakowaniach. Soczewica jest łatwa w gotowaniu i stanowi bezproblemowy dodatek do każdego posiłku. Soczewica ma wysoką wartość odżywczą, z której każdy może czerpać korzyści poprzez włączenie tych zdrowych roślin strączkowych do swojej diety. Są bogate w proteiny, niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie nadają się dla osób odchudzających się. Dodają grubości do zup.
Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
4 osoby | 5 minut20 minut
Składniki
- 1 łyżeczka (łyżeczka) nasion kminu
- 1 szczypta suszonych płatków chilli
- 1 łyżka (łyżka stołowa) oliwy z oliwek
- 3 marchewki, starte ze skórką
- 1 szklanka czerwonej soczewicy (podzielona)
- 250 ml bulionu warzywnego (gorący)
- 4 łyżki mleka
- 1 łyżka posiekanej kolendry
metoda
Krok 1
Pieczony kminek i chili w dużym rondlu na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż uwolnią się aromaty. Odłóż na pół to na później.
Krok 2
Do rondla dodaj olej, marchew, zapasy warzyw, soczewicę i mleko.
Krok 3
Doprowadź wszystkie składniki do wrzenia.
Krok 4
Gotować przez 15 minut, aż zmięknie soczewica.
Krok 5
Blitz zupę w blenderze lub z blenderem.
Krok 6
Podawaj na gorąco, przyrządzając przyprawy, które odłożyłeś wcześniej i świeżo posiekaną kolendrę.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie | 128Całkowita zawartość tłuszczu2, 7 g
Tłuszcz nasycony | 0, 7 gTłuszcz wielonienasycony0, 3 g
Tłuszcz jednonienasycony | 1, 2 gCholesterol1, 2 mg
Sód | 121, 8 mgPotas642, 7 mg
Całkowity węglowodan | 22, 1 gBłonnik pokarmowy6, 0 g
Cukry | 6, 2 gBiałko5, 7 g
Witamina A | 301, 9%Aneuryna-12 3, 9%
Witamina C | 27, 5%Witamina D0, 0%
Witamina E | 4, 0%Wapń14, 1%
Miedź | 7, 3%Folate16, 8%
Żelazo | 11, 0%Magnez9, 6%
Mangan | 18, 1%Niacyna8, 1%
Kwas pantotenowy | 6, 9%Fosfor15, 8%
Ryboflawina | 10, 9%Selen3, 4%
Tiamina | 10, 5%Cynk6, 2%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Wskazówka: Weganie mogą wybrać pół puszki mleka kokosowego zamiast mleka.