Bombay Masala Sandwich

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Ta kanapka jest jedną z najpopularniejszych potraw ulicznych w Bombaju. To świetne danie na szkolne pudełko na lunch dla dzieci. Tak więc odtworzono go w domu i zwiększyliśmy jego współczynnik zdrowotności, stosując chleb pełnoziarnisty. Jest bogaty w błonnik, pożywny i sycący. Oto, jak możesz to zrobić.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut5-10 minut

Serwuje

2 osoby

Składniki

6 kromek chleba pełnoziarnistego

Do napełniania

• 1 duży ziemniak, gotowany, obrany i puree
• ¼ cup startej marchwi
• ¼ szklanki zielonego groszku
• 2 łyżki posiekanej papryki
• Garść posiekanych liści kolendry
• 1 łyżeczka pasty z imbirowo-chili
• 1 łyżka oleju.
• ¼ łyżeczki czerwonego chilli w proszku
• Sól dla smaku
• ¼ łyżeczki amchur
• ¼ łyżeczki garam masala

Złożyć

• Cienkie plastry pomidora
• Cienkie plasterki cebuli
• Chaat masala do posypania
• 3 łyżki startego sera
• 3 łyżki zielonego chutney
• Masło do mycia kromek chleba

metoda

Krok 1

Podgrzej patelnię i dodaj olej. Dodaj pastę z imbirem i podsmaż przez kilka sekund.

Krok 2

Dodaj puree ziemniaczane, paprykę, startą marchewkę, groszek i dobrze wymieszaj. Dodaj sól, czerwony proszek chili i posiekane liście kolendry. Przykryj i pozwól mu gotować przez 2-3 minuty.

Krok 3

Dodaj garam masala i amhur i zamieszaj. Zdejmij ciepło i pozostaw chłodnicę do temperatury pokojowej.

Krok 4

Po jednej stronie każdego kawałka chleba zastosuj zielony chutney. Rozłóż przygotowaną mieszaninę ziemniaków w cienkiej warstwie. Rozłóż warstwę plastry pomidora i plastry cebuli. Posyp trochę chaat masala i rozłóż warstwę tartego sera.

Krok 5

Przykryj go innym kromka chleba z zieloną stroną chutney w dół. Powtórz to samo z resztą plasterków. Po zewnętrznej stronie przygotowanej kanapki nałóż masło i grilluj je w opiekacz do kanapek, aż na zewnętrznej stronie pojawią się złote linie.

Krok 6

Pozwól im trochę ochłodzić, a następnie zawiń w folię aluminiową i zapakuj do pudełka na lunch wraz z ketchupem.

Informacje o wartości odżywczej

457 K kcal16, 9 g19, 4 g55, 2 g26 mg1103 mg775 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas