Gotowane chana chaat

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Chana lub ciecierzyca jest jedną z najstarszych roślin strączkowych lub roślin strączkowych, znanych ludziom. Ma wysoką zawartość białka i błonnika. Jak sama nazwa wskazuje, ten chaat jest ostry, słodki, pikantny i gorący. Ten chaat może również być świetnym starterem i możesz służyć mu w obie strony - ciepłe i schłodzone. Ten chaos chana można również wykonać za pomocą Kabuli chana lub Kala channa. Chana chaat robi doskonałe śniadanie, poranną przekąskę, przekąskę po szkole i wieczorną przekąskę. Możesz zmienić składniki tak, by odpowiadały Twojemu gustowi.

Czas przygotowaniaCzas gotowania5 minut20 minut

Serwuje

2 osoby

Składniki

(Użyta miarka, 1 miarka = 250 ml)

• 2 szklanki ugotowanej czarnej ciecierzycy
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 duży pomidor, drobno posiekany
• 1 małe surowe mango, obrane i drobno posiekane (opcjonalnie)
• 1 lub 2 zielone chilli, drobno siekane lub mielone
• 1 łyżeczka (łyżeczka) czerwonego chili w proszku
• 1 łyżeczka chaat masala
• 1 łyżeczka prażonego kminku w proszku / proszku bhuna jeera
• 1 łyżeczka suchego proszku mango / amhur w proszku
• 2 lub 3 łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki czarnej soli - w razie potrzeby dodaj więcej
• niektóre posiekane liście kolendry do ozdabiania

metoda

Krok 1

Namoczyć suche ciecierzycę na noc lub przez 6-8 godzin.

Krok 2

Spuść wodę i w szybkowarze dodaj namoczoną ciecierzycę z wystarczającą ilością wody.

Krok 3

Gotuj ciśnieniowo na 3-4 gwizdki lub aż ciecierzyca dobrze ugotuje.

Krok 4

Wyłącz płomień.

Krok 5

Gdy szybkowar ostygnie, odcedź ugotowane ciecierzycy.

Krok 6

W misce miksującej dodaj wszystkie składniki, w tym ciecierzycę i dobrze wymieszaj.

Krok 7

Udekoruj kilkoma posiekanymi liśćmi kolendry i cytrynowymi klinami.

Krok 8

Podawaj ciepłą chana chaat.

Krok 9

Możesz nawet przechowywać w lodówce i podawać chana chaat na zimno po przyozdobieniu.

Informacje o wartości odżywczej

112Całkowita zawartość tłuszczu4g0 gTłuszcz wielonienasycony1, 5 g3, 1 gCholesterol0 mg78, 7 mgPotas226, 3 mg23, 4 gBłonnik pokarmowy9, 0 g1, 6 gBiałko7, 3 g12, 3%Aneuryna-12, 3%36, 6%Witamina D1, 5%2, 0%Wapń1, 9%4, 4%Folate3, 5%3, 3%Magnez3, 6%5, 7%Niacyna3, 1%3, 1%Fosfor3, 4%3, 2%Selen2, 5%4, 2%Cynk1, 3%

Kalorie

Tłuszcz nasycony

Tłuszcz jednonienasycony

Sód

Całkowity węglowodan

Cukry

Witamina A

Witamina C

Witamina E

Miedź

Żelazo

Mangan

Kwas pantotenowy

Ryboflawina

Tiamina

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Wskazówka: Dostosuj proszki z przyprawami, czarną sól, zielone chili i sok z cytryny zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi. Możesz również zrobić ten sam przepis z ugotowanymi białymi lub zielonymi ciecierzycy lub parzonymi kiełkami fasoli moong. Chaat zostanie wykonany w pięć minut płasko, jeśli może dostać gotowaną ciecierzycę w puszkach.