5 mity na temat diety, które należy odłożyć w odpowiednim momencie
Próba ułożenia zdrowej diety może sprawiać wrażenie niemożliwego zadania. Ze względu na bogactwo często sprzecznych informacji dostępnych w Internecie, w książkach i telewizji, sortowanie faktów dietetycznych z fikcji może wywołać u Ciebie lekkie oszołomienie. Mam na myśli, że pewnego dnia masło jest najgorszą rzeczą na świecie, a następnego dnia ludzie mówią ci, żebyś włożył go do porannej kawy. Nie jest niespodzianką, że niektóre z tych informacji nie są prawdziwe, i istnieją pewne mity dietetyczne do obalenia, dzięki czemu można łatwiej jeść.
Te mity żywieniowe po prostu niepotrzebnie komplikują niezbędną część istnienia. Jeśli poświęcasz dużo czasu i energii unikając pewnego rodzaju jedzenia, a później dowiesz się, że nie jest to nawet szkodliwe dla twojego zdrowia, możesz być sfrustrowany procesem zdrowego jedzenia. Wystarczy, żebyś się poddał i sięgnął po wiadro niezdrowego jedzenia.
Na szczęście nie trzeba jeszcze wrzucać ręcznika: prawdziwe fakty żywieniowe mogą zwalczyć te dietetyczne fikcje. Aby dowiedzieć się więcej o prawdzie żywienia, skontaktowałem się z zarejestrowanym dietetykiem i rzecznikiem prasowym Akademii Żywienia i Dietetyki Toreya Armula. Podczas naszej rozmowy Armul podzielił się pięcioma najważniejszymi mitami żywieniowymi, a także łatwymi metodami walki z nimi. Wygląda na to, że twoje wybory żywieniowe stały się trochę łatwiejsze.
Mit 1: Bezglutenowy jest zdrowy
Wbrew powszechnemu przekonaniu Armul wyjaśnia, że bezglutenowe nie jest automatycznie zdrowe. "Jeśli ludzie tracą na wadze, to dlatego, że zwracają uwagę na swoje wybory żywieniowe i jedzą więcej prawdziwych pokarmów i mniej prostych węglowodanów" - mówi. Dieta bezglutenowa niekoniecznie pomoże ci stracić na wadze lub poczuć więcej energii, a dla około 95 procent ludzi pozytywne skutki diety bezglutenowej nie dotyczą wcale glutenu. Ponadto żywność oznaczona jako bezglutenowa czasami zawiera więcej kalorii, dodatkowych tłuszczów lub cukru, co nadaje smaku.
Mit 2: __________ Jest wyłączone
"Uczę moich klientów, aby unikać kategoryzacji niektórych produktów spożywczych jako" złych "lub" poza granicami "lub mówiąc, że" oszukiwali "- mówi Armul. Zamiast tego opowiada się za spojrzeniem na całość i umieszczeniem wszystkiego w kontekście. Jedzenie, które jesz przez wiele dni i tygodni, ma większy wpływ niż pojedyncza przekąska. Zdrowa dieta i aktywny tryb życia mogą pomieścić wszystkie produkty.
Mit 3: Myj całe jedzenie, zanim je zjesz
Czy spłukujesz mięsa przed gotowaniem? Jak wyjaśnia Armul, mycie surowego kurczaka, ryb lub innych mięs może przynieść więcej szkody niż pożytku.
"Płukanie ich nie" oczyści "- mówi -" rozprzestrzenia niebezpieczne bakterie w kuchni, w zlewie, na blatach i deskach do krojenia ". Rozwiązanie? Usuń mięso z opakowania i umieść je bezpośrednio w pojemniku do gotowania.
Mit 4: Cukier jest zły
Armul zauważa, że cukier dostaje zły powtórkę, a przysięganie, że przerwie dietę, jest krótkowzroczne. W końcu niektóre z najzdrowszych dostępnych pokarmów - owoce i warzywa - składają się z cząsteczek cukru.
"Nasze ciała zaprojektowano tak, by działały jak najefektywniej, używając cukru w węglowodanach, a nie białka czy tłuszczu" - mówi Armul. "Liczy się rodzaj cukru". Radzi ludziom, aby zdecydowali się na węglowodany złożone z błonnikiem, takie jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Proste węglowodany, takie jak cukier stołowy, białe ziarna i cukierki, najlepiej smakują z umiarem.
Mit 5: Diet Soda prowadzi do Weight Gain
Armul wyjaśnia, że budzące wątpliwości badania naukowe i nagłówki taktyki przerażających mediów podniosły mit, że soda dietetyczna może prowadzić do zwiększenia apetytu i przyrostu masy ciała, a nawet wywołać raka.
"Prawdą jest, że dekady badań i testów pokazały, że soda oczyszczona jest całkowicie bezpieczna w ilościach zwykle zużywanych" - mówi Armul. Pobyt w stanie nawodnienia za pomocą różnych płynów to dobry pomysł, a dla większości osób jedna lub dwie puszki napoju gazowanego dziennie mogą nie mieć żadnych negatywnych skutków.