10 zdrowych i prostych przepisów wegetariańskich dla dzieci
Zrównoważona i zdrowa dieta jest niezbędna dla rosnących dzieci. Ale dzieci zwykle są wybredne w kwestii jedzenia i mogą mieć błędne nawyki żywieniowe. Dzieci mogą być uparte i mogą mieć silne upodobania i niechęci. W dzisiejszych czasach dzieci w większości są powiesić na fast-foodów i może być dość zadanie, aby twoje dziecko jeść warzywa i korzystne produkty.
Przepisy wegetariańskie, które Twoje dziecko pokochałoby
Oto zbiór przyjaznych dzieciom receptur warzywnych, które Twoje dziecko może lubić jeść. Zacznijmy od kilku wegetariańskich przepisów na śniadanie dla dzieci:
1. Bananowe tosty francuskie
Podanie tego smacznego i aromatycznego dania może być idealnym sposobem na rozpoczęcie dnia Twojego dziecka!
Składniki
- Banan najlepiej dojrzały
- 1 szklanka mleka (niesłodzone)
- ¼ łyżeczki cynamonu w proszku
- 3-4 kromki chleba pszennego
- Plusk ekstraktu waniliowego
- Syrop klonowy lub miód do polewania (opcjonalnie)
Jak gotować
- Rozgnieć dojrzały banan w dużej misce.
- Dodaj mleko, cynamon w proszku, wyciąg waniliowy i dobrze wymieszaj.
- Jeśli ciasto wydaje się być grudkowate, dodaj więcej mleka, aż się rozrzedzi, aby uzyskać płynną konsystencję.
- Trzymaj ciasto na uboczu przez jakiś czas podczas podgrzewania patelni na średnim ogniu.
- Pokryj powierzchnię patelni hojnym masłem i połóż kromki chleba na patelni po zanurzeniu w cieście.
- Gotuj odpowiednio po każdej stronie lub do złotego koloru. Zachowaj ostrożność podczas przewracania kromek chleba, ponieważ ciasto z banana może być dość lepkie.
- Podawaj na gorąco z pożądanymi dodatkami.
Czas gotowania
20 minut lub mniej
Porcje
Służy 2-3
2. Kiepska kanapka ze szpinakiem
Pakowane z dobroci sera i szpinaku nie tylko są zdrowe, ale zostawiają dziecko z prośbą o więcej.
Składniki
- 6-8 kromek chleba pszennego
- 50 gramów przetworzonego sera
- 20-30 blanszowanych liści szpinaku drobno posiekanych
- masło
- 2 łyżki oczyszczonej mąki
- 2 łyżki mleka
- Sól i pieprz do smaku
Jak gotować
- Weź nonstick patelni i stopić masło.
- Dodaj wyrafinowaną mąkę i gotuj lekko
- Wlać mleko i ciągle mieszać, aby uniknąć tworzenia grudek.
- Gdy sos zgęstnieje dodaj szpinak, sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
- Zdejmij patelnię z ognia i włóż sos do miski.
- Zetrzeć ser z sosem i dobrze wymieszać.
- Rozłóż sos na plasterki chleba równomiernie.
- Możesz wznieść toast za plasterki chleba przed podaniem ich na gorąco.
Czas gotowania
25-30 minut
Porcje
Służy 4
3. Mieszanka z ciecierzycy
Możesz wzbudzić to zdrowe i smaczne danie, to nie czas, który może wkrótce stać się ulubionym śniadaniem rodzinnym.
Składniki
Do cieście z ciecierzycy:
- ½ filiżanki mączki z ciecierzycy lub ½ filiżanki ananasa
- ½ szklanki wody
- 1 łyżka nasion lnu
- 1 łyżka odżywcza drożdży
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki kurkumy
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ papryki
- 1/8 Kala namak
- Obfite ilości czarnego pieprzu
Warzywa:
- Ząbek czosnku
- ¼ szklanki posiekanej cebuli
- 2 łyżki posiekanych pomidorów lub czerwonej papryki
- 2 łyżki każdego zielonego pieprzu, szparagów, cukinii lub innych pożądanych warzyw
- ½ zielonego chilli (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek
Jak gotować
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki wymienione w cieście z ciecierzycy i odłóż na bok.
- Chwyć patelnię i podgrzej trochę oleju na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek i cebulę i gotuj przez kilka minut lub do zrobienia
- Wrzuć warzywa i zielone chili i gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj pomidory lub czerwoną paprykę.
- Wlać ciasto ciecierzyca i gotować przez kolejne 2 minuty lub do momentu, aż brzegi zaczną opuszczać boki.
- Rozpakuj asortyment, aż mieszanina będzie lepka i niechlujna.
- Usuń z ognia i jeśli to konieczne, podziel miksturę na mniejsze kawałki.
- Obficie posyp czarnym pieprzem i podawaj tosty wielosotowe.
- Możesz również podać tę mieszankę nadziewaną w tacos.
Czas gotowania
20 minut
Porcje
Służy 2
4. Smoothie czekoladowe
Większość dzieci może ulec pokusie, aby coś zjeść, jeśli jest zapieczętowana czekoladą. Ten czekoladowy koktajl oferuje odpowiednią mieszankę smaku i zdrowia.
Składniki
- Banan
- ¼ szklanki czekolady
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 szklanka mleka
Jak gotować
- Po prostu zmieszaj wszystkie składniki w gładką, kremową mieszankę.
- Doładowuj z kawałkami czekolady lub posyp kakao w proszku.
Czas gotowania
5 minut
Porcje
Służy 1
5. Masło Tofu Paneer
Indyjskie wegetariańskie przepisy dla dzieci mogą zawierać masło tofu paneer. To kremowe, pyszne danie jest łatwe do przygotowania i dobrze lizać palcem!
Składniki
Do pieczonego tofu:
- 12 uncji tofu pokroić w kostkę
- ½ łyżeczki każdej papryki, kurkumy, soli, garam masala
- 2 łyżeczki czosnku
- 2 łyżeczki pasty imbirowej
- Sok cytrynowy
- ¼ łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka odżywczych drożdży
- Oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki wody
Do sosu maślanego:
- masło
- Czosnek (drobno posiekany)
- 3-4 pomidory (pokrojone w kostkę)
- 1-calowy imbirowy kij (cienkie plasterki)
- Krem nerkowca wytworzony przez zmieszanie ¼ przemoczonych orzechów nerkowca z niewielką ilością wody
- ½ łyżeczki garam masala
- ½ łyżeczki czerwonego chilli w proszku
- Suszone liście kozieradki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- ½ szklanki wody
Jak gotować
- Wymieszaj wszystkie składniki pod pieczonym tofu, aby stworzyć marynatę.
- Dodaj do niego kostkę tofu i dobrze rzuć.
- Marynuj przez 15-20 minut, a następnie umieść kostki tofu w piekarniku rozgrzanym do 400 stopni.
- Piec kostki tofu przez 20 minut.
- Rozgrzać olej w garnku na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj posiekany imbir i puree z pomidorów. Gotuj, aż puree zacznie gęstnieć.
- Wlać krem z nerkowca i dodać przyprawy korzenne, liście kozieradki, cukier i sól i dobrze wymieszać.
- Dodaj wodę i pozwól jej się zagotować. Dodaj więcej wody, jeśli jest to wymagane dla pożądanej konsystencji.
- Wymieszać upieczone tofu i pozostawić mieszaninę gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Podawaj na gorąco z ryżem lub domowym naan.
Czas gotowania
40 minut
Porcje
Służy 4
6. Spaghetti z masłem pomidorowym
To łatwe do przygotowania zdrowe danie z pewnością wywoła uśmiech na twarzy Twojego dziecka.
Składniki
Na sos:
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 3 pomidory (posiekane)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka oregano
- 4 łyżki masła
- 8 uncji gotowanego spaghetti
- Świeże liście bazylii
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz
- Drobno tarty ser do polewania (opcjonalnie)
Jak gotować
- Weź patelnię i podgrzej olej na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż, aż się zmienią.
- Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę.
- Wmieszaj pomidory i dalej gotuj, aż pomidory się zepsują.
- Doprawić pieprzem i solą.
- Wlać masło i dodać oregano.
- Pozostaw mieszaninę na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
- Smakuj i dostosuj jako preferowany.
- Podawać na gotowanym spaghetti lub makaronie przyozdobionym tartym serem.
Czas gotowania
20 minut
Porcje
Służy 4
7. Meksykańska pieczeń tortilla
Przepisy wegetariańskie na lunch dla dzieci mogą obejmować to łatwe do wypieku danie. Możesz ukryć wszystkie zdrowe rzeczy pod rozkosznym sosem, które twoje dzieci będą kochać.
Składniki
- 1 szklanka orzechów nerkowca (namoczona i zmieszana z wodą)
- ¾ jogurt z filiżanką
- 2 szklanki salsy
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 215 uncji czarnej fasoli (płukanej i odsączanej)
- 2 szklanki słodkiej kukurydzy
- 8-9 małych tortilli kukurydzianych
- Sól dla smaku
- ¼ szklanki wody
Jak gotować
- Aby przygotować sos, wymieszaj 1 szklankę salsy, jogurtu, papryki, kminu, soli, wody z pastą z orzechów nerkowca i dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i nasmaruj naczynie żaroodporne olejem.
- Rozłóż 1/3 sosu na dnie naczynia łyżką.
- Umieść pokrojoną tortillę na sosie i dodaj czarną fasolę.
- Zalej drugą filiżankę salsy nad fasolą i równomiernie posmaruj.
- Ułóż kukurydzę i rozprowadź kolejną 1/3 sosu na kukurydzy i lekko rozprowadź.
- Przykryj naczynie kawałkiem folii i piecz przez 15 minut.
- Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5-10 minut, aż ser zacznie twardnieć.
- Udekoruj świeżą zieloną cebulką przed podaniem.
Czas gotowania
45 minut
Porcje
Serwuje 6
8. Veggie Noodles
Przepisy na potrawy wegetariańskie na kolację dla dzieci mogą składać się z tego dania z makaronem, które może zawierać makarony z warzywami.
Składniki
- 8-uncjowy makaron w opakowaniu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- ¼ szklanki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- ¼ soli
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 16-uncjowy worek smażonych warzyw
Jak gotować
- Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Podgrzej oliwę z oliwek w garnku na dużym ogniu.
- Dodaj imbir i czosnek i gotuj przez 1 minutę,
- Wymieszaj warzywa i gotuj do warzyw przez około 5 minut.
- Wymieszaj sos sojowy i gotuj dalej.
- Dodaj ugotowane kluski i dobrze wymieszaj.
- Smak i sezon jako preferowany.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj olej sezamowy i dobrze wymieszaj.
- Przenieś na talerz i podawaj na gorąco.
Czas gotowania
15 minut
Porcje
Służy 4
9. Cytrynowe pączki
Twoje dziecko może ci podziękować za wprowadzenie go do tego boskiego dania, które smakuje słodko i cierpko.
Składniki
Dla pączków:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 3 łyżki wody
- 1 łyżka mielonego ziarna lnu
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ szklanki) cukru
- ½ szklanki mleka
- Skórki z cytryny
- 2 łyżki oleju kokosowego (topionego)
- ¾ łyżka soku z cytryny
Do glazury cytrynowej:
- 1 szklanka cukru (w proszku)
- 2 łyżki soku z cytryny
- Skórka z cytryny (opcjonalnie)
Jak gotować
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 375 * F, aw razie potrzeby nasmaruj formę pączka.
- Wymieszaj wodę i zmielone nasiona lnu, a następnie pozwól mu odpocząć przez jakiś czas.
- W misce dodaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, sól i skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj.
- W innej misce wymieszaj stopiony olej kokosowy, mleko, sok z cytryny i dodaj mieszankę lnianą.
- Wymieszaj mokre składniki i wysusz suche składniki, aby dobrze się połączyć. Unikaj mieszania za dużo.
- Wlać mieszaninę do każdej formy pączków i piec przez około 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól pączkom ostygnąć przez jakiś czas.
- W międzyczasie, aby glazura wymieszać cukier puder, skórkę z cytryny i sok z cytryny, aby utworzyć płynną glazurę.
- Przed podaniem wylej tę cytrynową glazurę nad schłodzonymi pączkami.
Czas gotowania
25 minut
Porcje
Serwuje 6
10. Marchew Halwa
Ta wspaniała halwa to świetny sposób, aby zaoferować swoim dzieciom dobroć marchwi.
Składniki
- 9-10 marchewek
- 4 szklanki mleka
- 4 łyżki ghee
- 10-12 łyżek cukru
- 20-25 orzechów nerkowca
- 4-5 zielony kardamon (sproszkowany)
- Garść rodzynek
- Szafran
Jak gotować
- Zetrzeć płukane i obrane marchewki w maszynce.
- Na głębokiej patelni połączyć startą marchewkę z mlekiem.
- Gotować mieszaninę na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
- Rozgotuj mieszaninę i mieszaj, ponieważ mleko zacznie się zmniejszać.
- Gdy mleko znacznie zmniejsza dodawanie cukru, ghee, sproszkowanego kardamonu.
- Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż całe mleko wyparuje.
- Udekoruj orzechami nerkowca i rodzynkami.
- Serwujesz halwa marchewki na gorąco lub nawet na zimno.
Czas gotowania
2 godziny
Porcje
Serwuje 6
Wymagania żywieniowe dziecka są na ogół większe niż osoby dorosłe. Dlatego bardzo ważne jest, aby zachęcać dziecko do różnorodnych zielonych warzyw, świeżych owoców, białek i zdrowych napojów. Jeśli twoje dziecko jest selektywne, jeśli chodzi o jedzenie, możesz spróbować gotować zdrowe dania w sposób, który przemawia do Twojego dziecka.