10 prostych przepisów Kheer dla dzieci

Zawartość:

Kheer to kremowy, smaczny deser wytwarzany powoli gotującym się mlekiem i dodający cukier wraz z dowolnymi ulubionymi składnikami - ryżem, poha, paneer, ravą itp. Aby posmakować zagęszczonego mleka, często dodawane są przyprawy i suche owoce. Kheer to popularny deser, z którego korzystają dorośli i który powstaje podczas specjalnych okazji i religijnych funkcji. Jednakże, można je również podawać dzieciom, gdy wprowadzi się je do pokarmów stałych, ponieważ jest lekkostrawne. Możesz uczynić kheer pożywnym dodając puree owocowe zamiast cukru jako słodzik.

Lista przepisów Kheer dla dzieci

Oto lista 10 przepisów kulinarnych, które dziecko pokochałoby.

1. Apple-Rava Kheer

Ten łatwy do zrobienia jabłkowy kheer używa rava lub suji i jabłek i może być spożywany jako smaczna przekąska.

Składniki

• 1, 5 łyżeczki drobnej rawy, pieczonej
• 1 małe jabłko lub połowa jednego dużego jabłka
• ¼ szklanki wody
• ¼ łyżeczki ghee
• ½ cup piersi lub mleko modyfikowane (mleko krowie dla dzieci powyżej 1 roku życia)

Wskazówki do naśladowania

• Obierz skórę i drobno zetrzyj jabłko. Mieszanie działa również, ponieważ daje gładką konsystencję.
• W podgrzewanym rondlu z ghee pieczemy ravę przez 3 minuty. Później dodaj ¼ szklanki wody.
• Gotuj mieszankę, aż rawa zostanie całkowicie ugotowana. Dodaj zmieszane jabłko i gotuj przez 3 minuty, ciągle mieszając.
• Teraz dodaj ½ szklanki mleka do ugotowanej mieszanki i dobrze wymieszaj. Wyłącz płomień i pozwól mu ostygnąć.
• Podawaj ciepłe lub chłodne.

2. Sabudana / Sago Kheer

Ta sabudana kheer dla dzieci może być przygotowana w krótkim czasie.

Składniki

• ¼ cup Sabudana
• 250 ml mleka pasteryzowanego
• 1 łyżka cukru
• ¼ łyżeczki kardamonu w proszku
• 1 łyżeczka ghee
• 1 łyżeczka posiekanych orzechów (opcjonalnie do ozdabiania)
• woda

Wskazówki do naśladowania

• Namocz sabudanę w wodzie na 15-20 minut w zależności od odmiany. Dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
• Dodaj umytą sabudanę do rondla i wlej wodę, aż całkowicie się zanurzy. Gotuj na małym ogniu, aż stanie się przezroczysty.
• Dodaj mleko do gotowanej sabudany i gotuj przez około 5 minut, aż zgęstnieje.
• Dodaj proszek kardamonu i dobrze wymieszaj.
• Dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
• Gotuj jeszcze 5 minut, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
• Wyłącz płomień i udekoruj posiekanymi orzechami lub ghee.

3. Poha-Carrot Kheer

Jeśli masz na myśli marchewkę, spróbuj tej pysznej receptury z poha dla twojego dziecka.

Składniki

• 4-5 łyżek gęstej pohy
• 2 marchewki, średniej wielkości, gotowane na parze i puree
• 2 szklanki piersi lub mleko modyfikowane (mleko krowie dla dzieci powyżej 1 roku)
• ¼ łyżeczki kardamonu w proszku
• Jaggery według gustu
• 1 łyżka stołowa ghee
• 3-4 czarne rodzynki (opcjonalnie)

Wskazówki do naśladowania

• Doprowadź mleko do wrzenia w rondlu i dodaj poha. Kontynuuj mieszanie poha.
• Tymczasem na innej podgrzewanej patelni dodaj ghee i puree z marchwi. Mieszaj przez kilka minut i wyłącz ogrzewanie.
• Gdy poha zostanie całkowicie ugotowane, dodaj puree z marchwi i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
• Dodaj proszek kardamonu i wymieszaj mieszankę. Wyłącz ogrzewanie.
• Zagotuj trochę wody w naczyniu i dodaj do niej jaggery.
• Wlać rozpuszczoną jaggery do kheer i dobrze wymieszać.

4. Ryż Kheer

Ten ryż kheer jest doskonale smaczny i pożywny dla twojego 6-miesięcznego dziecka.

Składniki

• 2 łyżki białego ryżu
• 1 szklanka wody
• 2/3 deseeded daty
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka ghee
• 2-3 migdały, namoczone i obrane
• 1 łyżeczka puree z rodzynkami

Wskazówki do naśladowania

• Namoczyć ryż w wodzie przez 10-15 minut.
• Zamocz daty i migdały w ciepłej wodzie na 5 minut. Następnie zmiksuj w puree.
• Odcedź ryż i umyj. Zmiel go na gładką pastę.
• Zagotuj mleko na patelni i na średnim ogniu i dodaj zmieszany ryż.
• Kontynuuj mieszanie, aby upewnić się, że nie tworzy grudek.
• Dodaj puree z migdałów i mieszaj mieszaninę na małym ogniu.
• Gotuj przez 2 minuty, aż mieszanina się zagotuje i wyłącz ciepło.
• Na koniec dodaj ghee.

5. Słodki ziemniak Kheer

Ten słodki kheer z ziemniaków to naprawdę szybka i łatwa recepta.

Składniki

• 1 słodkie ziemniaki
• 2 szklanki mleka
• Jaggery według smaku
• ¼ łyżeczki kardamonu w proszku

Wskazówki do naśladowania

• Umyj i wyczyść słodkie ziemniaki i obierz skórę.
• Pokrój ją na małe kawałki i gotuj pod ciśnieniem.
• Drobno zacieru ugotowane słodkie ziemniaki.
• Dodaj mleko do rondla i zagotuj.
• Dodaj do mleka tłuczone słodkie ziemniaki razem z proszkiem kardamonu i odrobiną jaggery.
• Zagotuj mieszaninę, aż uzyska gęstą konsystencję i mieszaj w regularnych odstępach czasu.

6. Ragi (Millet) Kheer

Ragi kheer jest pełen składników odżywczych, a jednocześnie jest pyszny.

Składniki

• 2 szklanki pełnotłustego mleka
• ¼ szklanki mąki ragi
• 2 łyżeczki cukru lub jaggery
• 1 łyżka startego kokosa
• 1 łyżka sproszkowanych orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka ghee

Wskazówki do naśladowania

• Do ogrzanego rondla dodaj ghee, a następnie proszek nerkowca i starty orzech kokosowy.
• Dodaj ¼ szklanki mąki ragi i mieszaj na małym ogniu przez 30 sekund.
• Dodaj połowę mleka i mieszaj, aż będzie gęsty i kremowy.
• Dodaj resztę mleka i cukru i zagotuj. Dobrze wymieszać.
• Gotować na małym ogniu przez około minutę, jednocześnie mieszając.
• Wyłącz ciepło i pozwól mu ostygnąć.

7. Owies i daty Kheer

Ten posiłek ma wysoką zawartość składników odżywczych i błonnika.

Składniki

• 120 ml pełnotłustego mleka
• 60 gramów owsa
• 1 łyżeczka miodu lub cukru lub jaggery
• 1 drobno posiekane daty
• 1 łyżeczka proszku migdałowego

Wskazówki do naśladowania

• Wlać wszystkie składniki do rozgrzanego rondla i dobrze wymieszać.
• Ogrzać na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
• Gotuj na małym poziomie przez około 5 minut, gdy zacznie się gotować.
• Kiedy osiągnie kremową konsystencję, wyłącz płomień i dodaj miód.

8. Semia (Vermicelli) Kheer

Ten jest zabawny i pyszny przepis.

Składniki

• Mleko o gęstości 200 ml
• 60 gramów cienkiej półki
• 2 łyżeczki cukru surowego lub jaggery
• 1 łyżeczka drobno posiekanej rodzynek
• 1 łyżka stołowa ghee
• 1 łyżeczka nerkowca w proszku
• Szczypta proszku z kardamonu

Wskazówki do naśladowania

• Do rozgrzanej patelni dodaj ghee.
• Dodaj rodzynek i proszek nerkowca i mieszaj przez 30 sekund.
• Dodaj półkę i gotuj przez 30 sekund.
• Wlać połowę mleka do mieszanki i mieszać przez około 20 sekund.
• Dodaj resztę mleka, cukier i kardamon, a następnie podgrzej, aby doprowadzić do wrzenia.
• Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut i mieszaj od czasu do czasu.

9. Chleb Kheer

Za prostą, szybką przekąskę.

Składniki

• 1 kromkę chleba
• 1 szklanka mleka (zgodnie z wymaganą konsystencją)
• ½ łyżeczki ghee
• ¼ łyżeczki cukru
• Szczypta sproszkowanego kardamonu
• Nitka kesar przesiąknięta mlekiem

Wskazówki do naśladowania

• Wlej ghee do podgrzewanej patelni i dodaj proszek kardamonu.
• Dodać bułki tartej i smażyć, aż będą złocistobrązowe.
• Dodaj mleko i cukier do mikstury i dobrze wymieszaj.
• Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aż chleb będzie miękki.
• Dodaj mleko nasączone kesarem i zamieszaj.

10. Banana Kheer

To prosty i smaczny przepis na kheer.

Składniki

• ½ rozgniecionego banana
• Mleko według wymaganej konsystencji
• ¼ łyżeczki ghee
• Szczypta kardamonu w proszku

Wskazówki do naśladowania

• Podgrzej ghee na patelni i dodaj szczyptę sproszkowanego kardamonu.
• Dodaj mleko i zagotuj, aż pojawi się silny aromat kardamonu.
• Ochłodzić mleko, dodać zmiksowany banan i wymieszać.
• Zamień ją w puree, jeśli Twoje dziecko wciąż znajduje się w płynach.

Dzięki kilku podstawowym składnikom i technikom gotowania możesz zrobić pyszne kheer, które pokochałoby Twoje dziecko. Możesz dać dziecku smaczne i pożywne kheery jako przekąskę lub posiłek.

Przeczytaj także: Przepisy na natychmiastowe owsianki dla niemowląt