Jaka jest wielka szansa dotycząca żywności ekologicznej? - Najlepsi Nutritionists Break It Down

Zawartość:

W tym artykule

• Co to jest żywność ekologiczna?
• Więc Zdecydowanie jest to pożywny wybór, prawda?
• O czym należy pamiętać, aby zapewnić sobie zdrowie i rodzinę!

Żywność ekologiczna jest najnowszym modnym hasłem wśród miłośników zdrowia i fitnessu i nie wygląda na to, aby ten trend w najbliższym czasie zanikł. Orzechy zdrowotne idą na orzechy (kalambur jest bardzo zamierzony!), Aby zdobyć wszystkie ekologiczne sprawy, co prowadzi nas do pytania - co w tym wszystkim ważnego?

Co to jest żywność ekologiczna?

W rzeczywistości jest to pierwsze pytanie, które wymaga odpowiedzi, ponieważ podaje główne powody, dla których ludzie tęsknią za ekologiczną żywnością. Zasadniczo żywność ekologiczna składa się z produktów, jak również mięsa (i jego produktów) bez śladów niczego syntetycznego. Co znaczy:

1. W przypadku produktów jest uprawiana z obornikiem i kompostem, a nie nawozami lub chemikaliami, a zwalczanie szkodników odbywa się metodami naturalnymi, a nie pestycydami.
2. W przypadku ekologicznych produktów mięsnych (włącznie z nabiałem i jajkami) zwierzęta gospodarskie otrzymują paszę organiczną (wolną od hormonów), a wszelkie choroby i choroby są zadbane o stosowanie środków zapobiegawczych, takich jak zdrowa dieta lub czyste środowisko, bez antybiotyków.

Jak widać, wynikiem takich procesów jest czysta, nieskażona żywność, która również nie szkodzi środowisku! Niektóre z poniższych korzyści odnoszą się do konsumowania żywności ekologicznej w stosunku do żywności konwencjonalnej:

1. Brak pestycydów wykorzystywanych podczas uprawy sprawia, że ​​produkt jest o wiele bezpieczniejszy w jedzeniu, a jedzenie jest świeższe.
2. Żywność ekologiczna nie zawiera organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO), co oznacza, że ​​nie ma nic sztucznie zmienionego w produkcie, co sprawia, że ​​żywność jest zdrowsza.
3. Brak chemikaliów i hormonów wykorzystywanych do karmienia zwierząt gospodarskich sprawia, że ​​produkty z mięsa ekologicznego są zdrowszym wyborem.
4. Żywność organiczna ma znacznie więcej składników odżywczych niż konwencjonalna żywność.
5. Żywność ekologiczna jest przyjazna środowisku, biorąc pod uwagę, że stosowane praktyki nie szkodzą środowisku.

Więc Zdecydowanie jest to pożywny wybór, prawda?

Teraz tutaj jest zamieszanie! Istnieją fakty na temat żywności ekologicznej, które stwierdzają, że są one pełne substancji odżywczych, począwszy od witamin do minerałów, a skończywszy na substancjach fitochemicznych, a na przeciwutleniaczach, a na nazwie-na-jedzeniu-na-nim. Organiczne śmieciowe jedzenie uważa się za zdrowsze, co oznacza, że ​​może ograniczyć otyłość i inne problemy zdrowotne. Ale czym właściwie jest rzeczywistość?

Według kilku specjalistów od żywienia, istnieje mieszany dowód lub bardzo mało prawdy w tej kwestii, że żywność ekologiczna jest bardziej pożywna niż żywność konwencjonalna. Aby to przełamać, zacznijmy od faktu:

1. Istnieje kilka badań, które sugerują, że niektóre owoce i warzywa, które były hodowane organicznie, mogą zawierać więcej fitochemikaliów niż te hodowane w sposób konwencjonalny. Ale wielkość produktów organicznych może być mniejsza niż w przypadku konwencjonalnych produktów, prawdopodobnie z powodu braku zewnętrznych hormonów wzrostu wstrzykiwanych.
2. Poziomy azotanów w żywności ekologicznej są porównywalnie mniejsze niż w żywności konwencjonalnej. Uważa się to za dobre, ponieważ wysoki poziom azotanów może prowadzić do zwiększonego ryzyka zachorowania na raka.
3. Według kilku badań profil kwasów tłuszczowych (takich jak kwasy omega-3) w organicznym mięsie i produktach mlecznych był prawie o 50% wyższy.
4. Stwierdzono, że produkty organiczne mają wyższy poziom przeciwutleniaczy. Może tak być, ponieważ w rzeczywistości nie zależą one od ochrony zewnętrznej lub chemicznej, a zatem wytwarzają własne związki ochronne.

1. Genetyczna modyfikacja żywności nie jest szkodliwa; w rzeczywistości od wieków prowadzi się ją przez hybrydyzację, co oznacza, że ​​hodujesz produkty, aby uzyskać pożądane cechy. Jeśli modyfikacja genetyczna nie zostanie przeprowadzona w laboratorium z substancjami chemicznymi, nie spowoduje szkody dla ludzkiego zdrowia. Światowa Organizacja Zdrowia również podtrzymuje ten fakt, stwierdzając, że żywność modyfikowana genetycznie nie jest bardziej niebezpieczna niż tradycyjna żywność, z wyjątkiem pewnych kwestii, takich jak wywoływanie reakcji alergicznych (w zależności od osoby spożywającej żywność).
2. Organiczne śmieciowe jedzenie to nadal fast-food! Niezależnie od tego, czy chodzi o ciasteczka, ciastka czy inne słodkie lub pikantne smakołyki, fakt, że są one ekologiczne, nie zmienia drugiego faktu, że są pełne cukrów, tłuszczu i kalorii.
3. Jeśli chodzi o produkty rolne, ważne jest, aby pamiętać o glebie, w której rosną rośliny lub o czasie, ponieważ nawet proste odmiany występują w różnych polach lub od sezonu do sezonu. Oferowane korzyści zdrowotne mogą się odpowiednio różnić.
4. Żywność organiczna może zepsuć się szybciej ze względu na brak dodatkowych środków konserwujących.

Podsumowanie? Opierając się na tych faktach, główne zalety żywności organicznej nad tradycyjną żywnością to wyższy poziom przeciwutleniaczy, związków fitochemicznych i wyższy profil kwasów tłuszczowych. Zmniejszają również narażenie na chemikalia i pestycydy. Tak więc, podczas gdy żywność ekologiczna w rzeczywistości nie zapewnia astronomicznych korzyści w stosunku do ich konwencjonalnych odpowiedników, nadal mają one kilka zalet zdrowotnych. Ponadto, w związku z codzienną szkodą na naszej planecie, każda ekologiczna praktyka jest zawsze korzystna.

O czym należy pamiętać, aby zapewnić sobie zdrowie i rodzinę!

1. Na początek rezygnacja z konwencjonalnych potraw z zimnego indyka i całkowite przejście na żywność ekologiczną nie przyniesie Tobie ani Twojej rodzinie żadnych większych korzyści zdrowotnych. Tak więc, jeśli nie możesz znaleźć organicznych odpowiedników ulubionych owoców i warzyw, nie oznacza to, że całkowicie rezygnujesz z ich kupowania. Konwencjonalne produkty nie wyrządziły ci jeszcze wiele szkód, więc dlaczego teraz? Kup dostępne opcje i przejdź do wersji organicznej, gdy będą dostępne.
2. Powtarzając to, co już omówiliśmy powyżej, organiczne śmieciowe jedzenie to nadal bardzo dużo fast-foodów! Jeśli myślisz, że nadziewanie się z ekologicznymi wersjami ulubionych potraw pozostawi bez ryzyka, pomyśl jeszcze raz!
3. Sposób, w jaki gotujesz swoją żywność ekologiczną, ma równie duże znaczenie, jeśli chodzi o korzyści zdrowotne; jeśli wrzucisz swoją porcję organicznego mięsa do garnka wypełnionego oliwą i do głębokiego smażenia, to nie będzie zdrowsze niż jego konwencjonalny odpowiednik. Gotowanie żywności ekologicznej w zdrowy sposób jest konieczne, aby zachować wszelkie obecne korzyści zdrowotne!
4. Przeczytaj uważnie etykiety na żywności, ponieważ nawet jeśli jest oznaczona jako organiczna, duża dawka składników, takich jak cukier lub tłuszcz, nie zapewni Ci odpowiedniego odżywienia.
5. Jeśli chodzi o owoce i warzywa, kup co jest w sezonie, aby uzyskać najświeższe produkty. Pamiętaj, aby go dokładnie umyć i dokładnie usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub bakterie.

Pod koniec dnia wybór żywności ekologicznej i tradycyjnej sprowadza się do twoich preferencji. Należy pamiętać, że te pierwsze mogą być droższe ze względu na kosztowne praktyki rolnicze i nie zawsze mogą być łatwo dostępne. Ale jeśli szukasz opcji zapewniających zrównoważony styl życia i uwzględniających ekologiczne praktyki, żywność ekologiczna może być właśnie dla Ciebie!