Tradycyjne Hot cross bun

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Nie musisz już kupować gorących bułeczek za ani za ani za ani za ani za centa! Możesz z łatwością zrobić je w domu dzięki tej łatwej recepturze. Spraw, by Wielkanoc stała się wartościowa, tworząc te doskonale udekorowane bułeczki owocowe za pomocą tego przepisu krok po kroku.

Czas przygotowaniaCzas gotowania3 godziny, 30 minut20 minut

Serwuje

15 osób

Składniki

• 330 ml pełnotłustego mleka
• 50 g masła
• 500 g mąki z maidy
• 1 łyżeczka (łyżeczka) soli
• 75 g cukru pudru
• 1 łyżka (łyżka stołowa) oleju słonecznikowego
• Saszetki o soku 7 gm, szybko działające lub łatwo drożdżowe
• 1 jajko, pobity
• 75 g sultanas sultanas
• 1 pomarańczowy
• 1 jabłko, obrane, rdzawe i drobno posiekane
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu

Na krzyż

• 75 g mąki pszennej, plus ekstra do pylenia

Do glazury

• 3 łyżki dżemu morelowego

metoda

Krok 1

Zagotuj mleko, usuń z ognia i dodaj do niego masło. Pozostaw to do ostygnięcia.

Krok 2

Dodaj mąkę Maida, sól, cukier i drożdże do miski.

Krok 3

Zbuduj dół w centrum. Wlać mieszaninę mleka i masła, a następnie dodać jajko.

Krok 4

Używając drewnianej łyżki, dobrze wymieszaj.

Krok 5

Ugniataj rękami, aż zrobisz lepkie ciasto.

Krok 6

Lekko mąkę i zagnieść ciasto ponownie. Powtarzaj przez 5 minut, aż będzie gładka i elastyczna.

Krok 7

Lekko naoliw miskę i włóż do niej ciasto.

Krok 8

Przykryć oleistą folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do dwukrotnego wzrostu. Wykonaj test palca.

Krok 9

Dodaj sułtanki, skórkę pomarańczową, jabłko i cynamon. Ugruntuj ciasto tak, aby wszystko było dobrze rozmieszczone.

Krok 10

Odejść, aby wstać o 1 godzinę więcej, jak wcześniej.

Krok 11

Podzielić ciasto na 15 części podobnego rozmiaru (około 75g na sztukę).

Krok 12

Rzuć każdą sztukę w gładką kulkę na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.

Krok 13

Linia 1 lub 2 blachy do pieczenia z papierem pergaminowym.

Krok 14

Ułóż bułki na tackach w taki sposób, aby pozostawić wystarczająco dużo miejsca, aby ciasto mogło się rozwinąć.

Krok 15

Przykryj więcej naoliwioną folią spożywczą lub czystym ręcznikiem, a następnie odłóż na bok, aby udowodnić jeszcze godzinę.

Krok 16

Rozgrzej piekarnik do wentylatora / gazu 7 220C / 200C.

Krok 17

Na krzyż zmieszaj mąkę z około 5 łyżkami wody, aby pastka dodawała 1 łyżka wody na raz, dodaj więc tyle, by uzyskać gęstą pastę.

Krok 18

Łyżka do worka do wyciskania z małą dyszą.

Krok 19

Przeprowadź linię wzdłuż każdego rzędu bułek, a następnie powtórz w przeciwnym kierunku, aby utworzyć krzyżyki.

Krok 20

Piecz przez 20 minut na środkowej półce piekarnika, aż uzyska złoty kolor.

Krok 21

Delikatnie rozpuść jamę morelową przez podgrzanie. Sito do usuwania porcji, jeśli takie istnieją.

Krok 22

Podczas gdy dżem jest jeszcze ciepły, przełóż ciepłe bułeczki i pozostaw do ostygnięcia.

Informacje o wartości odżywczej

Wielkość porcji 1 Bun (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

Kalorie

Całkowita zawartość tłuszczu

Błonnik pokarmowy

Kalorie z tłuszczu

Węglowodany

Białko