Miękki Idlis

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Idli zostało uznane przez WHO za jedno z najlepszych śniadań na świecie. Wiele osób na całym świecie uwzględniło idli w codziennej diecie. Jako matka jest to jeden z najlepszych przepisów na śniadanie, dzięki którym możesz karmić swoje dziecko i całą rodzinę. Ryż i Urad dal w połączeniu z sambarem mają wszystkie niezbędne składniki odżywcze niezbędne do imponującego rozpoczęcia dnia. Teraz zrobienie idealnie miękkiego idli nie musi już być trudne.

Czas przygotowaniaCzas gotowania

10-12 godzin

15 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 5 kubków ryżowego
• 1 szklanka całego urad dal
• 1 łyżeczka kozieradki pospolitej
• Garść ugotowanego ryżu / garść spłaszczonego ryżu - poha (opcjonalnie)

metoda

Krok 1

Namocz nasiona ryżu, moczanu i kozieradki w oddzielnych pojemnikach na 6-8 godzin lub na noc.

Krok 2

Umyć wszystko dobrze.

Krok 3

Następnie zmiel urad dal-kozieradkę, a następnie ryż za pomocą mokrego młynka lub miksera.

Krok 4

Dodaj poha i / lub ugotowany ryż, aby dodać miękkości i puszystości ciasta.

Krok 5

Jeśli używasz poha, moczyć przez pięć minut przed mieleniem.

Krok 6

Przenieś zmieloną mieszaninę do pojemnika i dodaj sól.

Krok 7

Dobrze wymieszaj i pozwól mu fermentować przez noc lub przez 5-6 godzin w zależności od pogody.

Krok 8

Podczas zim, umieść ciasto w nagrzanej kuchence mikrofalowej lub stalowym bębnie napełnionym gorącą wodą, aby ułatwić fermentację.

Krok 9

Po zakończeniu fermentacji lekko nasmaruj ekspres do kawy.

Krok 10

Nałóż ciasto do ekspresu.

Krok 11

Wlej wodę na spód stosu i zamknij pokrywę ekspresu. Nie używaj gwizdka.

Krok 12

Pozwól gotować i wstań przez 12-15 minut.

Krok 13

Usuń z ognia.

Krok 14

Otwórz pokrywę i wyjmij stos idli i odczekaj chwilę.

Krok 15

Łyżkę idlis na talerzu i podawaj na gorąco z sambar i chutney.

Możesz dać swoim zwykłym Idlis Twist i uczynić je bardziej pożywnymi dodając

• Palak lub zielone liściaste warzywa przecierają sfermentowane ciasto
• Tarte lub pokrojone warzywa
• Puree z różnych warzyw
• Rava
• Sattu w proszku
• Proszek Ragi
• Orzechy
• Owies grubo mielony
• Cebula i Chilli dla smaku

Informacje o wartości odżywczej

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Rodzaj użytego ryżu odgrywa ważną rolę w uzyskaniu miękkiego idlis. Ryż Idli sprzedawany wyłącznie dla idlis jest najlepszy.