Revadi / Revari

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Przepyszne, pocieszające i tak

Zdrowy! Revari stanowi ważną część kuchni zimowej. Ten wspaniały przepis łączy chrupkość Til i bogatą słodycz Jaggery. Powodem, dla którego tworzy się zimowy odcinek, jest to, że zarówno odmiany czarno-białe, jak i Jaggery, wytwarzają ciepło w organizmie po trawieniu, co ostatecznie pomaga w walce z zimną pogodą. Więc to Sankranti, licytujcie z tuczącymi kremowymi zupami i innymi tandetnymi rupieciami, aby się rozgrzać, i przywitajcie się z dawną szkołą "til and gud".

Czas przygotowaniaCzas gotowania30-35 minut45-50 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 100 g Sezamu
• 100 g cukru
• 30 ml wody
• 1/4 łyżeczki proszku kardamonu
• 2 łyżeczki ghee

metoda

Krok 1

Upiecz nasiona sezamu na patelni, aż staną się jasnobrązowe i trzymaj je na uboczu.

Krok 2

Teraz razem podgrzej wodę i cukier i utwórz syrop cukrowy o konsystencji dwóch nitek

Krok 3

Dodaj proszek kardamonu i ghee w tej samej mieszaninie i zamieszaj.

Krok 4

Następnie dodaj nasiona sezamu i wymieszaj. Wyłączyć gaz, gdy mieszanina zaczyna się oddzielać od boków.

Krok 5

Upuścić łyżkę mieszanki na równomiernie wysmarowaną masłem ghee i pozostawić do ostygnięcia na 2-3 minuty.

Krok 6

Gdy mieszanka jest jeszcze ciepła, naciśnij ciasto i wyrównaj. Grubość powinna wynosić około pół cala.

Krok 7

Zaznaczyć równoległe poziome i pionowe linie na cieście i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8

Po całkowitym schłodzeniu rozbij go na kawałki wzdłuż zaznaczonych linii.

Informacje o wartości odżywczej

216 K cal3, 2 gm11, 1 gm29, 3 gm5 mg2 mg86 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas