Paniyaram / Appe

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Paniyaram to południowoindyjskie danie śniadaniowe, zrobione z ciasta po lewej stronie, które staje się kwaśne. Może być pikantny lub słodki i możesz również dodać do niego warzywa, jeśli chcesz. Ta zdrowa przekąska jest miękka jak idlis od środka i chrupiąca z zewnątrz. Spakuj je z dodatkiem chutneya do skrzynki na przekąski Twojego dziecka i może to być idealne śniadanie lub kolacja, jeśli planujesz coś lekkiego.

Czas przygotowaniaCzas gotowania15-20 minut15-20 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 1 szklanka ryżu
• 1 szklanka parboiled ryżu
• 1/2 szklanki urad dal
• 1/4 łyżeczki kozieradki pospolitej
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 - 3 zielone papryczki chilli, posiekane
• 1/4 łyżeczki nasion gorczycy
• 1/4 łyżeczki kminku
• 2 łyżeczki oleju
• 2 gałązki liści curry, posiekane
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Namoczyć ryż i mocz w wodzie przez 5 - 6 godzin. Spuść wodę i zmiel ją, aż uzyskasz lepką konsystencję.

Krok 2

Przechowuj go przez nocną fermentację.

Krok 3

Podgrzej olej na patelni. Dodaj nasiona gorczycy, pozwól, by się rozprysnęły. Teraz dodaj nasiona kminku, cebulę, zielone chili i liście curry.

Krok 4

Smaż przez 2 - 3 minuty i dodaj to do rzadkiego ciasta.

Krok 5

Podgrzej nieprzywierającą patelnię panieyaram na średnim ogniu. Nałożyć niewielką ilość oleju na każde wgniecenia na patelni.

Krok 6

Wlać do każdego zagłębienia ciasto. Posyp trochę olejku na paniyaram. Gotuj przez 4 - 5 minut.

Krok 7

Obróć paniejaram łyżeczką i ponownie spryskaj olej. Pozwól mu gotować przez kolejne 4 - 5 minut. Powtórz to z pozostałym ciastem.

Krok 8

Podawaj gorące panierki z kokosem lub sosem pomidorowym.

Informacje o wartości odżywczej

461 K cal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas