Palak Dhokla

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Pokorna dhokla jest podstawą dla wielu w zachodniej i północno-zachodniej części Indii. Palak dhokla jest improwizacją klasycznej dhokli. Palak dhokla to zwykła dhokla z małym puree ze szpinaku wrzuconym do mieszanki pakującej danie z pożywieniem. Ma także niską kaloryczność, dzięki czemu jest idealnym posiłkiem dla wszystkich, którzy są świadomi zdrowia.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut15-20 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 2 szklanki szpinaku blanszowane i puree
• 1 szklanka podzielona na dal
• 2 szklanki jogurtu
• 3 pokrojone zielone papryczki chilli
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka (łyżeczki) cukru
• 1/4 łyżeczki asafoetida
• 1 łyżeczka soli owocowej lub sody oczyszczonej
• 1 łyżka (łyżka stołowa) soku z cytryny
• 2 łyżeczki oleju

metoda

Blednąć szpinak

Krok 1

Dokładnie oczyść i umyj liście szpinaku.

Krok 2

Napełnij patelnię wodą, dodaj liście szpinaku i zagotuj.

Krok 3

Gotować przez 20 do 25 minut.

Krok 4

W trakcie procesu prasuj liście szpinaku delikatnie szpachelką.

Krok 5

Gdy liście całkowicie zwisają w wodzie, usuń liście i zmiel je na puree.

Krok 6

Nie wyrzucaj wody, w której gotowałeś szpinak. To jest twój szpinakowy bulion i używaj go podczas gotowania dhokla, ponieważ jest pełna odżywki ze szpinaku.

Aby zrobić Palak Dhokla

Krok 1

Dhokla można wytwarzać z różnymi rodzajami dals, owsa, semoliny itp. Do tego przepisu najlepiej nadaje się toor dal.

Krok 2

Moczyć dal przez cztery do sześciu godzin i zmiksować z gładką pastą z jogurtem.

Krok 3

Przenieś go do głębokiej miski wraz z zielonymi papryczkami chilli, puree ze szpinaku, solą, cukrem, asafetydą, sosem oczyszczonym i dobrze wymieszaj.

Krok 4

W garnku do gotowania na parze doprowadzić wodę do wrzenia.

Krok 5

Smaruj płytki dhokla odrobiną oleju i wlej mieszaninę do ciasta, a następnie umieść ją w parowniku.

Krok 6

Zamknij pokrywkę i parę przez około 15 minut lub do zakończenia.

Krok 7

Usuń talerze, pozwól dhokla ostygnąć, pociąć i podawać przyozdobione według własnego gustu.

Informacje o wartości odżywczej

250 Kcal16, 7 g5, 5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas