Moru Curry (przyprawiona maślanka bez kokosa)

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Moru curry jest bardzo popularną potrawą wśród Keralites i jest nieuniknioną częścią ich codziennego posiłku. Moru curry można zrobić również z kokosem, ale zrobiliśmy to bez kokosa i ufamy, że okazało się tak samo dobre jak ten z kokosem. Ryż na parze w połączeniu z tym przyprawionym mlekiem ma absolutnie boski smak, jest naprawdę w najlepszym wydaniu prostotą.

Czas przygotowaniaCzas gotowania5-10 minut

5-10 minut

Serwuje

5 ludzi

Składniki

• 500 ml maślanki
• 3 - 4 szalotki
• 1 łyżeczka imbiru, posiekany
• 2 - 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 czerwone chili
• 2 zielone chili
• 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
• 1/2 łyżeczki musztardy
• szczypta nasion kozieradki
• 2 gałązki liści curry
• 1 łyżka oleju
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Rozgrzej olej na patelni i dodaj do niego nasiona gorczycy. Po zmyciu należy dodać nasiona gorczycy.

Krok 2

Dodaj imbir i czosnek. Mieszaj, aż zmieni kolor na złoty brązowy.

Krok 3

Dodaj czerwone chili, zielone chili, szalotki i liście curry. Mieszaj i gotuj przez 1-2 minuty.

Krok 4

Dodaj proszek turmeric i dobrze wymieszaj.

Krok 5

Wlać maślankę na patelnię i zamieszać. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.

Krok 6

Mieszaj przez 1 - 2 min. Nie dopuść do wrzenia. Wyłączyć płomień i podawać na gorąco lub schłodzony ryżem.

Informacje o wartości odżywczej

80 K cal

4, 0 g3, 8 g7, 6 g4 mg145 mg217 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas