#ItalianLove Mushroom Risotto

Zawartość:

{title}

W tym artykule

  • SkÅ‚adniki
  • metoda

Autentyczne risotto w stylu włoskim ugotowało powolną i bolesną drogę, ale och, warto. Ten przepis bardzo dobrze uzupełnia grillowane mięso i dania z kurczaka. Sprawdź ryż, wgryzając się w niego. Powinno być lekko al dente.

Czas przygotowaniaCzas gotowania20 minut30 minut
Serwuje
2 osoby

Składniki

  • 6 szklanek bulionu z kurczaka, podzielony
  • 3 Å‚yżki stoÅ‚owe (Å‚yżki) oliwy z oliwek, podzielone
  • 1 funta grzyba portobello, cienkie plasterki
  • 1 funt biaÅ‚ego grzyba, cienkie plasterki
  • 2 szalotki, pokrojone w kostkÄ™
  • 1 1/2 kubka ryż Arborio
  • 1/2 szklanki suchego biaÅ‚ego wina
  • sól morska do smaku
  • Å›wieżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 3 Å‚yżki drobno posiekanego szczypiorku
  • 4 Å‚yżki masÅ‚a
  • 1/3 szklanki Å›wieżo startego parmezanu

metoda

Krok 1

W rondlu rozgrzej bulion na małym ogniu.

Krok 2

Ciepłe 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj grzyby i gotuj do miękkości przez około 3 minuty. Usuń grzyby i ich ciecz i odłóż na bok.

Krok 3

Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do patelni i zamieszaj szalotki. Gotuj 1 minutę. Dodaj ryż, mieszaj, aby pokryć olejem, około 2 minut. Gdy ryż staje się blady, o złocistym kolorze, wlewaj wino, ciągle mieszając, aż wino całkowicie się wchłonie. Dodaj do ryżu 1/2 szklanki bulionu i mieszaj, aż bulion zostanie wchłonięty.

Krok 4

Kontynuuj dodawanie bulionu 1/2 szklanki na raz, z ciągłym mieszaniem, aż ciecz zostanie wchłonięta, a ryż jest al dente, około 15 do 20 minut.

Krok 5

Zdjąć z ognia i wymieszać z grzybami z płynem, masłem, szczypiorkiem i parmezanem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Poprzedni Artykuł Następny Artykuł

Zalecenia Dla Moms.‼