Jod: minerał dla umysłu Twojego dziecka
Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, multiwitamina z jodem może pomóc w osiągnięciu zalecanego poziomu.
Jeśli nie byłeś regularnie w barze sushi lub jadł ryby co najmniej dwa razy w tygodniu, trudno było uzyskać wystarczającą ilość jodu w diecie, ale wprowadzenie soli jodowanej do naszego chleba ułatwiło to. Prawie cztery lata po tym, jak obawy o niedobór jodu doprowadziły do wzbogacenia chleba jodowaną solą, miara stężenia jodu w tasmańskich dzieciach w wieku szkolnym pokazuje, że spożycie jest wyższe niż przed rozpoczęciem fortyfikacji.
Ale nie jesteśmy jeszcze poza lasem. Według profesor nadzwyczajnej, Karen Charlton, ze szkoły nauk medycznych Uniwersytetu Wollongong, istnieją dowody na to, że kobiety w ciąży mogą nie otrzymywać wystarczającej ilości jodu, aby zapewnić optymalny rozwój mózgu nienarodzonych dzieci.
Podczas gdy dorośli potrzebują 150 mikrogramów jodu dziennie, zapotrzebowanie na minerały skacze o 50 procent w czasie ciąży i karmienia piersią - to więcej niż kilka kromek chleba z jodowaną solą. National Health and Medical Research Council zaleca suplementację jodu dla kobiet w ciąży lub planujących, ale Charlton mówi, że wiadomość nie jest wystarczająco głośna.
"W ankietach, które przeprowadziliśmy w regionie Illawarra, około 40 procent kobiet uczestniczących w publicznych klinikach prenatalnych stwierdziło, że nie przyjmuje suplementów jodu, kobiety nie są świadome, jak ważny jest jod w ciąży i mam wrażenie, że wiele kobiet nie jest w ciąży. "Dostarczono porady, aby wziąć suplement", mówi Charlton.
"Jednak nowe badania powiązały niskie spożycie jodu w ciąży z obniżonym ilorazem inteligencji u dzieci".
W brytyjskim badaniu opublikowanym w czasopiśmie medycznym The Lancet w maju podano, że dzieci kobiet z łagodnym do umiarkowanego niedoborem jodu w ciąży miały niższe wyniki w zakresie słownego IQ, dokładność czytania i rozumienia tekstu czytanego, w porównaniu z dziećmi urodzonymi przez kobiety z odpowiednią ilością jodu.
W badaniu przeprowadzonym przez Tasmania's Menzies Research Institute przypisano także lepsze wyniki testu NAPLAN w szkole dla dziewięciolatków pod względem różnic w dawkach jodu u ich matek podczas ciąży.
"Istnieje wiele czynników wpływających na rozwój intelektualny dziecka, w tym doświadczenia z dzieciństwa i poziom wykształcenia rodziców - ale badania te były kontrolowane pod kątem innych czynników i wciąż znajdowały imponujące powiązanie z przyjmowaniem jodu w ciąży".
Większość dorosłych powinna być w stanie zdobyć wystarczającą ilość jodu z trzema kromkami chleba i dwoma do trzech posiłkami mlecznymi dziennie, kilkoma tygodniami dla ryb lub owoców morza, a także z okazjonalnym posiłkiem sushi, mówi Charlton. Ale to może nie wystarczyć dla kobiet w ciąży - szczególnie tych, które nie jedzą dużo chleba lub nie chcą jeść ryb.
Jak na początku mieliśmy niski poziom jodu? Jest kilka powodów - niski poziom jodu w glebie; mniejsze zużycie produktów czyszczących na bazie jodu w przemyśle mleczarskim, które raz zwiększyły zawartość jodu w naszej żywności nabiału; fakt, że teraz jemy tak dużo przetworzonej żywności, która wykorzystuje nie jodowaną sól; oraz stosowanie soli nie jodowanej w domu.
Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, Karen Charlton sugeruje multiwitaminę zawierającą 150 mikrogramów jodu - chociaż kobiety z problemami tarczycy powinny porozmawiać z lekarzem, ponieważ jod może zaostrzyć niektóre stany tarczycy.
Czy zdrowsze spożycie jodu w dzieciństwie może nadrobić niedobór jodu?
"Nie - większość rozwoju mózgu występuje w czasie ciąży", powiedział profesor Cres Eastman, regionalny koordynator regionalnej Azji i Pacyfiku Międzynarodowej Rady Kontroli Chorób Niedoboru Jodu.
"Ale odpowiednie spożycie jodu jest nadal ważne w dzieciństwie, a dzieci, które nie piją mleka lub jedzą chleb - żywność, która często jest głównym źródłem jodu w dzieciństwie - potrzebują codziennego suplementu 100 mikrogramów jodu."