Zielone Gazpacho z winogronami, migdałami i koprem

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Zimna zielona zupa gazpacho z winogronami, migdałami i koprem Słodkie winogrona, prażone migdały, kremowy jogurt, koperek sprawiają, że jest to idealne połączenie chłodzenia na lato. Orzechy, jogurt i maślanka sprawiają, że to nadzienie, a winogrona i ogórek, sprawiają, że orzeźwiające. Ciesz się lodowatą miską gazpacho, aby pokonać falę upałów.

Czas przygotowaniaCzas gotowania18 minut00 minut

Serwuje

6 osób

Składniki

• 2 funty (5 1/2 filiżanki) beznasienne zielone winogrona
• 1 mały ogórek, obrany, posiekany i posiekany (około 1 szklanki posiekane)
• 2 scallions, posiekane (około 1 cup posiekane)
• 3 uncje serka śmietankowego, zmiękczone
• 1/2 szklanki zwykłego jogurtu
• 1/4 szklanki prażonych migdałów
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 1/4 szklanki maślanki
• 2 łyżki (łyżki stołowe) oliwy z oliwek extra-virgin
• 1/2 łyżeczki (łyżeczki) soli
• 1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 duże gałązki kopru, rozdrobnione do dekoracji

metoda

Krok 1

Połącz wszystkie składniki, pozostawiając koperek, w blenderze. Mieszaj w partiach, jeśli to konieczne.

Krok 2

Przecierać do lekko szorstkiej.

Krok 3

Przykryj i wstaw do lodówki aż do zmrożenia.

Krok 4

Chłodź też miski. Podawać w misach z koprem mielonym na wierzchu.

Informacje o wartości odżywczej

Wielkość porcji 293, 5 g

280Kalorie z tłuszczu869, 6 g 15%Tłuszcz nasycony1, 2 g 6%227 mg 9%Potas497 mg 14%42, 7 g 14%Błonnik pokarmowy6, 8 g 27%16, 9 gBiałko11, 7 g10%Witamina C16%19%Żelazo56%

Kalorie

Całkowita zawartość tłuszczu

Sód

Węglowodany ogółem

Cukry

Witamina A

Wapń

* W oparciu o dietę 2000 kalorii.
Dane żywieniowe są wartościami szacunkowymi i powinny być wykorzystywane jedynie jako wskazówki do przybliżenia.