Gajak

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

To Sankranti, przynosimy wam przepyszną recepturę Gajak, słynnego specjału północnoindyjskiego. Ta słodycz jest szeroko doceniana ze względu na jej wspaniały smak i bogaty aromat. Aby wzbogacić to danie, możesz dodać do niego suszone owoce. Zdrowe do spożycia i super soczyste, sprawiają, że Gajak to Twoja opcja do chodzenia i przynosi trochę ciepła do twojego ciała w tym sezonie zimowym.

Czas przygotowaniaCzas gotowania25-30 minut15-20 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 1 szklanka sezamu
• 3/4 szklanki miękkiej i lepkiej jaggery
• 1 łyżka ghee
• 1 łyżeczkę oleju do tłustej patelni
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego kardamonu

metoda

Krok 1

Weź tacę na ciasto lub zwykłą stalową płytę, posmaruj ją olejem i odłóż na bok.

Krok 2

Na patelni z grubym dnem pieczemy nasiona sezamu, aż staną się jasnobrązowe i odstawimy na bok.

Krok 3

Na osobnej patelni weź jaggery i podgrzej na małym ogniu.

Krok 4

Po rozpuszczeniu się jagiełków dodaj ghee, proszek kardamonu i delikatnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki wymieszały się razem.

Krok 5

Teraz powoli dodaj prażone nasiona sezamu i delikatnie wymieszaj.

Krok 6

Wlać mieszaninę na wysmarowaną tackę i pozwolić jej ostygnąć. Rozłóż równomiernie.

Krok 7

Za pomocą noża wykonuj wgniecenia do kwadratu lub innych kształtów, zależnie od potrzeb.

Krok 8

Ostudź go całkowicie, zanim możesz rozbić go na kawałki.

Informacje o wartości odżywczej

173 K cal36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas