Jedzenie sushi podczas ciąży - czy to bezpieczne?

Zawartość:

W tym artykule

Czy możesz jeść Sushi podczas ciąży?
Zaangażowane ryzyko, jeśli kobieta w ciąży zje sushi
Jak można przygotować sushi do jedzenia w ciąży?
Rodzaje sushi Kobiety w ciąży mogą jeść
Jakiego rodzaju sushi powinny unikać kobiety w ciąży?
Jakie rolki do sushi możesz wypróbować podczas ciąży?
Sushi Alternatywy, aby uniknąć ryzyka jedzenia surowej ryby
Przepisy na sushi, które możesz zrobić w domu

Ciąża charakteryzuje się niezdolnością matek do uczestniczenia w czynnościach, które kochają. Gdy kobieta odkryje, że dziecko jest w drodze, niewątpliwie będzie pełna wątpliwości co do jej działań i diety - w jej umyśle zaczynają pojawiać się pytania o wszystko wokół niej. Pytania dotyczące odpowiednich produktów żywnościowych są powszechne, a matka z pewnością będzie musiała zrezygnować z wielu przedmiotów, które kocha.

Sushi to japońskie danie, które stało się znane i lubiane na całym świecie. Jednak sushi może wywołać wiele pytań w czasie ciąży, dotyczących tego, czy jest ona bezpieczna do spożycia lub szkodliwa dla zdrowia płodu. W tym artykule przyjrzyjmy się, czy sushi jest bezpieczne w czasie ciąży.

Czy możesz jeść Sushi podczas ciąży?

Spożywanie sushi podczas ciąży nie jest szkodliwe dla dziecka, pod warunkiem, że nie ma on niegotowanych lub nie rozmrożonych ryb. Stwierdzono, że surowe ryby zawierają wyższe poziomy szkodliwych substancji chemicznych, takich jak rtęć, a także mogą zawierać szkodliwe bakterie i inne patogeny. Jeśli ryba została zamrożona lub dokładnie ugotowana, sushi może być spożywane. Zamrożenie ryby zabija wiele obecnych w niej pasożytów, a wysoka temperatura ma podobny efekt. Ryby muszą być gotowane w temperaturze zbliżonej do temperatury wrzenia, aby była bezpieczna do spożycia.

Zaangażowane ryzyko, jeśli kobieta w ciąży zje sushi

Samo sushi nie jest szkodliwe dla konsumpcji, dla kobiet w ciąży - metody, których przestrzega się, aby zrobić sushi, są szkodliwe. W skrajnych przypadkach spożywanie sushi może również wywołać poronienie u kobiety. Rzućmy okiem na kilka zagrożeń związanych z spożywaniem sushi.

1. Infekcje

Jeśli ryba używana w naczyniu jest surowa, istnieje duże prawdopodobieństwo, że kobieta zaraża się infekcjami pasożytniczymi. Surowe ryby zawierają wysoki poziom bakterii i innych pasożytów, takich jak tasiemiec, który może pozbawić płód wielu niezbędnych składników odżywczych, gdy rośnie. Takie zakażenia wpływają również na układ trawienny i przewód pokarmowy, co oznacza, że wzrost płodu będzie utrudniony. Niedokrwistość i niedożywienie są niektórymi innymi skutkami ubocznymi zakażenia pasożytami i mogą prowadzić do poronienia dziecka.

2. Tłumienie układu immunologicznego

W czasie ciąży układ odpornościowy kobiety będzie stłumiony i bardzo nieskuteczny. Spożywanie sushi w tym czasie może powodować choroby matki, które rozprzestrzeniają się w żywności, takie jak listerioza. Surowe ryby mogą również zawierać szkodliwe bakterie listerii, więc pozostaje to ogromną szansą.

3. Rtęć

Jeśli ryba nie została odpowiednio ugotowana, może nadal zawierać duże ilości szkodliwych substancji chemicznych, takich jak rtęć. Jest to szczególnie niebezpieczne w czasie ciąży, ponieważ może spowodować uszkodzenie układu nerwowego, płuc, nerek, wzroku, a nawet uszkodzenie słuchu u dziecka.

Jak można przygotować sushi do jedzenia w ciąży?

Mimo że istnieje wiele szkodliwych skutków spożywania sushi w czasie ciąży, nadal można je bezpiecznie zabezpieczyć, stosując odpowiedni rodzaj ryb. Ryba używana w naczyniu musi być "mrożona", co oznacza proces utrzymywania ryby w bardzo niskich temperaturach zaraz po jej zebraniu. Proces ten ma zdolność zabijania większości pasożytów i bakterii obecnych w rybach, dzięki czemu można go bezpiecznie spożywać.

Rodzaje sushi Kobiety w ciąży mogą jeść

Poziomy rtęci stanowią realne zagrożenie dla kobiet w ciąży, więc powinny one spożywać wyłącznie ryby o najniższym poziomie rtęci. Należą do nich ryby, takie jak:

Ark Shell
Conger
Sweetfish
Sandfish
Uchowiec
Małż
Krewetka
Przegrzebek
Sandfish
łosoś
Kałamarnica
Krab
Skorupiak
Gizzard Shad
Płastuga
Halfbeak
Pstrąg
Wytapiałem jajko
Ośmiornica
Leszcz morski
Kąkol
Flying Fish Egg
Sea Urchin Roe
Węgorz słodkowodny

Jakiego rodzaju sushi powinny unikać kobiety w ciąży?

Kobiety w ciąży powinny unikać sushi, używając ryb o wysokiej zawartości rtęci, które obejmują między innymi rekina, miecznika i meksykańskiego krewetka:

Makrela
Tuńczyk
Bonito
Yellowtail
Seabass
Niebieski marlin

Jakie rolki do sushi możesz wypróbować podczas ciąży?

Kobiety w ciąży mogą spożywać niektóre rodzaje rolek sushi bez obaw, a są to:

Gotowany łosoś
California rolkach
Węgorze rolki
Stek i kurczak bułki
Bułki z krewetkami
Roladki warzywne
Bułki Tempura

Sushi Alternatywy, aby uniknąć ryzyka jedzenia surowej ryby

Ciąża polega na tym, aby czuć się dobrze i karmić swoje pragnienia, ale ryzyko spożywania surowego sushi przeważa uczucie szczęścia, jakie dostajesz, kiedy je spożywasz. Można jednak spożywać różne rodzaje sushi podane poniżej, ponieważ są one bezpieczne do jedzenia nawet w czasie ciąży.

1. Sushi z utwardzonej ryby

Podczas gdy zamrażanie flashowe może zająć się pasożytami obecnymi w rybach, istnieje alternatywny sposób zabijania tych bakterii zbyt silnie. Jeśli ryba została wyleczona, solona i marynowana, możesz być pewien, że wszystkie pasożyty w niej zostały zabite. Aby wyleczyć ryby, będziesz potrzebował octu i soli. Pierwszym krokiem jest nałożenie soli na rybę i pozostawienie jej nietkniętej przez około półtorej godziny. Następnie umyć sól i osuszyć rybę za pomocą ręcznika, przed moczeniem go w occie przez około dziesięć minut. Osusz ponownie rybę, a następnie użyj jej do przyrządzenia sushi.

2. Veg Sushi

Jest to najbezpieczniejszy rodzaj gotowanego sushi podczas ciąży, ponieważ w ogóle nie zawiera ryb. Zamiast tego wymieniasz rybę w naczyniu na warzywa takie jak marchew, awokado lub nawet ogórki. Dla osób, które uwielbiają ryby, może się to wydawać nieatrakcyjne - jednak może okazać się świetnym, smacznym daniem, jeśli powstaje z właściwych składników.

3. Domowe sushi

Zamiast leczyć ryby w domu, możesz również leczyć je na inne sposoby, aby zapewnić bezpieczeństwo w konsumpcji. Upewnij się, że ryba została pozostawiona w zamrażarce przez co najmniej cztery dni, aby wyeliminować bakterie przed ich ugotowaniem.

Przepisy na sushi, które możesz zrobić w domu

Oto kilka przepisów, które możesz wypróbować w domu, gdy masz ochotę na sushi.

1. Warzywo Sushi

Doskonała alternatywa dla ryb, jest także całkowicie bezpieczna do spożycia nawet w czasie ciąży.

Czego będziesz wymagać

Mata bambusowa do sushi
Arkusze wodorostów Nori
Marynowany imbir i wasabi
Ocet z ryżu
Średni ryż
Cukier
Sos sojowy

Jak to zrobić

Aby zrobić ryż, musisz najpierw ugotować ryż z 2 i ćwierć szklankami wody. Rozgrzej cukier i ocet razem, aby się rozpuściły i wymieszaj z ryżem.
Nadzienie może być wykonane z dowolnego warzywa, takiego jak marchew, awokado, tofu, ogórki lub nawet grzyby marynowane w sosie sojowym.
Następnym krokiem jest wykonanie rolki - utrzymaj matę bambusową na płaskiej powierzchni, a na niej warstwę nori. Nałóż na nie warstwę ryżu, pozostawiając kilka centymetrów od górnej krawędzi arkusza. Wypełnienie należy dodać na dolnej krawędzi arkusza i zwijać matę. Następnie pociąć na małe bułki.

2. California Rolls

Jest to dobry wybór dla matek, które uwielbiają okazjonalne serwowanie ryb i sushi.