Jedzenie majonezu podczas ciąży - korzyści i ryzyko

Zawartość:

W tym artykule

• Czy kobiety w ciąży mogą jeść majonez?
• Rodzaje majonezu
• Wartości odżywcze majonezu
• Korzyści z jedzenia majonezu podczas ciąży
• Czy majonez może być szkodliwy podczas ciąży?
• Wskazówki dotyczące wyboru właściwego majonezu
• Zdrowsze alternatywy dla majonezu
• Jak możesz przygotować domowy majonez?
• Często Zadawane Pytania

Głównym problemem przyszłych matek jest to, jakie produkty spożywcze mogą lub nie mogą zawierać w swojej diecie, aby zapewnić zdrowy wzrost i rozwój dziecka. W tym artykule mówimy o tym, czy w czasie ciąży można bezpiecznie jeść majonez, wartość odżywczą majonezu oraz ryzyko i korzyści wynikające z konsumowania majonezu podczas ciąży.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść majonez?

Kobiety w ciąży mogą jeść majonez, jeśli zostały wyprodukowane z pasteryzowanych jaj. Bezpiecznie jest również spożywać wytwarzany komercyjnie majonez, ponieważ jest on produkowany z pasteryzowanych jaj. Majonez składa się z żółtka jaja, soku z cytryny lub octu i oleju roślinnego. Lecytyna i białko obecne w żółtku działają jak emulgatory i stabilizują majonez, utrzymując wszystkie składniki w mieszance.

Podstawowym ryzykiem związanym z jedzeniem surowych jaj jest choroba przenoszona przez żywność wywoływana przez bakterie Salmonella. Choroba jest nazywana Salmonellosis i powoduje nudności, wymioty, gorączkę, ból głowy, biegunkę i skurcze brzucha. Powoduje również inne poważne powikłania, takie jak ekstremalne odwodnienie, reaktywne zapalenie stawów, bakterie w krwioobiegu i zapalenie opon mózgowych. Choroba ta może również przenosić się na płód i powodować poważne wady rozwojowe.

Rodzaje majonezu

Dostępnych jest kilka odmian majonezu i możesz zdecydować, który z nich chcesz uzyskać na podstawie zawartości tłuszczu i jajka. Oto różne rodzaje majonezu dostępne na rynku:

• Pełnotłusty majonez: zawiera około 65% -75% tłuszczu.
• Lekki majonez: ma niską zawartość tłuszczu wynoszącą mniej niż 30% i 3% jaj. Może zawierać środek zagęszczający, taki jak skrobia kukurydziana.
• Extra Mayonnaise: zawiera około 4% jaj i 10% tłuszczu.
• Real Mayonnaise: zawiera 6% jaj i ponad 78% tłuszczu.

Wartości odżywcze majonezu

Niezależnie od tego, czy wybierzesz domowy, świeży majonez, czy produkt komercyjny, ważne jest poznanie składników odżywczych i składników, aby upewnić się, że jest ono zdrowe dla Ciebie i Twojego dziecka. Oto zawartość odżywcza majonezu:

• Majonez ma bardzo dużo kalorii. Zawiera 700 kilokalorii na 100 gramów lub 94 kilokalorii na łyżkę stołową.
• Majonez ma również bardzo wysoką zawartość tłuszczu. Jedna łyżka majonezu zawiera 5 mg cholesterolu.
• Jedna łyżka majonezu może zawierać do 125 mg sodu. Zalecana dzienna dawka soli nie powinna przekraczać 2300 mg.
• Majonez zawiera również białka i witaminy A, D, E, K, B6 i B12.

Korzyści z jedzenia majonezu podczas ciąży

Korzyści z jedzenia majonezu podczas ciąży to:

1. Dobre źródło witaminy E: Jedna łyżka majonezu zawiera 1, 77 mg witaminy E. Witamina E jest bardzo dobra dla skóry i włosów. Obniża również ryzyko poronienia i problemów z układem oddechowym oraz pomaga w utrzymaniu poziomu cukru we krwi.

2. Dobre źródło witaminy K: Jedna łyżka majonezu ma 24 mikrogramy witaminy K. Witamina K jest bardzo ważna dla zdrowego rozwoju dziecka. Pomaga również w krzepnięciu krwi. Jest więc niezbędna podczas porodu i porodu.

3. Dobre źródło witaminy A, B6, B12 i D: 100 gram żółtka jajek w majonezie zawiera 28% witaminy A, 54% witaminy D, 20% witaminy B6 i 33% witaminy B12 procentowej wartości dobowej zalecanej dla naszego spożycia .

Czy majonez może być szkodliwy podczas ciąży?

Chociaż majonez zawiera kilka witamin i minerałów, nadmierne spożycie może wyrządzić krzywdę Tobie i Twojemu dziecku. Niektóre skutki nadmiernego spożycia majonezu to:

• Wysoka zawartość kalorii: Kobiety w ciąży muszą spożywać około 300 kalorii dziennie. Ponieważ majonez jest bardzo bogaty w kalorie, posiadanie majonezu z innymi produktami może prowadzić do nadmiernej konsumpcji kalorii, co powoduje nadmierny przyrost wagi.

• Wysoki Sód: Majonez ma bardzo wysoką zawartość soli. Jedna filiżanka majonezu zawiera prawie 50% dziennego zalecanego spożycia sodu. Wysoki poziom sodu może powodować niebezpieczne wzrosty ciśnienia krwi, co jest niebezpieczne zarówno dla dziecka, jak i przyszłej matki.

• Wysoki poziom cukru: Majonez ma wysoką zawartość cukru. Wysoki poziom cukru może powodować cukrzycę ciążową u kobiet w ciąży.

• Wysoka zawartość tłuszczu: Majonez ma wysoką zawartość tłuszczu. Badania wykazały, że duże ilości tłuszczu spożywane przez przyszłą matkę mogą uszkodzić układ odpornościowy dziecka. Badania wykazały również, że dzieci urodzone przez matki, które spożywają duże ilości tłuszczu, będą miały problemy z otyłością w późniejszym okresie ich życia.

• Sztuczne środki konserwujące: Gotowy w handlu majonez zawiera substancje chemiczne i dodatki, które chronią go przed zepsuciem. Te chemikalia mogą nie być bezpieczne dla rosnącego dziecka. Chemikalia mogą powodować działania niepożądane, takie jak zmęczenie, nudności i alergie u kobiet w ciąży.

Wskazówki dotyczące wyboru właściwego majonezu

Oto kilka wskazówek dotyczących wyboru właściwego majonezu:

• Przeczytaj szczegóły dotyczące produkcji : Przeczytaj uważnie szczegóły dotyczące produkcji, aby dowiedzieć się, jak przygotowano majonez. Upewnij się, że został wykonany higienicznie.

• Sprawdź etykietę: Przeczytaj etykietę, aby upewnić się, że produkt nie zawiera surowych jaj.

• Wybierz jedną wyprodukowaną z pasteryzowanych jaj: Zawsze kupuj majonez, który został przygotowany przy użyciu jaj pasteryzowanych.

• Nie kupuj firmowych lub konwencjonalnych marek: Nie kupuj majonezów domowej roboty ani konwencjonalnych marek, ponieważ najprawdopodobniej będą zawierały surowe jajka.

• Zapytaj sklepy z gospodarstwami i restauracje, czy jajka są surowe: zapytaj farmerów i właścicieli restauracji, czy ich majonez zawiera surowe jajka przed zakupem.

Zdrowsze alternatywy dla majonezu

Jeśli obawiasz się o wysokiej zawartości tłuszczu i sodu i martwisz się o salmonellozę, możesz spróbować tych zdrowszych alternatyw dla majonezu:

• Sprzedawany w handlu majonez majonezowy
• Majonez tofu
• jogurt
• Sos musztardowy
• Beztłuszczowa kwaśna śmietana
• Rozprzestrzenianie z pasty z migdałów lub nerkowca

Jak możesz przygotować domowy majonez?

Możesz zjeść świeżo przygotowany domowy majonez, jeśli sam go przygotujesz za pomocą pasteryzowanych jaj:

• Weź dwa pasteryzowane jajka. Oddziel żółtka do miski.
• Dodaj pół łyżeczki musztardy i 1/4 łyżeczki soli. Wymieszaj to, aby dobrze się połączyć.
• Wymieszać w 1 łyżeczce octu i 1, 5 łyżeczki soku z cytryny.
• Powoli skropić 3/4 szklankę oliwy z oliwek w cienkim strumieniu, ciągle mieszając, aż do momentu wymieszania.
• Jeśli wydaje się, że olej się nie miesza, przestań dodawać olej. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości i kontynuuj dodawanie oleju aż do całkowitego wymieszania oleju. Dodaj 1/4 łyżeczki białego pieprzu i wyreguluj smak soli.
• Chill to w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Często Zadawane Pytania

1. Czy Majonez handlowy jest bezpieczny?

Handlowy majonez jest wytwarzany z pasteryzowanych i nie zawiera bakterii powodujących choroby przenoszone przez żywność. Lepiej być bezpiecznym, spożywając jedynie pasteryzowany majonez w czasie ciąży.

2. Czy mogę spożyć Hollandaise i Bearnaise Sosy w ciąży?

Sosy Hollandaise i Bearnaise wytwarza się przez zmieszanie jajka i klarowanego masła na małym ogniu. Ogrzewanie może pozbyć się niektórych bakterii, ale nie wszystkich. Te sosy mogą być spożywane, jeśli są wykonane przy użyciu jaj pasteryzowanych i nie są domowej roboty.

3. Czy mogę spożywać miniony majonez podczas ciąży?

Jeśli zastanawiasz się, czy majonez jest bezpieczny w czasie ciąży; odpowiedź brzmi tak, jeśli przygotowano ją z pasteryzowanych jaj. Zwykle przeterminowany majonez można spożywać 3-4 miesiące po terminie przydatności do spożycia. Jednak ciąża nie jest czasem na podejmowanie niepotrzebnego ryzyka poprzez spożywanie zepsutych lub przeterminowanych pokarmów. Może to bardzo źle wpłynąć na Twoje dziecko. Dlatego lepiej unikać majonezu, który stracił ważność w czasie ciąży.

Nie musisz całkowicie unikać majonezu podczas ciąży. Małe ilości majonezu nie zaszkodzą dziecku. Musisz tylko pamiętać, że musisz unikać domowych majonezów wykonanych z surowych jaj w czasie ciąży, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność.