Gotowanie na oleju słonecznikowym - czy jest zdrowe?
W tym artykule
- Wartość odżywcza oleju słonecznikowego
- Korzyści zdrowotne wynikające z oleju słonecznikowego
- Najczęściej zadawane pytania
Dzięki szerokiej gamie olejów kuchennych na rynku, trudno jest zrozumieć, który z nich jest dla nas dobry, a który nie. Jednak rozmawianie o jednym konkretnym oleju jest łatwe.
Olej słonecznikowy nie może być uważany za zdrowy dla konsumpcji. Istnieje kilka powodów, dla których jest niezdrowa opcja do gotowania oleju. Jednak z perspektywy czasu mówi się, że jest doskonałym źródłem witaminy E, wielu innych składników odżywczych i kwasów tłuszczowych, które są uważane za korzystne dla skóry, włosów i zaburzeń snu u dzieci. Mówi się także, że ma wiele innych korzyści zdrowotnych, takich jak zapobieganie zapaleniu stawów i raka jelita grubego, jeśli przyjmowane z umiarem. Przeczytaj artykuł, aby uzyskać wgląd w zalety i wady oleju słonecznikowego.
Wartość odżywcza oleju słonecznikowego
Porcja: 1 szklanka
| Kalorie | 8068 kJ
| Węglowodany (włókno, skrobia, cukier) | 0 g
| Całkowita zawartość tłuszczu | 218 g
| Tłuszcz nasycony | 21, 3 g
| Tłuszcz jednonienasycony | 182 g
| Tłuszcz wielonienasycony | 8, 3 g
| Całkowita ilość kwasów Omega-3 | 419 mg
| Kwasy omega-6 ogółem | 7860 mg
| Białko | 0 g
| Witamina E | 89, 5 mg
| Witamina k | 11, 8 mcg
| Minerały | O g
Korzyści zdrowotne wynikające z oleju słonecznikowego
Zaletą oleju słonecznikowego jest mnóstwo. Może być używany do gotowania, do produkcji kosmetyków i jest również dobry dla zdrowia serca.
1. Zmniejsza poziom cholesterolu
Kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6 znajdujące się w oleju słonecznikowym, szczególnie w kwasie linolowym, gdy są brane z umiarem, zapobiegają miażdżycy, która może zatykać tętnice, zwiększać ciśnienie krwi i zwiększać ryzyko ataku serca i udaru mózgu.
2. Zwiększa odporność
Korzyści z gotowania z olejem słonecznikowym polegają na tym, że jest bogaty w witaminę E. Działa jako przeciwutleniacz na organizm, poprawiając w ten sposób układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia.
3. Poprawia skórę
Ponieważ olej słonecznikowy jest bogaty w witaminę E, jest świetny dla skóry. Witamina E chroni skórę przed uszkodzeniami słonecznymi i problemami skórnymi związanymi z wiekiem. Niweluje wolne rodniki i zapobiega uszkodzeniom zdrowych komórek. Wzmacnia blask skóry, szybko leczy rany i blizny. Dzięki temu wiele nawet masuje noworodki przedwcześnie z olejem słonecznikowym, ponieważ zapobiega infekcjom skóry i ją chroni.
4. Przeciwzapalne
Olej słonecznikowy ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać lub zmniejszać ryzyko ataku astmy. Ta przeciwzapalna właściwość oleju zapobiega również nasileniu się raka i reumatyzmu.
5. Kontroluje włosy kręcone
Olej słonecznikowy uwarunkowuje włosy, sprawiając, że włosy stają się lśniące i zapobiegają wysuszeniu, co powoduje, że włosy stają się kędzierzawe. Nałożenie oleju na włosy sprawia, że jest gładki i łatwy do opanowania.
6. Zwiększa energię
Zawiera nienasycony tłuszcz obecny w oleju słonecznikowym. Ten nienasycony tłuszcz sprawia, że wątroba wydobywa glikogen, rodzaj cukru, we krwi, która sprawia, że jesteś energiczny.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy są jakieś skutki uboczne oleju słonecznikowego?
Olej słonecznikowy jest szeroko stosowany do gotowania żywności, jak również w celach komercyjnych. Jednak olej ma swoje zalety i wady.
- Mówi się, że może prowadzić do otyłości, najważniejszej przyczyny chorób cywilizacyjnych, ponieważ jest bogaty w kalorie.
- Większość witamin i minerałów nie występuje w oleju słonecznikowym. Brakuje ważnych witamin i minerałów, takich jak cynk, wapń, magnez, mangan, miedź i selen.
- Brak w nim również fitosteroli, które obniżają lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), zły cholesterol, który wyzwala zawały serca i udary.
- Chociaż kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 obniżają poziom cholesterolu przy umiarkowanym spożyciu, nadmierne spożycie tych kwasów tłuszczowych może być szkodliwe dla zdrowia. Dlatego najlepiej ograniczyć konsumpcję.
- Mówi się, że jeśli zażyjesz zbyt dużo, może to zwiększyć poziom insuliny, a także liczbę białych krwinek.
- Słonecznik, będący alergenem, może nie być odpowiedni dla wszystkich. Wiele osób, które są uczulone na kwiaty takie jak słonecznik, stokrotka, chryzantemy i nagietki lub mają jakiekolwiek alergie na pyłki powinny powstrzymać się od spożywania oleju słonecznikowego.
2. Jakie są zalety oleju słonecznikowego dla skóry?
Witamina E obecna w oleju słonecznikowym robi cuda dla skóry. Odżywia skórę i czyni ją wolną od wad przy regularnym stosowaniu. Poniżej wymienione są niektóre zalety oleju słonecznikowego na skórze.
- Po nałożeniu oleju słonecznikowego na twarz działa on jako środek zmiękczający, chroniąc wilgoć skóry. Jest to najbardziej skuteczne na suchej skórze i podczas zimy, kiedy nasza skóra ma tendencję do wysychania. Zapewnia również wielką ulgę po zastosowaniu na zapalenie skóry.
- Zawartość witaminy E w oleju słonecznikowym jest większa niż w jakimkolwiek innym oleju. Pomaga to w zapobieganiu uszkodzeniu komórek skóry przez promieniowanie ultrafioletowe słońca. Uszkodzenia wolnych rodników, które powodują spustoszenie na skórze, są powstrzymywane i niwelowane przez zawartość beta-karotenu w oleju. Dzięki temu skóra nie ulega uszkodzeniu, a także zapobiega rakowi skóry.
- Witamina E obecna w oleju słonecznikowym uzupełnia uszkodzoną skórę, która mogła powstać z powodu wieku. Olej będący bogatym źródłem witaminy E ma również właściwości przeciwstarzeniowe. Kwas linolowy wraz z kwasami tłuszczowymi omega-6 odmładza skórę, co z kolei powoduje, że skóra świeci. Regularne stosowanie oleju zmniejsza zmarszczki i drobne linie, co sprawia, że osoba wygląda znacznie młodziej.
- Ze względu na obecność kwasów tłuszczowych w oleju słonecznikowym jest wolny od wszelkich bakterii powodujących infekcje, dzięki czemu promienie słoneczne stają się promienne.
- Ponieważ olej ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybiczne, pomaga leczyć atopowe zapalenie skóry, problem skóry powodujący zaczerwienienie i swędzenie skóry. Słonecznik będący emolientem może pomóc w leczeniu. Jeśli maść zawierająca olej i miejscowo steroid zostanie nałożona na trudny obszar skóry, może się wyleczyć.
- Może być również stosowany jako środek do demakijażu i do mycia twarzy. Poza tym pomaga zredukować cienie pod oczami, blizny spowodowane trądzikiem i zmiękczyć szorstką i suchą skórę.
- Olej słonecznikowy w mydłach i kosmetykach chroni skórę przed uszkodzeniem przez promieniowanie ultrafioletowe słońca, infekcje skóry i stany zapalne. Odmładza również skórę i sprawia, że skóra jest bez skazy i promienna.
- Zagrażające życiu infekcje, które na początku otrzymują niemowlęta w szpitalu, nazywane również infekcjami szpitalnymi, można leczyć lub im zapobiegać za pomocą oleju słonecznikowego. Olej ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które działają jak bariera dla skóry i zapobiegają infekcji noworodka. Zawsze jednak należy skonsultować się z pediatrą przed zastosowaniem oleju u noworodka.
- Antyoksydanty i właściwości antybakteryjne oleju pomagają w szybkim gojeniu się ran.
- Trądzik jest wynikiem nagromadzenia nadmiaru oleju i sebum w porach skóry. Witaminy A, C, D i E oraz Omega-3, Omega-6 i Omega-9 obecne w oleju tworzą warstwę ochronną na skórze i zapobiegają wzrostowi bakterii, zapobiegając w ten sposób trądzikowi.
3. Jakie są zalety oleju słonecznikowego do włosów?
Piękne włosy są czymś, co każdy pragnie mieć, ale nie wszyscy mają szczęście. Słonecznik jest zwykle używany do gotowania potraw i uważa się, że ma wiele korzyści zdrowotnych. Jednak będziesz zaskoczony, wiedząc, że jest również doskonały do włosów, i jest stosowany w wielu olejach do włosów jako olej bazowy. W rzeczywistości jest to niezbędne składniki odżywcze i kwasy tłuszczowe, które sprawiają, że olej słonecznikowy jest bardzo dobry dla naszych włosów. Wymienione poniżej są powody, które sprawiają, że bardzo korzystne dla każdego rodzaju włosów.
- Olej słonecznikowy jest bogatym źródłem kwasu oleinowego, kwasu omega - 9, który wspomaga dobre zdrowie włosów. To, jeśli uwzględnione w codziennej diecie może zwiększyć wzrost włosów u danej osoby. Utrzymuje również włosy z kruchości i zapobiega wypadaniu włosów, co powoduje, że włosy stają się grubsze.
- Olej słonecznikowy nakładany na włosy i skórę przynajmniej raz w tygodniu odżywia i kondycjonuje włosy. Włosy stają się miękkie, jedwabiste, gładkie i zdrowe. Zapobiega również przetłuszczaniu się włosów i zapobiega ich rozdwajaniu.
- Tworzy barierę ochronną we włosach. Olej pomaga również włosom chronić się przed szkodliwymi promieniami ultrafioletowymi słońca, które uszkadzają włosy, a także skórę głowy.
- Zachowuje wilgoć włosów i zapobiega ich wysuszeniu, kędzierzawości i nieopanowania; a skóra głowy jest pozbawiona łupieżu, odżywiona i zdrowa, dzięki czemu nadaje się do dobrego wzrostu włosów. Przeciwutleniacze zawarte w oleju powstrzymują również przed wypadaniem włosów lub przedwczesnym wypadaniem włosów u mężczyzn.
- Olej słonecznikowy jest wyjątkowo lekki i łatwo się wchłania, dlatego można powiedzieć, że jest świetnym produktem do pielęgnacji włosów. Lekki olej łatwo wchłania się we włosy. Sprawia, że włosy stają się lśniące i dodają blasku.
- Witamina E nawilża i nawilża włosy. Utrzymuje skórę głowy w zdrowiu, co z kolei wspomaga wzrost włosów.
4. W jaki sposób olej słonecznikowy pomaga w bezsenności u dzieci?
Olej słonecznikowy pomaga w zmniejszeniu stresu, a przez to działa uspokajająco na dzieci. Aminokwas tryptofanu wydobywa melatoninę i serotoninę, dwa hormony wspomagające spokojny sen u dzieci. Dlatego jeśli twoje dziecko zdarza się spać niewystarczająco lub ma trudności z zasypianiem, dajcie mu się nabrać na nasiona słonecznika lub jedzenie, które zostało ugotowane lub zrobione z oleju słonecznikowego.
5. Czy olej słonecznikowy jest bezpieczny podczas ciąży?
Ciąża to czas, kiedy wszystko, co je matka, wpływa na nienarodzone dziecko. Dlatego wszystko, co je matka, powinno być zdrowe i odpowiednie zarówno dla matki, jak i dla dziecka. Olej słonecznikowy bogaty w witaminę E nawilża i odmładza skórę w czasie ciąży. Kwasy tłuszczowe i wiele składników odżywczych obecnych w oleju dbają o serce, układ nerwowy, a także zapobiegają skurczom mięśni podczas ciąży. Zawartość magnezu w oleju zwiększa tempo przemiany materii u kobiet w czasie ciąży, a także u dziecka. Olej słonecznikowy zapewnia także ulgę w zaparciach, która jest powszechna w czasie ciąży.
Olej jest bogaty w kwasy tłuszczowe, co jest bardzo ważne dla naszego organizmu, ponieważ zapobiega wielu chorobom i leczy je. Jest zdrowy i korzystny dla dzieci i osób dorosłych, jeśli jest przyjmowany z umiarem. Jednak zawartość kwasów tłuszczowych Omega-6 jest wysoka, co sprawia, że jest to trochę niepokojące i ryzykowne, ponieważ może prowadzić do otyłości i wysokiego poziomu cholesterolu. Dlatego, biorąc olej słonecznikowy w małych ilościach lub nakładając na skórę i włosy jest kluczem do dobrego zdrowia.