Kurczak Kormaa

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Oto uczta dla twojego dziecka z jego ulubionym kurczakiem. Kurczak kormaa to specjalność Mughlai, w której kawałki kurczaka gotuje się w migdałach, przyprawach i jogurcie, aby nadać temu daniu jego przepyszny smak i smak. Spróbuj przygotować to charakterystyczne curry w ten weekend i podawaj z ryżem, naan lub roti, aby przygotować zdrowy obiad dla dziecka.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut25 - 30 minut

Serwuje

3 osoby

Składniki

• 1/2 kg piersi z kurczaka (przeciętne kawałki)
• 1 łyżka migdałów
• 1 łyżeczka pieprzu w proszku
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka czosnku imbirowego
• 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
• 1/2 szklanki jogurtu
• 2 zielone chili
• 1 kardamon
• 2 goździki
• 1 średniej wielkości laska cynamonu
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżka liści kolendry, posiekana
• 3 łyżeczki ghee
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Marynować kurczaka z sokiem z cytryny, pieprzem w proszku, pastą czosnkową z soli i imbiru. Przykryj i odłóż na bok na 40 - 45 min.

Krok 2

Podgrzej ciężką denną misę i wlej ghee. Dodaj do niego cebulę i kurkumę i dobrze usmaż.

Krok 3

Smażyć cebulę do lekkiego złota i wyjąć. Pozostaw następny olej do dalszego użytku.

Krok 4

Zrobić cienką pastę ze smażonej cebuli, jogurtu, zielonych papryczek chilli i migdałów w mikserze.

Krok 5

Dodaj tę pastę do marynowanego kurczaka i dobrze wymieszaj.

Krok 6

Podgrzej patelnię. Dodaj kardamon, goździki, liść laurowy i cynamon. Mieszaj przez około 30 sekund. Następnie dodaj puree z pomidorów i dobrze usmaż.

Krok 7

Dodaj marynowany kurczak, sól i pozostałą pastę do patelni. Mieszaj od czasu do czasu, aż się zagotuje.

Krok 8

Przykryj patelnię i pozwól kurczakowi gotować.

Krok 9

Po zakończeniu dodaj garam masala i liście kolendry. Podawaj na gorąco z ryżem lub roti.

Informacje o wartości odżywczej

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: możesz udekorować go prażonymi migdałami.